Бұршақ ұн: пайдалы қасиеттері, рецептер

Қандай ноқат ұны? Қандай тағамдар осы өнімнен дайындалған болуы мүмкін? Осы және басқа да сұрақтар Бұл мақалада жауап береді.

Өнім шолу

Бұршақ ұн - мүлдем барлығына қол жетімді диеталық өнім. Ол дәрумендер, ақуыздар және минералды тұздардың жеткілікті мөлшерде олардың денсаулығы мен тұтыну жақсарту, тамақтану үшін пайдаланылады.

Бұршақ ұн барлық дерлік дүкендерде сатылады. Алайда, кейбір аспаздар үйде оны жасауға көреді. Осы мақсат үшін, олар кофе тартқышқа жер болып табылады дәстүрлі асбұршақ пайдаланыңыз.

Сұрақ Bake нан, пісірілген макарон және кондитерлік өнімдер, сондай-ақ өнімнің көкөніс котлет, пирожныйлар, тұзды немесе тәтті печенье.

Осы ұн басты ерекшелігі қуыру кез келген жануар немесе май өсімдік майы сіңіріп үшін олай емес болып табылады.

Бұршақ ұн: артықшылықтары

ақуыз сомасына сәйкес зауыт өнім ет кейбір түрлерімен салыстырғанда жиі болып табылады. Сонымен қатар, минералды тұздар мен дәрумендер мазмұны, ол тіпті оларды асып түседі. бұршақ ұн тағы бір артықшылығы, оның арзан, сондай-ақ холестерин жоқтығы болып табылады.

сұраққа өнімнің биологиялық құндылығы дәстүрлі бидай ұны бірнеше есе жоғары. уатылған бұршақ сияқты дәрумендер Е және А, талшықтар мен пантотен қышқылы сияқты заттарға бай. Сонымен қатар, ол кальций, калий, мырыш, магний, фосфор және темір бар.

Бұршақ ұн адам денсаулығына өте пайдалы болып табылады. Ол мұндай треонина және лизин ретінде маңызды амин қышқылдарының табиғи көзі ғой. Сонымен қатар, бұл өнім Пиридоксин деп аталатын арнайы зат бар. Ол белсенді аталған аминқышқылдарының синтезіне, сондай-ақ ас қорыту процестеріне қатысады. Бұл элементтің жетіспеушілігі құрысулар және тудыруы мүмкін дерматит.

сұраққа өнім, оның құрамы кемшіліктер үлкен мөлшерін қамтитын фактісі бойынша пайдалы. Бұл материал жақсы канцерогенге қарсы агент болып табылады.

бұршақ ұнынан Ыдыс-аяқ

Бұл өнім түрлі қолдан тағамдар дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. Ең жиі ол дәмді Маш диеталар жүргізіледі. Осы мақсатта, бұл компоненттер ретінде қол жетімді:

• бұршақ ұн - шамамен 350 г;
• ауыз су - 800 мл;
• жаңа піскен сары май - шамамен 15 г;
• тұз және дәмдеуіштер - өз пайдалануға.

дайындау процесі

Бұршақ езбесі ет немесе балық ретінде тамаша диеталық тағамдарды, бірақ дәмді гарнир ғана емес бола алады. Осы тамақ дайындауға ешқандай үлкен мәміле болып табылады.

Біріншіден, ауыз су терең табаға қайнау әкелді, содан кейін баяу уатылған асбұршақ, оны құйып. Егер сіз форма мен барынша тендер пюре алу қажет болса, онда ұн електен алдын ала тексеруден жақсы.

оған тұз және түрлі дәмдеуіштер қосыңыз дәміне қарай арналған тағам, қалыңдату бастайды. Тұрақты кедергі, сіз жылу шығарып алыңыз және аздап суытып бұршақ езбесі дайындауға бар. Ол бірден бұршақ өнімнің массасын салқындату процесінде айтарлықтай қалыңдату деп атап өткен жөн.

дайын тағам өте соңында жаңа піскен сары май қосыңыз, содан кейін жігерлі араластырыңыз. Тек содан кейін езбесі кестеге беріледі.

дәмді қолдан құймақ жасау

бұршақ ұн дайындау көп уақыт алмайды. Бұл әдетте бұршақтың өнім қатты тегістеу және жерге орналастырылады отыр. ұнтақ массасын алып, ол тамаша електен просеивают.

