Cake «Омбре»: Пайдаланушы жасалған десерттер

Cake «Омбре» - ерекше және керемет дәмді десерт. Сіз бір кездері оны дайындауға болды ма? Егер жоқ болса, біз осы құжатта ұсынылған рецепт бірін пайдалануға ұсынамыз. аспаздық бизнесте сәттілік!

жалпы ақпарат

Омбре қара және жеңіл әрлеуге, бір түсті көшу болып табылады. Бұл техника торт жасалған, ол стильді және тәбетті көрінеді. Көптеген осындай сұлулық тек кондитерлер мен мейрамхана аспазшылар алынған деп санайды. Бірақ бұл олай емес. торт Омбре стилі кез келген иесі болады дайындаңыз. Ең бастысы - төмендегі нұсқауларды орындаңыз.

жөке Пирогов торт «Омбре»

Азық-түлік жиынтығы:

• қызғылт бояу 50 г;
• майсыз сүт - 6 ас қасық. л;
• Shortcake печенье 3;
• 2 ас қасық. л ваниль мәні;
• 450 г сары май;
• ұнтақ қант 12 кесе.

дайындау:

1. Ыдысқа біздің қолда бар мұнай, 1 ас қасық жартысын қойды. л эссенциялар, ұнтақ қант 6 стакан және 2 ас қасық. л сүт. Осының барлығы, қуатты араластырғыш ұрып.
2. ыдысқа бірінші торт қойды. бұрын алынған кілегей оны жазып кетті. Сіз сондай-ақ жеміс тілімін немесе туралған жаңғақтар шашуға болады. Содан кейін-ақ, крем майды екінші торт қойды. Біз торт алуға. барлық жағынан крем, деңгейі қабаты оны жазып кетті. Енді 30-40 минут тоңазытқышқа десерт алып тастаңыз.
3. АҚШ крем басқа партиясын дайындау көрейік. Бұл әрекетті орындау үшін, сол ингредиенттер (сүт, мәні, мұнай және ұнтақ) араластырып, және қандай мөлшерде. нәтижесінде крем 3-4 бөлікке бөлінеді. Ары қарай не? Әрбір тостаған тұқымды бояғыштар, бірақ әр түрлі consistencies жылы. Біз қызғылт-біріне реңктері жақын алу қажет.
4. Тоңазытқыш мұздатылған бәліш бастап. жаңа қабаты бар, оны жазып кетті. төменгі көп концентратталған крем орналастырылуы тиіс. Басқаша айтқанда, ең қараңғы көлеңке. Ал үстіне ақ крем болады. толық дәмді және бастапқы десерт дайындау процесі. Енді сіз тоңазытқыштың орта сөреде (фото. Жоғарыдан қараңыз) торт «Омбре» жіберу керек. кестеге 1-1,5 сағат. Барлығыңызға жағымды шай партия тілейміз!

Cake «Омбре»: мастикамен рецепт

Қажетті ингредиенттерді:

• ұн және қант 1 стакан;
• сүт 160 мл;
• Жұмыртқа - 4 дана;.
• сары май Pack (артық емес 200 г);
• 1 ас қасық. л Дезинтегрирующее;
• 20% крем - 200 мл;
• крахмал 130 г.

крем үшін:

• қант ұнтағы мен крем 200 г ірімшік;
• жарты тостаған шие;
• крем 300 мл (33% май) салқындатылған;
• 100g қоюлатылған сүт;
• сары май Pack (150 г жеткілікті болады).

мастика:

• қоюлатылған сүт 1/3 қалбыр;
• ұнтақ қант және құрғақ сүт 150 г;
• . ½ шай қасық тағамдық бояғыштар (түсі пайдаланылуы мүмкін);
• 2 сағ. L шырын лимон сығылған.

дайындау үшін нұсқаулары

Қадам №1. Біріншіден, сіз торттар жасау қажет. ыдысқа, ақуыздар мен қант жарты кесе біріктіреді. Біз араластырғышты пайдалана ұрып-соққан. басқа ыдысқа, біз қант қалған жартысын жабылған жұмыртқаның сарысын және сары май, болуы тиіс. Барлық осы байланыстырып.

