Баклажан Шашлык - дәмді және сау

Көктем және жаз - пикниктер, жүзу және барбекю маусымы. Онда тек ет, тауық еті, тіпті балық Шашлык асырады рецептер ойлап емес. Көкөністер, әдетте ет тағамдарға гарнир, және бірнеше адам сіз ерекшелігі мен дайын, мысалы, қуырылған баклажан көрсете алады деп ойлаймын. Бұл тағам ет тамаша гарнир болады. вегетарианцев болсақ, бұл тәсіл олар үшін дәстүрлі барбекю тамаша балама болуы мүмкін.

көкөніс кебаб дайындауға арналған негізгі ережелері

Әдетте, сөз «барбекю» отқа пісірілген тағам білдіреді. Ол гриль, гриль, тіпті пеште дайындалған, бірақ көмір пісіру, сіз бірегей дәм қол жеткізуге болады. Вегетариандық барбекю рет экзотикалық тағам саналады, бірақ қазір ол кез келген мейрамханасында табуға болады. өте қарапайым, оны пісіруге, бірақ сол уақытта кейбір енгізуі бар:

• пісіру көкөністер құлаған, ал үшін, мүмкін емес, кез келген жағдайда, оларды Марина. Бұл баклажан басқа барлық көкөніс қолданылады. баклажан Шашлык тұзды суға жібітіп жоқ болса, ол ащы береді. Сондықтан, кесілген баклажан тұз ерітіндісін дайындау алдында төмендетілді.
• Пісіру уақыты көкөністер көлеміне байланысты көкөніс Кесуге. өзін аспаз бұл уақыт кезеңін анықтайды - көкөністер қызғылт және жұмсақ болуы тиіс, бірақ оның пішінін жоғалтады емес.

өрт туралы баклажан Шашлык түрлі тәсілдермен дайындалған болуы мүмкін, және бұл төменде талқыланатын болады.

көкөніс және Беконды Вертелов

шашлычки баклажан Шашлык ол дәм мәселе болып табылады, ет немесе май қосылған, көкөніс түрлі дайындалған болуы мүмкін. Бұл рецептпен үшін сізге қажет: 5-6 орта кәді, 250 грамм. жаңа піскен Бекон, тұз, бұрыш және дәмдеуіштер. баклажан крест қысқартылуы сайын 1,5 см істеу арқылы dorezaya. Ішінде, содан кейін мұқият күйініштен жою үшін қағаз сүлгімен сүртіп, 20 минут күтіңіз, тұз оларды себіңіз. шаршылап кесіңіз салқындатылған Бекон, тұз және дәмдеуіштер сүрту, баклажан әрбір разрезі қоса. шашлычки көкөністерді итеріңіз және дайын болғанша көмірі пісіріңіз. Peel баклажан сәл қоюлау және жойылатынына тиіс. Ішінде, олар өте нәзік және шырынды алу және Бекон қытырлақ және дәмді болып табылады. Мұндай Шашлык баклажан балғын шөптер мен нығыздап бар тамақтандырды.

Көкөніс Кебаб асырады жоқ

Бұл дәмді Вегетариандық Шашлык ет жейді емес, кім қаларлық. оны жасау үшін, дәміне қарай 2 үлкен баклажан, 2 үлкен қызанақ немесе бірнеше шие қызанақ, 3 шағын жасыл бұрыш, кейбір пияз, тұз және бұрыш керек. Барлық көкөністерді алдын-ала дайындалған болуы тиіс. Баклажан диагональ, үлкен сақина пішінінде кесіп тұзды немесе тұзды суға салып. олар шам шағын болса, үш бөлікке көлденең кесіп, пияз аршылған, малынған болғанша, ол жартысында оны бөлуге болады. өсімдік майымен кесілген май қойыңыз және біраз уақыт қалдырыңыз. 15 минуттан кейін, баклажан, судан құрғақ қағаз сүлгіні тартыңыз. Болгар бұрыш 4 дана, жарты қызанақ кесіңіз. төртке бұрыш, баклажан, пияз, қызанақ, ретін қайталаңыз - келесі ретпен шашлычки көкөніс тізбелеу. шие қызанақ дайындау үшін қабылданған болса, онда олар толық жолдың қажет. Барлық көкөністерді қызартып дейін углям лимон шырынын және аспаз бар кішкентай себіңіз. Тағамды қызмет көрсететін кезде дәм татуға және шөптермен себіңіз тұздығын қосыңыз.

