Eastern Shawarma: қалай дайындау керек?

Shaurma ( shaverma , shavarma) - бұл мексикалық бүршігіге ұқсайтын шығыс ыдысы. Дайындауда қарапайым және жылдам тағамдардың санатына жатады . Шығыс елдерінде толтыру ретінде тек қоңыз немесе түйе еті пайдаланылады, бірақ ресейлік аспаздық мамандар әртүрлі ет өнімдерін пайдаланады. Негізінен тауық болып табылады. Қол жетімді, төмен калориялы және дәмді. Тауық етімен бірге қоректік және шырынды шопарма алынды. Үйде нағыз шопарманы қалай дайындау керек, төменде айтатын боламыз.

Бұл тағамның міндетті компоненттері түрлі дәмдеуіштер болып табылады, ал өткір, жақсы. Әдетте қара, қызыл бұрыш, турмерия және цирк қосылады. Көптеген көкөніс: аскөк, ақжелкен мен кориандр - олар шавармалық балғындықты береді. Дәмнің басымдықтарына байланысты жасыл пияз мен сарымсақ қосылуы мүмкін. Шығыс шығысындағы майонез де, кетчуп де жоқ - бұл технология тек ресейлік трейдерлерге ғана тән, олар процесті жеңілдетіп, пісіру уақытын қысқартады.

Сиыр үшін, ыдыс айранмен немесе сарымсақпен қаймақ соусымен құйылады. Негізінде, Шаварманы дайындау туралы көптеген түсініктер бар . Жазда сіз питомник нанында тек жаңа піскен көкөністерді қоя аласыз - сіз вегетариандық шауырманы аласыз. Көкөніс тағамдарын қалай дайындау керек? Өте оңай. Біз кез келген көкөністі алып, оны лавашты орап аламыз - ештеңе қиын емес. Етті балық, ет жартылай немесе қарапайым шұжықтармен алмастыруға болады - тез қолға қарапайым тағамдар. Және етден дәмді шопарманы қалай дайындау керек, төменде үйренесіз.

Өнімдер: тауық еті (100 г), картоп (2 дана.), Маринадталған қияр (5 сақина), қызанақ, кореялық сәбіз (жұпар қасықтар), ірімшік (100 г), кориандр, аскөк, карри, қара бұрыш, армян лаваш. Лавашты сатып алмай тұрып, оның тұтас, тесіксіз екеніне көз жеткізіңіз. Қажет болса, оны үйсіз күйінде қамырдан дайындауға болады. Иә, және корей салаттарының жаңа піскен қиярлармен алмастырылуы мүмкін, сондықтан бұл пайдалы болады. Сарымсақ соусын қалай жасауға болады, айтатын боламыз.

Мәселен, кішкентай текшелерді кесіңіз. Тауыққа түсудің қажеті жоқ, мүлде кез келген ет тағамға жарамды. Тауық еті өсімдік майына қуырыңыз, карри мен бұрыш қосыңыз. Картоп фри картоп сияқты жұқа блоктарға кесіледі. Көп мөлшердегі майға қуырыңыз және майлануды майлау үшін артық майды жинаңыз. Тұздалған қияр құмыраға кесіледі. Біз ірімшікті үгіткіште сүртеміз.

Біз пита нанын дайындаймыз, ортасында біз барлық ингредиенттерді жайып, жасыл кесеміз және оны орама түрінде ораңыз. Қызмет көрсетуден бұрын қуыруға болады. Микротолқынды пеште қыздыру ұсынылмайды. Осылайша керемет shawarma шықты. Ол үшін қолайлы тұздықты қалай дайындауға болады? Өте қарапайым, бұл үшін бізге қажет:

- 50 г айран, қаймақ, майонез;

- кориандр, карри, кориандр, ақжелкен, аскөк, қара бұрыш;

- сарымсақ (6 дентик).

Сарымсақ сығып, барлық ингредиенттермен араластырып, тоңазытқышқа қойыңыз. Дәл сол үшін шварманы және соусды дұрыс дайындауға болады. Шаварма ақ және қызыл соустарға да жарайды. Қызыл үшін сіз кетчуп немесе томат пастасын алып, сарымсақ пен шөптермен араластыра аласыз. Ал тамақ дайындауға лена адамдар оны кез-келген супермаркетте сатып ала алады.