Коктейль «Куба Либре» - визит карточкасы Либерти

Әрбір сусын өз тарихы бар. Танымал теңізші алғаш рет Кубаға белгісіз қамыс алып келгенде, бұл зауыт ақыр соңында бұл бүкіл әлемге кішкене аралды даңқтайтын біреуге пайда болмауы мүмкін еді.

Сусынды құру тарихы

Коктейль «Куба Либре» 19 ғасырдың соңында дүниеге келген. Сол кезде Куба испандықтармен тәуелсіздік үшін шайқасты. Кубалық адамдарға көмектесу үшін, көрші Америка әскерлерді жіберді. Бірлесе отырып, одақтастар шабуылдарды тоқтатып, астананы босатып, өртенген. Сарбаздардың қуанышына орай, ұлы оқиғаны атап өтуге және Гаванадағы барлардың біріне барды. Дегенмен, сол кездегі санауыштың артында тек Кока-Кола (американдықтардың сүйікті сусыны) және танымал Кубалық ром болды. Капитандардың біреуі сусындарды араластырып, бірнеше бөлік мұзды әйнектен өткізуге барменді сұрады. Сол жылдарда Америка Америкада алкогольсіз сусындар жасау үшін кеңінен қолданылатын жасанды мұз өндіруді үйренді. Алынған қоспалар барлық үміттерден асып, командирі тосттарға тостағанда: «Ұзын Куба тегін өмір сүріңдер!» - деп жауап берді. Сарбаздар оған бір дауысты қолдады. Осы мерекеде барлығы тек жаңа сусын ішеді. Коктейль «Куба Либре» оларға ұнады.

Содан бері көп уақыт өтті, бірақ танымал сусынның даңқы жойылмады. Енді барлық жерде дайындалады. Кез-келген елге баруға болады, және әрбір сыра зауытында бармен әрине, әйгілі Куба Либрикасын ұсынатын болады. Көптеген жылдар бойы осы сусынның ондаған сорттары пайда болды, бірақ нақты «Куба Либре» коктейлін тек кубстандар өздері жасай алады. Құпия - бұл кубалық ромды қамтуы керек. Ешқандай күшті сусын оны алмастыра алмайды. Және мұндай ромды қай жерде де еркін табуға болады? Тек Кубада. Колумб осы елге қамырды алып келгеннен кейін, жергілікті тұрғындар бұл мәселені шешуді үйренді. Ол әлемдегі ең мықты деп есептеледі. Кубалық ромның шынайы дәмі «Куба Либре» коктейльді кішкентай мақтаншақты Кубаның символына айналдырады.

Танымал коктейльге арналған рецепт

«Куба Либре» коктейлін дайындау үшін Кубада қолданылатын рецепт жақсы. Сусынды дайындау үшін сізге қажет:

• Шыңдалған шыны немесе қосқышты қосу;
• Мұздың бөліктері;
• 50 миллилитр ақ ром;
• Шырын ½ бөлік әк;
• 150 миллилитр кокс.

Барлығы өте қарапайым. Стаканда мұзды кесектерге салып, рецепт бойынша көрсетілгендей, барлық компоненттерді бірдей дәйектілікпен төгуге болады. Кола мен ромның ара қатынасы 2: 1. Жақсы дәм үшін сіз дайындалған коктейльге әк бөлігін қосып немесе оны шыны шетіне апара аласыз. Бұл сусынды түтік арқылы қолдануға немесе әйнектің мазмұнын араластыру үшін оны қолдануға болады.

Дәмдердің әртүрлілігі

«Куба Либре» - миллиондаған адамдар сүйетін коктейль. Әр түрлі елдердің көптеген бұрыштарында осы коктейлдің негізінде дайындалған сусындар дайындалады. Түпнұсқа рецепті бойынша, бірақ кейбір ингредиенттерді дайындау кезінде ұқсастықтар ауыстырылады. Мысалы, нақты Кубаның орнына ақ немесе алтын ром қолданылады. Кейде лайм лимонмен алмастырылады. Егер сіз Кубалық румның орнына атақты «Бакарди 151» алып, сол мөлшерде басқа компоненттерді ұстасаңыз, сіз мүлдем басқа дәмі бар жаңа коктейль аласыз. Мамандар оны «Кубалық дағдарыс» деп атады. Мүмкін, Румның Кубада аяқталуы мүмкін болса, онда мұндай қоспаны ішу керек. Күшті «Куба Либресі» пайда болады. Бұл «Бакардиде» алкоголь мөлшері «Havana Club» -дан 1,5 есе артық.