Біз Waldorf салатын үйде дайындаламыз

Вальдорф салаты дәмді және шырынды тәтті тағамдар, ол үшін ең аз уақыт керек болады. Бұл ыдысты көптеген жолдармен жасауға болады. Ең танымал екі нұсқаны қарастырайық.

Уолдорф салаты: тауық еті бар тағам дайындау

Мұндай шырынды және хош иісті тағамдар отбасылық түскі ас үшін өте қолайлы. Оны даярлауда еш қиындық жоқ, сондықтан да жасөспірім бұл процесті жеңе алады.

Алма сияқты салат жасау үшін қандай ингредиенттерді дайындау керек ? Вальдорф салатында:

• Салқындатылған тауық еті - 150 г;
• Жаңғақ қабығы - 50 г;
• Apple жасыл үлкен - 1 дана;
• Сельдерейлік балдыркөк - 50 г;
• Жоғары калориялық майонез - 60 г;
• Табиғи йогурт - 60 г;
• Тұз саусақ, қара бұрыш - өзіңе ұнайды;
• Дижон қыша - 7 г;
• Жаңа лимон шырыны - 2 үлкен қасық.

Ингредиенттерді өңдеу

Дайындауды бастау Waldorf салаты барлық ингредиенттерді өңдеу кезінде болуы керек:

1. Салқындатылған тауық еті мұқият жуылып, тұздалған қайнаған суға бөлініп, пісірілгенге дейін қайнатылады. Содан кейін ол салқындатылады, қабығынан ажыратып, сүйектерді алып тастайды және текшелерге ұшырайды.
2. Жаңғақ жақсы сұрыпталған, майсыз майдалап, жуылады және кептіріледі. Осыдан кейін, олар әдеттегі пышақ көмегімен таза жер.
3. Жасыл алма жуады, қабығы мен тұқым қорабынан тазартылады, содан кейін текшелермен кесіп, лимон шырынын себіңіз.
4. Балдыркөк шаяды, ұсақ кесектерге кесіліп, тұзды суға боялады.

Пісіру тұздығы

Уолдорф салатына шырынды және дәмді болып шықты, ол соустармен дәмді болуы керек. Бір ыдыста оны дайындау үшін жоғары калориялы майонез, табиғи салқындатылған йогурт пен Дижон қышасын біріктіріңіз. Ингредиенттерге дәмдеуіштерді (бұрыш, тұз) және кішкене лимон шырынын қосыңыз.

Қонақтарды қалай қалыптастыру және ұсыну керек?

Уолдорф салаты оңай және оңай қалыптасады. Мұны істеу үшін, терең ыдысқа пісірілген филе, қуырылған грек жаңғағы, жасыл алма және балдыркөк бөліктерін кезекпен орналастырыңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырғаннан кейін олар бұрын дайындалған соустармен толтырылады. Тұздықты үстелге ұсынбас бұрын мұны жасаңыз.

Салатын әдемі креманкуға қойып, қонақтарға басты ыстық тағамның алдында беріледі. Жоғарыда көрсетілген барлық талаптарды сақтай отырып, сіз өте шырынды және дәмді тағамды алуға сенімдісіз.

Этсіз етілетін Waldorf салатының қадамдық рецепті

Егер сіз вегетарианшы болсаңыз, онда сіз тауықтың кеудесін пайдаланбастан мұндай салатты дайындауға болады. Айта кету керек, бұл компоненттің болмауы айтарлықтай емес.

Міне, тамақ өнімдерін өздігінен дайындау үшін бізге қажет:

• Шұңқырсыз таза шие - шамамен 100 г;
• Майонезді калориялық зәйтүн майы - шамамен 100 г;
• Қант қызылшасы қанты - 1 десерт қасық;
• Қою майлы қаймақ - шамамен 100 г;
• Жаңа сығылған лимон шырыны - 2 үлкен қасық;
• Орташа өлшемдегі жасыл алма - 2 дана;
• Сельдерей түбірі - шамамен 400 г;
• Жүзім қызыл - шамамен 100 г;
• Жаңғақ пештен алынған - шамамен 20 г;
• Бұрыш қара, тұз - өзіңе ұнайды.

Біртіндеп дайындық процесі

Вальдорф салатын жасау үшін бізге терең ыдыс қажет. Онда калория майонезін, қалың майлы қаймақ таратып, балғын лимон шырынын құйыңыз. Бұл ингредиенттердің барлығының шырыны бар.

Өте жұмсақ және біркелкі массаға ие болғанда, оған алдын ала қабығы аршылып, үлкен мөлшерде ұнтақталған балдыркөк тамыры қосылады.

Сондай-ақ таза және таза жасыл алма бөлек . Олар кішкентай текшелерге бөлініп, жалпы контейнерге таралады. Сонымен қатар, салатқа жаңа піскен қызыл жүзім қосылады. Ол шалшықтан бөлініп, мұқият жуылған және жартысы кесілген.

Барлық ингредиенттер тек бір шараға өңделіп, бір-біріне қойылғаннан кейін, оларға кедергі келтіреді. Дәмді салат дәмін татқаннан кейін, оған қант, бұрыш және аз тұз қосыңыз.

Отбасылық үстелге қалай дұрыс жеткізу керек?

Вальдорф салатын дайындағаннан кейін ол бөлек креманкариге бөлінеді. Тағамның әрбір бөлігі шұңқырсыз жаңа піскен шиемен безендірілген (мұздатылғандарды қолдануға болады, бірақ оларды алдын ала жібіту керек), сондай-ақ жаңғақтар. Соңғы компонент-ақ мұқият өңделеді. Ол қоқыс тастандыдан жасалған, ол сусынмен жуылады да, май қоспай, микротолқынды пеште немесе кастрюльде кептіріледі. Қорытындылай келе, грек жаңғағының үлкен қиыршықтастыққа ұшырауына әкеледі.

Вальдорф салатын толтыру және безендіру үшін отбасылық түскі асқа барар алдында қажет. Егер сіз осындай тағамды алдын ала жасасаңыз, онда ол ағып кетуі және сыртқы көрінісін жоғалтуы мүмкін.

Жинақтау

Вальдорф салатын үйде қалай дайындалуды үйреніңіз, сізде үстелде дәмді және әдемі тағамдар болады. Айтпақшы, мұндай түпнұсқалық тағам тіпті мерекелік түскі асқа да қауіпсіз түрде қызмет етуі мүмкін.