Lecho тамаша рецепт - венгр бастап ажырата емес

ыдыс бірінші Венгрияда дайындалды хош түрлі ойнап Бұл бірегей ерекшелігі,. Бүгін алыс осы елдің шекарасынан тыс белгілі Lecho - Еуропаның орталық және шығыс бөліктерінде оның сияқты, ол өз дәстүрлі аспаздық дәстүрлері бар классикалық Lecho салат рецепт бейімдеу, сәл басқаша дайындалған дегенмен. ол пияз, Bell, қызанақ және бұрыш негізделген, бірақ ол баклажан цуккиниді қосу кейде мүмкін екенін классикалық тұжырымдау, болсақ. дәстүрлі немесе аздап өзгертілген нұсқасына тамаша дайындама Lecho болып табылады - қысқы хош иісті салат ыстық жаз күндері тамаша еске салу болып табылады және көкөністер осы уақытта өтеу мерзімі.

көптеген түрлі нұсқаларында Lecho рецепт көптеген жақсы үй шаруасындағы әйелдер мен аспаздар бар. ол Венгрия ас тиесілі дегенмен, бәлкім, ол көп мөлшерде дәмді бұрыш қолданылады, өйткені бұл тағам, дайындау болгар нұсқасында ең жоғары танымал жетті. басқа ингредиенттер (пияз және қызанақ) келетін болсақ, олар міндетті түрде ыдысқа болуы тиіс - әйтпесе ол Lecho деп аталуға құқығы жоғалтады. Барлық компоненттер өтелген тиіс - бірге немесе бөлек, ең дәмді тағам алу үшін.

Кәсіби аспазшылар, бір болгар Lecho рецепт, ол жеке тағам деп санамаймын. Жоғарыда айтылғандай, ол сондай-ақ дастарқан басында қарауға үздік болып табылады қысқы дайындау тұздық үшін гарнир немесе өткір тамақ ет және балық азық-түлік ретінде берілуі мүмкін. Негізгі тағам бұл салат бар, дегенмен, Венгрия үйде ғана Lecho жиі ет тұздығы қосымша ретінде кестеге атқарды немесе ыстық қосылады. кез келген Lecho рецепт пайдалану, сіз, әрбір тағам бірегей жасауға бірнеше шырынды хош қосу және сіздің қабілетін айналасында барлығына әсер алады.

Мысалы, ол рецептіні пайдалануға болады - өткір қабылдауға бұрыш (. 1 мақсат) (1 кг) және пияз, қызанақ (500 гр.). Сонымен қатар, талап паприка (15 гр.), Татымдықтар мен өсімдік майы (60 мл.). Бұл рецепт ретінде өте маңызды дәмдеуіштер болып венгр тағамдары оның өткірлігі мен дәмдеуіштер үшін дәстүрлі танымал. Бұрыш тым қалың болып табылмайтын жарты сақина кесіп, содан кейін, екі таймнан бөлінеді тиіс бұтақтарын, мембраналар және тұқым құтылу. кішкентай бөліктерге кесілген (олар қайнаған сумен пастерленген тиіс) тері босатылды қызанақ,. алтын сары түсті Аппетит оларды сатып алу үшін ұсақталған қуырылған пияз өсімдік майы. тұз, паприка қосып, мұқият оларды араластыру, бірінші бұрыш, және 10 минут, және қызанақ кейін - одан әрі letcho рецепт құрама барлық ингредиенттерді дайындады көздейді. көкөністер тендер болғанша protomai ыдысқа кейін, шамамен сағат жабылған - содан кейін Lecho сақтауға немесе ол суығанша үстелге әкелуі мүмкін аяқталды.

Біздің еліміз дәмді венгр мамандықтар тағы бір параметр болып табылады өте танымал. Бұл томат пастасы бар letcho рецепт мынадай ингредиенттер дайындалған ұсынады: - тәтті бұрыш (3 кг), томат пастасы (. 175 мл) - немесе тұздық 500г, өсімдік майы және сірке .. Сонымен қатар, дайындау үшін тұз (15 гр.) және су қажет (500 мл.). «ішкі» оны сақтау үшін, бұрыш жуып бастау үшін, содан кейін ұзақ жұқа жолақтарды кесіп. Бұрыш (сағатына шамамен төрттен) пісіру соңына қосылады көзделіп отыр сірке қосымша бір сағатқа басқа да ингредиенттер, бірге табаға қалдырады. бұрыш мұқият protushivaetsya онда біраз бұрын қосылған қызанақ пастасы, бір дәм береді және бірегей консистенциясын алады. Дайын салат әлі ыстық құмырасына орналастырылған немесе бірден жалын шығару кейін үстелге алып болады.