баклажан және фаршталған ет Шашлык

Бұл баклажан Шашлык дайындауға түпнұсқа тәсілі болып табылады. Бұл тағамның рецепті кез келген тамақ талғағыш ие болады көкөніс, сонымен қатар ет, ғана емес қамтиды. Оны дайындау үшін қажет: Туралған қой немесе шошқа 0,5 кг, 2 ірі баклажан, пияз, сарымсақ, қияр, көк, майсыз қаймақ, зәйтүн, тұз, дәмдеуіштер.

Салманың салып, майдалап туралған пияз, жақсылап араластырыңыз, тұз қосып, дәмдеуіштер қосып, тағы да араластырыңыз. 30 минут бойы таза тоңазытқыш туралған, және сол уақыт тұздығын дайындаңыз. Үгітілген, қияр тураған тұз және кез келген артық суды кетіріңіз. туралған сарымсақ, зәйтүн және шөптер қосу. Сондай-ақ, 30 гр қойылады. қаймақ, барлық араластыру және тоңазытқыштың ішіне салыңыз.

сарымсақ бірнеше қалампыр, турауға тазалау тұз қосу және зәйтүн майымен араластырып, 10 минутқа маринадтау үшін қалдыру. Баклажан тұз қалың кесектерін, маусымының кесіп және орамалмен сүртіп. соқыр шарлар туралған, сәл жазыңыз, баклажан номерлер, шашлычки зашнуровано. атқарылған және лаваш нанмен және тұздығымен, тұздалған сарымсақ себілген ұсыныңыз дейін углям пісіріңіз.

ірімшік ассорти көкөністер

түрлі ингредиенттер қосылған баклажан шампуры шаншыңыз - өте қарапайым және дәмді тағам. Мысалы, ірімшік аралас көкөністер ересектерді, сондай-ақ балаларды ғана емес, ұнайды мүмкін. Оны дайындау үшін қажет: 2 баклажан, асқабақ 2 шағын, 2 қызанақ, тәтті жүгері, қатты ірімшік, өсімдік майы, тұз және дәмдеуіштер.

жұқалап жуып Көкөністер, аздаған тұз, шыны ащы үшін қағаз сүлгімен бекітіңіз баклажан жүзеге, төртбұрыштап ірімшік кесілген. Көкөністер мен ірімшік, олар пісіру кезінде өртеп емес екенін майына батырылған. флип жиі Қуыруға арналған Шашлык көкөніс және ірімшік бойынша кезекпен зашнуровано. гарнир тәтті жүгері қызмет ететін болады, кез келген соус және шөптермен ұсыныңыз.

Кеңестер мен ұсыныстар

көкөністер пісіру - бұл өте қарапайым процесс болып табылады, бірақ ол сәтті аяқталды деп, сіз кейбір нұсқауларды қажет.

Сіз Шашлык бұрышын пайдалануға болады, сондықтан пісіру көкөніс барысында 1. жылжытуға болады.

2. Мүмкін болса, барбекю үшін гриль дайындауға ең жақсы көкөністер.

3. Кез келген көкөністер асырады жоқ істеуге болады, сондықтан оған уақыт жоғалтудың қажеті жоқ.

4. ет қуырыңыз Шашлык пісірген кезде Шашлычок ұшына бастау керек. Содан кейін тартып алуға бірден тартыңыз, ол шырын таусылып болды.

Бұл қуырылған, баклажан Шашлык көмірмен бойынша дайындалған, сондықтан - - дәмді, бірақ сондай-ақ пайдалы ғана емес, жеуге үшін үлкен мүмкіндік, ол сондай-ақ ең зиянды азық-түлік екені белгілі.

жағымды тәбет және сау болыңыз!