Қадам №2. ковш қаймақ пен сүт құйып. өрт астам жылытты. Бір қайнатып қажет емес.

Қадам №3. басқа ыдысты алыңыз. Біз оны крахмал, қопсытқыш ұнтақ және ұн салып. Осы ингредиенттер араластырыңыз.

Қадам №4. Үлкен ыдысқа тостағандары әрбір мазмұнын ығысып. Араластырыңыз. түрлі пластина - нәтижесінде қамыр 3 бөлікке бөлінді. Бұл бәрі емес. Қамырдың Бірнеше шай қасық бөлек табаққа салыңыз орналастырылады. бояу оларға қосу. жарқын және қанық түс айналды болса, біз бәрін дұрыс жасадық.

Қадам №5. Торттар үшін қамыр бірінші 1 сағ қойды. L түсті тест. Біздің келесі қадамдар қандай? Екінші торт сәл қараңғы болуы тиіс. Осы мақсатқа жету үшін, 3 сағ қосыңыз. L түсті қамыр тиісті ыдысқа салып. Енді біз ең қаныққан түсі алу қажет. Үшінші тостаған 4-5 сағат қойыңыз. бояғыштар араласқан L Қамырды.

Қадам №6. Біз алдымызға 3 қалыптарын шелпегін (кем емес 16 см, диаметрі) орнатыңыз. Олардың әрқайсысы қамыр құйып. Пешті алдын ала қыздырыңыз. қалыптарын мазмұнымен оны жіберу. 180 ° C торт жарты сағаттай пiсiрiледi. Біз, пештің оларды алуға толығымен салқындату үшін береді.

Қадам №7. Бізге крем болсын. Ұнтақ қант ірімшік біріктіреді. біртіндеп қосу кілегей, Beat.

Қадам №8. Біз торт «Омбре» тұлыптар дайындалуда. Бұл жағдайда, шие. Мұздатылған жеміс (Кепкен жүзімді) табаға салып. қант (4 ас қасық. L) құйыңыз. Біз табаққа салып. қант ерігенше кейін Пан 2 ас қасық қосу. л. 1 ас қасық ұштастыра су. л крахмал. ең төменгі от орнату 30-40 секунд нәтижесінде бұқаралық қайнатыңыз. Тауықты толтыру, біз суыған нысанын қолдануға болады.

Қадам №9. торт жиналуға танысу. Біріншіден, ыдысқа жеңіл торт қойды. креммен Coat. сәл қараңғы болып Корж, жабыңыз. Жағынды крем. соңғы, ең қараңғы торт қойыңыз. Ол арнайы крем жабылған болуы тиіс. Ол 100g қоюландырылған сүт және сары май 150 грамм ұрып бір араластырғыш, жай дайындалады. Біз 1 сағат үшін тоңазытқыштың орта қайраңындағы біздің торт алып тастаңыз.

Қадам №10. мастика - Ол соңғы элементті жасауға қалады. Ыдысқа, оң мөлшерде ұнтақ Кептірілген нан және сүт комбинаты. Біртіндеп қоюлатылған сүт (банктердің 1/3) құйыңыз. дәмін жақсарту үшін лимон шырынын қосыңыз. ұнтақ кепкен нан себіңіз. Біз мастика өтеді. орталығына ұнтақ қант құйып жалғастыра, массасы, араластырамыз. Содан кейін жарты сағаттан ең көп тоңазытқышқа пастасын жіберіңіз. Егер сіз қандай да бір түсті, оны бояу келсе, ол бояғыш гелий тамшысының массасы төмендеуі илеу бұрын қажет.

30 минуттан кейін, паста, алдын-ала себілген үстел крахмал илеңіз. Содан кейін оның торт қамтиды. барлық қажетсіз алып тастаңыз. Осы жылдан бастап, біз безендіру үшін гүл жапырақтары және жасай аласыз.

Біздің дәмді десерт дайын. әсері Омбре қайда? оны көру үшін, ол тортты кесіп қажет. Бұл өте жақсы көрінеді. Шын емес па?

Қорытындылай келе

Біз торт «Омбре» қалай жасауға туралы айтып берді. Сіз таңдаған опция Маңызы жоқ - мастика немесе печенье бар. Кез келген жағдайда, әдемі және нәзік десерт.