Вискиге және қызыл шарапқа арналған тағамдар. Айырмашылық өте зор

Әр сусынға онымен бірге қызмет ететін тағамдар жиынтығы беріледі. Танымал сусындарға, мысалы, қызыл және ақ шарап, шампан, ыдыс-аяқтар көпшілікке белгілі, оларды таңдау қиын емес. Мысалы, қызыл шарап үшін керемет тағамдар - кез-келген түрдегі ірімшік. Виске келсек, онда бәрі әлдеқайда күрделі. Виски шарап пен коньяк сияқты жиі емес. Міне, сондықтан сусынға арналған сусын бірінші рет осы сусындарды үстелге әкелуге шешім қабылдағандар үшін проблема болуы мүмкін. Вискиді уақытында қолдануға ешқандай шектеулер жоқ - ол кеш, түскі ас және тіпті таңертең болуы мүмкін. Егер оны тағаммен жесе, оны сумен араластыру керек: 1/3 майы және 2/3 су. Бұл концентрацияда, виски тамаққа жақсы сәйкес келеді.

Виске арналған тағамдар сусынның түріне байланысты таңдалуы керек, әйтпесе дәм мен иіс жоғалады. Егер сақал үшін тәтті тағамдар дұрыс таңдалмаса, онда сусынның дәмі мен тағамның дәмі бөлек сезіледі және бір-бірін толықтырып, бөліспей-ақ бір-бірін толтырады. Сіз керісінше ойнай аласыз: шырынды құрғақ немесе тәтті ащы күйде қызмет етіңіз. Егер қызыл шарапқа арналған тәбет негізінен ыстық ыдыс немесе ірімшік болса, онда вискиге арналған тәбет жеміс-жидек болып табылады. Олар барлық басқа ыдыс-аяқтардың ішіндегі ең жақсы сусынның дәмін толтырады.

Мына тағамдарға қызмет көрсетудің бірнеше нұсқасы берілген:

1. Жидектер шамамен 150 грамм алыңыз - бұл шие, шие, шелпек, таңқурай, құлпынай және тіпті қара өрік болуы мүмкін. Оларды шайып, сүйектерді алып тастаңыз. Вазадағы жидектерді таратып, ұнтақ қантқа себіңіз. Виски үшін керемет тағамдар дайын.

2. Қажет:

• Құлпынай немесе таңқурай - шамамен 100 грамм
• Сүт - 150 грамм
• Крем - 100 грамм
• Қаймақ - 50 грамм
• Қант ұнтағы - 20 грамм

Пуговицадан жидектерді тазалаңыз, вазадағы слайдқа шайыңыз және орналастырыңыз. Сонымен қатар, сокеттерде сүт, қант ұнтағы және крем (немесе қаймақ) қызмет етеді. Қонақтың қалауына байланысты, ол ұсынылған тұздықтардағы жидектерді сорғызады.

3. Қажет:

• Алма - 500 грамм (немесе алмұрт)
• Крем немесе қаймақ - 300 грамм
• Қант ұнтағы - 100 грамм
• Жаңғақ - 50 грамм

Алма (немесе алмұрт) жуады және тазартылады. Содан кейін олардың жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастап, сәл қышқылдандырылған суда қайнатыңыз (лимон қышқылын қолданыңыз). Кілегей немесе қаймақ жағыңыз, қант ұнтағы мен жаңғақтар қосыңыз. Алма (немесе алмұрт) суыған кезде, оларды ыдысқа салыңыз да, сығылған кілегейден құйыңыз . Жаңғақтарды үстіне себуге болады.

4. Міндетті түрде:

• Ананас 300 грамм (жақсырақ балғын)
• Қант ұнтағы - 120 грамм
• Рум - 15 грамм
• Қант - 50 грамм
• Су - 35 грамм

Ананас тілімдерге кесіліп, желдеткішпен кең вазаға жайылуы керек. Сол тағамға ром, су және қанттан жасалған сиропты сокеттер шығарыңыз.

5. Сіз таңқаларыңыз мүмкін, бірақ виски үшін керемет тағамдар алма пісірілген. Қажет:

• Алма - 700 грамм
• Қант - 200 грамм
• Мүкжидек - 50 грамм
• Су - 50 грамм.

Алма жуады және кептіріледі. Содан кейін өзегінен абайлап алыңыз. Алма пісіру парағына салыңыз. Содан кейін, қантты сұйықтықтан алынған тесікке құйыңыз. Алма сумен аздап себіңіз. Бәлішке 20 минут кетеді. Осыдан кейін пісірілген алма вазаларға ауысады және ұнтақ қантқа себіңіз. Сондай-ақ, олармен көпіршіген кілегей болады.

6. Қызықты тағамдар өз қолымен жасалған өрік балдыры болуы мүмкін. Қажет:

• Абрикосы - 450 грамм
• Қант - 150 грамм
• Ұн - 350 грамм
• Майы - 200 грамм
• Жұмыртқа - 5 дана
• Қант ұнтағы - 50 грамм

Өрістерді жуып, дәнекерлеуге және електен тазартуға тура келеді. Алынған езбеде қантты қосып, оны отқа қойыңыз. Пюре картоп жақсы қалыңдатылғанша пісіру керек. Енді сиқыршыларды қуырыңыз. Ақуызға ие ыстық өрік пюресі. Алынған массаға бұрын суда сұйылтылған желатин қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, арнайы кондитерлік қапқа өткізіңіз. Вазадан немесе пісірілген тегіс кукилерден массасын керемет шығарып, тоңазытқышқа 2 сағатқа жуық қойыңыз. Ас болсын!