Корей аз көк: Азиялық тағамдар дайындауға үйреніңіз

Азиядағы, баклажан әлдеқайда бұрын Еуропадағы қарағанда үйренді. Сондықтан, ыдыс-аяқтың, кішкентай көк атқарады скрипка көп бар. Олар т.б., қуырылған бұқтырылған, ұяшықты және жұмыртқа жасауға, тұздалған, ферменттелген жатыр Бүгін біз құпияларын батырылады болады Корей тағамдары. Ол бір ерекшелігі бар: өнімдері өте қысқа мерзімді термоөңдеу ұшырайды. олар шикізат қалады емес екенін, олар өте майдалап туралған жатыр. Корей аз көк қалай жасауға қарайық. Мұнда ең үздік рецепт іріктеу болып табылады.

азық-түлік дайындау

Бұл ұсыныстар Азиялық тағамдар, сондай-ақ баклажан барлық viands ғана емес қолданылады. solanine - Бұл жидек арнайы зат бар. ол барлық тағамның жеміс шыға істемесе, ащы дәмі мен өте жай жеуге болады. Сондықтан, сіз бірінші, (рецепт корей аздап көк ұсынған) баклажан кесіп тұз оларды құйып 15-30 минут қалдыру керек. Содан кейін ащы және артық тұз алып тастау үшін су ағыны астында бөліктерін жуыңыз. Дайындауды бастау үшін Ал, қазір дайын.

баклажан Хе

Дәмді тағамдар осы атаумен ет пен балықты қазірдің өзінде-ақ белгілі болып, бірақ сіз біраз көк оны тырысты, егер? жұқа белдеулерін, тұз және шаю жас баклажан кесілген. жарты сағат барысында sinenkie ащы рұқсат дейін, дәл осы жолмен бір сәбіз және қоңырау бұрыш Чоп, туралған пияз жарты сақиналар қосыңыз. Көкөніс қоспасы, қант және тұз бірдей мөлшерін (ішінара шай қасық) себіңіз, қолды есте, сондай-ақ 30 минутқа қалдырыңыз. жарты сағаттан соң, шырын және көкөніс ағызып, корей сәбізге сорпа дәмдеуіш екі ас қасық құйыңыз. қайнаған суға Sinenkie шаю және тамшы. артық емес, екі минут пісіріңіз. дуршлаг лақтырып ақырын қолын қысып. сарымсақ және соя тұздығы қасық 3-4 туралған түйір қосу, баклажан көкөніс қалған қосыңыз. күнбағыс майы түтін жарты кубогына дейін табаға тұтанып, оларға корей аз көк құйыңыз. , Алма сірке екі ас қасық қосу араластырып, үш сағат бойы тұруға мүмкіндік береді.

Салаты «корей Sinenky»

Екі орта баклажан бойлық кесуге және жұмсақ болғанша пеште пісіруге. Олар жұмсақ болуы тиіс, бірақ серпімділігін жоғалтады емес. Sinenkie содан кейін салат ыдысқа салып кішкене бөліктерге, кесіңіз. майдалап сарымсақ және туралған жасыл пияз сәулесін туралған 3-4 түйір оларға қосу. лимон шырынын және соя тұздығы үш ас қасық құйыңыз. күнжіт қызыл бұрыш және ұсақ жаңбыр бар щипком Сезон.

Біз кәріс сәл көк қосу, егер тағы бір өткір аз салат біз қоңырау бұрыш, сәбіз, сарымсақ, жас аскөк немесе ақжелкен. Татымдықтар ретінде, бұрыш, кориандр және күнжіт қоспасын қосып көріңіз. Бұл рецептпен байыту бал, соя тұздығы мен сірке тамшы болып табылады.

«Айдаһар билік» корей sinenkie сәбіз

Шағын қырыққабат басшысы және 2 сәбіз жұқа кеспе жарып, тұз және қант себіңіз, шырын ағызу мүмкіндік береді. Сірке суы, сарымсақ және дәмдеуіштер дәмдеңіз. Дайындалған баклажан (текшелеп) қуыру өсімдік майына. оларды салқындату және қырыққабат және сәбіз қосу. Бұл тағамдар екінші күні, әсіресе жақсы.