Бұл Андалузский Gazpacho: рецепт ингредиенттер мен сорпа сорттары

Испаниялық тағамдар біздің елімізде қандай да бір себеппен итальян сияқты танымал алған жоқ. Сонымен қатар, ол кез келген басқа пісіру мектепті қарсы мақтана және бұл нәрсе бар. Мысалы, кәдімгі окрошка жақсы балама жылу нақты анадалустық Gazpacho бола алады. Осы рецепті суық сорпа қарапайым, бірақ дәмі тіпті ең талғампаз гурмана қанағаттандырады. біз сансыз нұсқалары бар, оның пісіру деп есептесеңіз, әркім өз қажетінше көп болады біреуін таңдай аласыз.

андалузском Gazpacho

Ол өзінің құрамы осы сорпа құрамында (және әрдайым қамтылған) қызанақ керек деп саналады. біз есте ескі шынайы анадалустық Gazpacho болса Алайда, бұл олай емес. уақыт Recipe қызанақ қамтиды жоқ. Бұл тағам, қатаң айтқанда, ақ сорпа болды. Бірақ қызанақ жоқ гаспаччо тақырыбында заманауи ауытқуы мүмкін емес. Сонымен қатар, олар кез келген басқа құрамдас артық қажет.

Дайындалған көкөністер: қияр, жасыл тәтті бұрыш, сарымсақ бірнеше, жарты шағын қызыл пияз және қызанақ килограмм. Барлық компоненттер блендерге pyuriruyutsya, содан кейін айыппұл електен сылап.

Содан кейін андалузском дәмі ас қасық зәйтүн майы, шарап сірке суын, бұрыш, тұз, және инфузияға арналған тоңазытқышта орналастырылған Gazpacho. Сіз кем дегенде 4 сағат күтуге тура келеді. кестені орнату уақыты келгенде, сорпа крекер тарелка, турайтын немесе араластырғыш араластырады оны орналастырылған, және келесі ассорти көкөніс табақты қойыңыз - қияр, Қырым пияз, қызанақ және қоңырау бұрыш. Бұл иық тіресе және зәйтүн майы бар ыдысты орналастырылуы мүмкін - егер келсе, бөлігін қосыңыз.

Асшаяндарды Gazpacho

Емес, әркім Вегетариандық тағамдар ұнатады. көп елеулі бір нәрсе Lovers теңіз шынайы анадалустық Gazpacho ұсына алады. Аршылған асшаяндарды (зәйтүн майына) (жарты килограмм) solyatsya, бұрыш және тез қуырылған. Алты қызанақ жартысы қызыл пияз, қияр жартысы, екі қуырылған сарымсақты және бұрыш тамақ процессор араласады; сорпа тұз және бұрыш қосамыз, қызанақ шырыны жарты стакан құйып сірке екі ас қасық отыр. Асшаяндарды табаққа баяндалды және салқындатылған гаспаччо толтырылған. Сіз асың бастауға болады.

(Blanco Aho) бадам Ақ Gazpacho

Көптеген рецепт, бұл сорпа гренками отырып қызмет етуге шақырылған. Алайда, біз оны су, мұнай, сірке және сарымсақ малынған нан, басталды екенін есте ұстауымыз керек. нақты андалузиялық дайындауға көріңіз Gazpacho, рецептіні көздеріне жақын болып табылады.

сынған нан үлкен кесектерге және су құйып. Ол қызанақ блендер 1 кг 300 г арқылы беріледі. Салмағы терісін және тұқым құтылу сүртіледі. Содан кейін ұсақталған қияр фунт, бұрыш төрттен килограмм, малынған нан, үлкен пияз, сарымсақ 3-4 түйір, жарты бадам тостаған және насыбайгүл бірнеше бұтақ. Барлық осы ингредиенттер бұрыш, зәйтүн майы, сірке (бальзамике немесе шарап), тұз зере бар тәжірибелі алынған томат шырыны, сорпа араласады. бал арнайы жанасуын қосыңыз.

сорпа қызмет көрсететін бұрын соңғы қадам тоңазытқышта суытылады. Өте жиі Blanco, майдалап туралған көк алма және малынған мейіз бөлек ыдысқа атқарды Aho.

жасыл эстрадалық

Бұл басқа нақты анадалустық Gazpacho болып табылады. рецепт қызанақ, және тәтті бұрыш негізделген емес. Бес дана жасыл бұрыш бойымен қиып, тұқым босатылған зәйтүн майы төмен целлюлоза duhovochnom парағында ыдырайтын шашатын және қараюын үшін пісірілген. ыстық контейнерге он минут оралған - сондықтан олар қабығынан оңай болады.

қияр жарты килограмм бірге аршылған бұрыш Блендер орналастырылған және біртекті массасын аямаған жатыр. Бөлек, сол өңделген кептірілген нан, сарымсақ және зәйтүн майы мен тұз бірнеше қалампыр. ол thickish шықса, су асты. Екі заттар (сіз лимон шырынын, оны ауыстыруға болады) сірке суын қосып, қосылған. Әрі қарай сорпа немесе салқындату үшін тоңазытқыштың ішіне салып, сұйылтылған немесе өте суық су немесе мұз кесектері оны қуып.

қарбыз бар Таңдауы

Бұл сорпа жиі жеміс дайындалады. қарбыз бар ең танымал анадалустық Gazpacho. Бұл үшін мұқабаларынан пастерленген және жойылған төрт қызанақ, және екі тәтті бұрыш (қызыл осы уақыт) шабылған және сарымсақ қалампырдың жұп қуырылған.

(Олар қалың теріні болса) қарбыз бөлігі, тері және тұқым құтылу екі қияр таза алады. Барлық компоненттер пюре үшін Блендері мен қоспасы қосылады. сорпа, содан кейін тұз және бұрыш, суық болуы тиіс. қызмет көрсететін кезде сіз зәйтүн майымен шөптер мен маусымда оны құйып алады. крекер тамақтандырып қосымша ретінде.

Gazpacho қалай басқа болып табылады

сорпа танымалдығы оның көптеген ауытқуларды тудырды. бар, қызыл, ақ және жасыл Сонымен қатар, мысалы, сондай-ақ алтын Андалузский гаспаччо ретінде сары белгілі. рецепт сары қызанақ негізделген, бірақ кем жиі сорпа сәбіз, сары бұрыш және қауын пайдаланып дайындалған жоқ. Асқабақ негізгі ингредиент ретінде әлдеқайда аз жиі табылды.

Гриль гаспаччо қызықты нұсқасы. сорпа өзі негізгі рецепт және тосттар гренки қосады өсіретін арқылы дайын спрэдтер бірі болып табылады, өйткені, бұл негізінен, азық ғана түрі бар. кәстрөлдер ірімшік және пісірілген себілген пеш, гаспаччо орналастырылады.

Коктейль Gazpacho көп сұйық және сусын ретінде қызмет атқарды. жұмсақ нұсқалары, мен арақ қосылған екі бар.