Kombucha: қарсы және ұсынымдар, сусынды дайындау ережелері

Сыртқы жағынан, саңырауқұлақ немесе ол жапон саңырауқұлағы деп аталатындай, желкенділік еске түсіретін, сарғыш түстің тығыз шырышты қабықшасына ұқсайды. Ол сұйықтық бетінде өзгереді және қолайлы жағдайларға ие, әсерлі пропорцияларға дейін жетуі мүмкін.

Шай ішу үшін саңырауқұлақ немесе оның кішкене бөлігін қолайлы ортада орналастыру керек: тәтті (орташа сұйықтыққа 5-тен 6 шай қасыққа дейін) қара немесе жасыл шай. Кішкентай саңырауқұлақ үш литрлік ыдысқа салып, оны жылы жерге қойды. Бірнеше күннен кейін ол бетіне келеді. Қалыпты қантпен қатар глюкозаны немесе фруктозаны пайдалануға болады. Шайдың тым күштірек пісірілмейтінін еске түсіру керек : көптеген ауруларда қолданылатын шай саңырауқұлақтары, таниндердің молдығымен жақсы дамымайды. Егер бәрі дұрыс орындалса, сусын 6-7 күнде дайын болады.

Шайдың инфузиясын жүйелі түрде дайындау үшін екі банка болуы ыңғайлы: біріншісінде ол дайын болады, ал екіншіден, дайын сусындарды төгу қажет. Қантпен тікелей саңырауқұлаққа себіңіз де жоқ - бұл дайын шайда ғана төмендетілуі керек! Саңырауқұлақтардың бетіне шығып, қант кристалдары оның құрылымын бұзады және оған қара дақтар пайда болады. Саңырауқұлақтар мен күннің тікелей сәулелеріне ұнамайды, оны көлеңкелі жерде сақтау керек. Нашар суыққа әсер етеді: қолданылатын қарсы көрсетілімдер, айқын көрінетін, бөлмедегі температура +18 градустан төмен болса, әлдеқайда нашар дамып келе жатқан шай саңырауқұлағы. Сусынды дайындау үшін тек қайнаған, жұмсақ суды пайдаланыңыз. Саңырауқұлақпен құмыраның ауаға қол тигізбеуі үшін оны қақпақпен жаппау керек: оны таза шүберекпен жабылуы керек.

Шай саңырауқұлағынан ішіңіз - хош иісті, аздап галогенделген, дәміне қарай аздап салынады (осы себепті бұл шай квас деп аталады). Құрамында көптеген пайдалы заттар бар: шай саңырауқұлағы, оған қарсы шектеулер бар, бірегей витаминдер кешені (В тобындағы витаминдер, витамин C, D, PP), ферменттер, органикалық қышқылдар бар. Ол иммундық жүйені нығайтады және ас қорыту жүйесіне оң әсер етеді. Сонымен қатар, құрамындағы ерекше заттар табиғи антибиотиктер болып табылады: олар streptococci, staphylococci және басқа патогенді бактериялардың дамуын басады.

Шай бағанасы, оны қолдануға болмайтын қарсы көрсетілімдер, ішектің микрофлорасына жағымсыз әсерін тигізеді. Холецистит пен спастикалық колит, семіздік пен тері ауруларына арналған. Ол қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіруге көмектеседі, сондықтан атеросклероз үшін көрсетілген. Шайнектің сығындысы қысымды төмендетеді, әсіресе тонзилит, ларингит және фарингит үшін суықтың емдік әсері бар; Трофикалық жараларды емдеу тиімділігін күшейтеді, аязды және күйік. Оның жүйелі қолданылуы терінің және жүйке жүйесінің жай-күйін жақсартуға, ұйқыны қалыпқа келтіруге, иммунитетті арттыруға және витаминдермен денені қанықтыруға мүмкіндік береді.

Шай саңырауқұлағының ағзаға әкелетін барлық артықшылықтары үшін оны пайдаланудың қарсы қасиеттерін елемеу қажет емес. Артериалды қысымы төмен, асқазанның қышқылдығы, сондай-ақ әртүрлі саңырауқұлақ аурулары бар саңырауқұлақтардың инфузиясы қолданылмайды. Сонымен қатар, басқа да өнімдермен араласқан емдеу көптеген ауруларға жақсы әсер ететін шай саңырауқұлағы қант диабетіне қарсы болып келеді. Егжей-тегжейлі ескеру керек, оны алкогольдік немесе бүйрек ауруларынан зардап шегетін адамдар, сондай-ақ аллергия: соңғы жағдайда оның құрамдас бөліктеріне аллергиялық реакция мүмкін.