Етті көкөністерден жасалған салат. Рецепттер

Пешке немесе грильге пісірілген көкөністерден жасалған салат өте дәмді және қанағатты болып шығады. Сонымен қатар, салмақ жоғалтқысы немесе жұқа фигураны ұстап тұрғысы келетіндер үшін өте пайдалы.

Пісірілген көкөністерден армян салаты

Бұл ыдыс Кавказ тағамдарының сипатын көрсетеді . Оны тек піскен тағамдардан дайындаңыз және оны жылы немесе суық пішінде қызмет етіңіз. Пешке пісірілген көкөністердің үй салатасын қалай жасауға болады? Мұнда рецепті оқуға болады:

• Бес орта баклажан мен төрт түрлі үлкен бұрышты өңдеуге дайындалыңыз.
• Пешті алдын ала қыздырыңыз және грильде алдын ала пісірілген көкөністерді пісіріңіз. Оларды біркелкі пісіру үшін оларды мезгіл-мезгіл айналдыруды ұмытпаңыз.
• Піскен баклажан мен бұрыш дайын болғаннан кейін оларды тұзды суық суға батырыңыз. Осыдан кейін теріні дереу алып тастаңыз.
• Көкөністерді үлкен кесектерге кесіңіз және оларды тиісті ыдысқа салыңыз.
• Пиязды және сарымсақты пышақпен пышақпен сүртіңіз, сосын қалған көкөністерге жіберіңіз.
• Кориандрді алып тастаңыз кориандрден және қолдарымен жапырақтары сындырыңыз.
• Барлық дайындаған тағамдарды біріктіріп, оларды зәйтүн майымен дәмдеңіз. Лимон шырынын, тұзды және бұрышты дәміне қарай қосыңыз.

Грильде пісірілген көкөністер салаты

Кәмпитке дайындалған хош иісті тағамдар, сілекейлі тағамға тамаша қосылатын болады. Табиғатта демалуды жоспарласаңыз, онда осы рецептке назар аударыңыз:

• Болгар бұрыштарын дайындаңыз - оларды жақсылап жуып, саңырауқұлақтармен бірге торға салыңыз. Біз оларды басқа да көкөністерге қарағанда ұзынырақ уақытқа жететін кезде дайындаймыз.
• Көкөністер қара түске айналғанда және тері олардың үстіне түсе бастағанда, тордағы орынды босатыңыз. Жасыл пиязды және сарымсақты отқа қойыңыз. Оларды тек бірнеше минут қайнатыңыз, олар тоқылғаннан немесе басқа импровизацияланған құралдармен бұрылып кетуді ұмытпаңыз.
• Содан кейін, сақина кесіп пияз пісіріңіз.
• Содан кейін, кутикулаларсыз жас сквошқа жартысын кесіп, кішкене баклажаны жіберіңіз.

Аяқталған көкөністер тазартылып, ірі дәмділерге, сары май және лимон шырынымен дәмдеңіз. Оларға пісірілген шампиньондарды қосып, үстелге қызмет етіңіз.

«Extravaganza» салаты

Атауы өз атынан сөйлейтін пісірілген көкөністердің салаты жарқын дәм мен керемет хош иісі бар. Шашлык кебу немесе басқа да ет үшін гарнирді пісіріңіз. Ыдысқа арналған рецепт төменде оқылады:

• Пленкадағы бір баклажаны және тәтті бұрышты ораңыз. Көкөністерді пісірме табаққа салып, пісіргенше пеште пісіріңіз.
• Теріден екі қызанақты алыңыз, оларды бірнеше секунд қайнаған суға құйыңыз.
• Сарымсақтың бірнеше дәмін (дәміне қарай) шайыңыз және зәйтүндерді жартысында кесіңіз.
• Тағамнан пісірілген көкөністерді тазалаңыз және оларды текшелерге кесіңіз, сіз сондай-ақ қызанақты ұсақтап алуыңыз керек.
• Дайындалған тағамдарды араластырыңыз, оларға ақжелкен мен аскөк жасыл, тұз және бұрыш қосыңыз.

Толтырылған ыдысты сары май мен тоңазытқышта сағатына төрттен толтырыңыз.

Көкөніс салаты мен фета ірімшігі

Бұл тағам тек жазғы тағамдар үшін ғана емес , сондай-ақ тәуелсіз тағамға айналуы мүмкін. Кешкі уақытта бірнеше фунт қалдырғыңыз келсе, оны кешкі асқа дайындаңыз. Пешке пісірілген көкөністердің салатасын қалай жасауға болады? Тағамға арналған рецепт өте қарапайым:

• Екі баклажан, бір кішкене цуккини, болгар бұрышы және екі қызанақты жуып, құрғатыңыз. Әрбір өсімдікке шанышқымен тесіп, фольгаға ораңыз. Көкөністерді пешке 40 минут салып пісіріңіз.
• Олар пісіріп жатқан кезде, ұсақ пиязды кесіңіз, содан кейін өсімдік майы аз мөлшерде табаға салып қуырыңыз.
• Сарымсақ, чили бұрышы және пышақпен сыланған шелпек, содан кейін оларды үлкен салат ыдысына салыңыз.
• Піскен бұрыш және қызанақ, сөмкеге салып, байлап, біраз уақытқа қалдырыңыз. Содан кейін, оларды тазалап, оларды текшелерге кесіңіз.
• Былғарыдан және цуккиниден теріні алып тастаңыз және целлюлозаны пышақпен кесіңіз.
• Барлық өнімдерді салат ыдысында, мезгілде тұзбен араластырыңыз және фаза ірімшігіне себіңіз.

Дайын тағамды үстелге дереу қызмет етуге болады немесе оны бұрын тоңазытқышта пісіруге болады.

Сиыр еті мен көкөністің гриль салаты

Бұл тағам сіз үйде және коттеджде оңай дайындай аласыз. Грильде пісірілген көкөністерден жасалған салат, өте дәмді және қанағаттандырарлық.

• 120 грамм сиыр еті қабықсыз, содан кейін өсімдік майы, тұз және көгерген бұрыш қоспасы бар майлаңыз.
• Баклажандар сақина мен тәтті бұрыш - кесектерін кесіп. Көкөністерді өсімдік майымен майлаңыз.
• Қызыл пиязды сақинаға салыңыз .
• Тағамды грильде және пісіргенше пісіргенше салыңыз.
• Ет талшықтың жіңішке тіліміне, ал көкөністер - кішкене бөліктерге бөлінеді.
• Жасыл шөптерді немесе қолыңызды алыңыз.
• Көкөністер мен көкөністерді ыдысқа, томат тұздығы мен зәйтүн майына біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз.

Сиырдың тілімдерін тағамға қойып, көкөністерді үстіне қойыңыз. Дәмді және пайдалы тағам дайын.