Jelly. Recipe ежелгі тағамдары

Желе рецепт тұзы табылған әдетте қосарлы өнімдерді ет дайындалған, өте қарапайым. Бұл тағам басқа ингредиенттерден жасалған кезде ғана нұсқалары бар. Үй шаруасындағы әйелдер ғана классикалық және бастапқы рецепт арасындағы таңдай аласыз.

Jelly. балық рецепт

Delicious және алабұға алынған ерекше желе. су литріне осы қабылданған килограмм балық үшін, пияз (жұп бас) 3 жұмыртқа, сәбіз, зәйтүн биттік, ақжелкен (түбір) Lavrushka, бұрыш. желе сорпасы (1 литр), 2 ас қасық желатин, балдыркөк, пияз, сәбіз және ақжелкен арналған қажеттілік.

істеу көксерке балықты еті. Бұл әрекетті орындау үшін, ол теріге тазартылған және мұқият сүйек бөлінген. басшысының өз кезегінде, барлық шеміршек, қанаттарын, тері, пісіру сорпаны қойды. Сондай-ақ, пияз және әртүрлі тамыры бар қосыңыз. Сағат 2 «құлақ» баяу отта тұруға тиіс. соңында өзінде сорпасы Lavrushka, бұрыш және тұз қосылады.

нәтижесінде сорпасы сүзілген және таза контейнерге жіберіледі. Сондай-ақ, пісірілген Валлейе дейін баяу отта ұзағырақ пісіріңіз, содан кейін балық етінің бөліктерін және «құлағын» іріңді жарам береді бар алуға. Дана сорпа суырып және аздап салқындаған.

Желатин 3 ас қасық құйылады балық сорпасы. ол жақсы қазудың тұруға қажет 10-15 минут. Bouillon пісірілген, содан кейін желатин қосылады және бәрі мұқият аралас болып табылады пеш, қайта алады. Мұндай сұйық балық креманки, терең ыдырайтын толтырылған және тоңазытқыш жіберіледі. нәтижесінде тағам безендіріңіз үздік пісірілген жұмыртқа және көк, немесе сәбіз тілім болып табылады.

желе сиыр

желатин қолданбай-ақ кисель жеткізіңіз. Recipe классикалық (ол жарты стакан қосу керек) креммен желкек жасалған сүйек, аяқтары фунт сиыр, сәбіз, ақжелкен тамыры, сарымсақ және бірнеше тұздығы, бойынша сиыр ет білдіреді. Барлық ет және аяқ мұқият жуады және Парсы шығанағы су, бірнеше сағат (5-6 жеткілікті) қайнатылады. сорпада пісірілген дейін шамамен сағат түрлі дәмдеуіштер мен көкөністерді қосылады.

Ет бөліктерге бөлінеді сүйек, тегін. Сондай-ақ, аяқты келеді. нәтижесінде сорпасы ақ сүзіледі. Ет және май дана сорпа байланысты және тағы жылытылатын және 10-15 минут қайнатады. Келесі желе соңында туралған сарымсақ алады. Тек содан кейін сорпа құйып, жеке ыдысқа құйыңыз тоңазытқышта қойыңыз. Арналған дайын тағамдар кіреді атқарды бастапқы тұздығы желкек және қаймақ.

Желе шошқа аяғы

классикалық орыс желе Тағы нұсқасы иесі шошқа аяғы, құлақ және каблуки болуын көздейді. бұршақ ретінде тағы 2 сәбіз, түбірге ақжелкен, сарымсақ (бірнеше тістері), пияз, 2 жұмыртқа, Lavrushka, тұз және бұрыш алыңыз.

Барлық аяғы және басқа да ішек қарын су мен қайнаған сағат 5. құрылады көбік жою үшін қажетті сайын толтырылады. бәрі піскен соң, myasko мен веналар кері сорпа жіберіледі және бірге сәбіз, пияз, сарымсақ, ақжелкен және дәмдеуіштер әлі қайнатылған сағат жатқан сүйек, бөлінеді. Содан кейін дайын сорпа жұқалап, онда, тартылған ет және сәбіз сүзілген және араласады. қоспасы қайнау әкелді және терең зең ауысады болатын. Олар нығайту үшін тоңазытқышқа салыңыз. үстелге нәтижесінде желе аскөк және ақжелкен бар болуы мүмкін безендіріңіз.

Jelly. саңырауқұлақ рецепт

саңырауқұлақ желе кез келген саңырауқұлақтарды талап бастапқы нұсқасын дайындау үшін. Олар, маринадталған, кептірілген, тұздалған немесе жаңа піскен болады. олар 150g туралы екенін бастысы. желатин, саңырауқұлақ сорпаның (250ml), және сарымсақ тұз басшысы ретінде қажет.

Саңырауқұлақтар пісірілген және ұсақтап тиіс. Ал желатин саңырауқұлақ сорпада сұйылтылған. Оған тұз және қиыршық сарымсақты қосылды. саңырауқұлақтар дана көгерген төменгі төселген болуы және желатин су толтыру. тағам қалыптастыруды аяқтау үшін салқындатылған, және бірнеше сағат үстелге алып тиіс.

Jelly - бұл әрқашан үлкен ғой суық тағамдар. Бұл тағам емес, қандай да бір бір тағам.