Бұл процесс сізге ауқымдылығы, меніңше болса, бұршақ ұн дүкенінде сатып алуға болады.

Қандай пайдалы және өнімді дәрумендерге бай оған дайындауға? Тым көп аспаздар оны дәмді қолдан ашытқы жасау. Бұл әрекетті орындау үшін, олар мынадай ингредиенттер жинақтауға отыр:

• бұршақ ұн үй немесе дүкен - шамамен 200 г;
• куркума - десерт қасық ¾ туралы;
• натрий тұзы - 1 десерт қасық;
• ұнтақталған бұрыш - 1 шөкім;
• жер имбирь - 0,5 десерт қасық;
• жас аскөк - шағын арқалық;
• ; ½ шағын қасықты - сода, азық-түлік ылғалданған
• ауыз су - 300 мл;
• шие қызанақ - шамамен 10 дана;.
• Болгар қызыл бұрыш - 1 дана.;
• жаңа піскен сарымсақ - 2 тістері;
• туралы 100g - тұтас бидай ұны

Қамырды жасау

бұршақ oladushek үй дайындау үшін қамыр тұтқыр илеңіз болуы. Ол дереу бұл классикалық базасынан мүлдем басқаша екенін атап өткен жөн.

Біріншіден, бүкіл бидай бар бөлек тостаған араластыру бұршақ ұн. Содан кейін мұнда сондай-ақ, куркума, ас тұзы, бұрыш және қосылған ұнтақталған зімбір. барлық сусымалы компоненттер араластырыңыз, олар бірте-бірте қалыпты ауыз су құйыңыз. нәтижесі өте тұтқыр, бірақ біртекті қамыр.

қолдан құймақ дәмді ету үшін, олар қосымша ингредиенттерді қосу керек. олар жаңа піскен аскөк, шие қызанақ және тәтті бұрыш пайдалануға ретінде. аталған барлық өнімдер бұрын қатты Кескіш жуады және ұсақталған.

Сондай-ақ, қамыр спрэд сөндірілмеген сода және сарымсақ. қауызынан Соңғы босату және ұсақ ылғалдылығында бойынша алды.

Қуырып процесі

өнімдерінің барлығы бірдей ыдыста болады кейін, олар белсенді түрде қасық кедергі. Нәтижесінде, көкөніс және шөптер көрінетін қосындылармен тұтқыр қамырдан ретінде. Келесі, оның ыстық кіріседі. Бұл үшін өте қатты әдеттегі табаны қызады. ол сәл май құйып, содан кейін ас қасық арқылы негізін жүзеге жатып.

Фрай бұл өнімдер классикалық тәтті құймақ сияқты дәл осындай болуы тиіс. Төңкерілген және ұқсас түрде дайындалған төменгі бөлігінің қызаруы кейін.

майымен дайын құймақ майлауға ұсынылмайды. Ол әрбір есептеу сынақ алдында табаға қосу жөн. Бұл жағдайда, сіз шырайлы және әдемі, бірақ, сонымен қатар, шырынды тағам ғана емес, алуға.

үстел басында ұсыныңыз

мүмкіндігінше ыстық атқарды кешкі ас бұршақ ұн құймақ ұсыныңыз. Маған бұл өнімдер тәтті емес екенін естеріңізге сала кетейік. Сондықтан, олар шай, сонымен қатар кез-келген соустар ғана емес пайдаланылуы мүмкін.

Жинақтау

Енді сіз бұршақ ұнынан дайындауға білеміз, бұл. деді өнімді пайдалануды қамтуы көптеген рецепт бар. Оның арқасында, үй-пісірілген тамақ ерекше және өте дәмді, бірақ пайдалы б қоректік ғана емес.

oladushek және пульпа Сонымен қатар, бұршақ ұн шағын көлемде және нан, бауырсақ, торттарды және басқа да азық-түлік өнімдері үшін қамырға қосуға болады. Сондай-ақ, бұл өнім қолдан өте жиі жасайды Вегетариандық шұжық және сосиски. Мұндай өнімдерді тағамдық құндылығы айтуынша, олардың ет «бауырлары» кем түспейді.