Крем үшін рецепті: дәмі таңдаңыз!

горчица - кондитерлік өнер көптеген вариация және қарапайым крем нұсқаларын ұзақ тарихында астам. жұмыртқа және онсыз, кілегей, лимон, шоколад және басқалармен, Plain және кең. түрлі қарау кезінде сіз әрқашан рецептіні горчица, жерге ең қолайлы, уақыт және өнім құрамы таңдай аласыз.

(Жұмыртқа) 1. Custard әдеттегі крем

қант жақсы кубогы 4 жұмыртқа баяу ұн және жарты кесе құйып, ерітілген астық дейін қант қайрайды , ванильді қант серпімділік үшін қайта қайрайды. Бірте-бірте, шағын сыбаға үнемі ағаш veselochkoy (scapula) араластыра отырып, түйіп ыстық сүт массасы (жеткілікті 0,5 L) құюды. төмен жылу бойынша қоспаны салып және қалың қаймақ дейін пісіріңіз, үнемі араластыра. крем крем еске келді бір рет ол осы сәтте крем кезінде, сондай-ақ, ол жазуға болады, жігерлі араластырып қажет. қалың кілегей кілегей консистенциясы жылу шығарып алыңыз және мұқият көпірту Driven. Содан кейін салқын және тұтынылатын қажетінше: және т.б. затяжек, Эклер үшін Бұл іс жүзінде және т.б. әр түрлі болуы мүмкін, ең қарапайым рецепт горчица, май, лимон қабығын, шоколад немесе какао қосу (қайнаған су қайнатылған шағын сомасы), хош иістендіргіштер және эссенциялар, болып табылады

жұмыртқа жоқ 2. Әуесқой крем горчица

кезде белгілі бір өнім тапшылығы немесе басқа да себептер Кейде, сұрақ «жұмыртқа жоқ қайнатпа крем дайындауға қалай?», пайда бар бар үшін рецепт крем.

Табаға қант кесе толтырыңыз, құйып ½ стакан су және өрт оны жіберу. үздіксіз араластырыңыз. қант астық жоғалады кезде, ұн жұқа ағынын құю, су жарты кесе отырып алдын ала аралас ұн, қосыңыз. Үздіксіз ұн, қант сироп араластырыңыз және қалың қаймақ болғанша пісіріңіз. жаңа піскен сүт температураға дейін салқын және туралған дәмдісін қосу сары май (250 г). пушистый және ақ дейін шайқаңыз. Бұл крем Эклер, торттар мен қабаты торттар мен пирожныйлар қабат толтыру үшін пайдаланылады.

3. Крем крем «Шарлотт» - (- Cake «ертегі» мысал) үшін ең үздік горчица крем печенье

Сүт (жарты шыны) және қант (1 кесе) жылу, қант астық тарата, араластыра. Содан кейін сыра қайнату жұмыртқа болдырмау үшін жұқа толқынында бұрын ұрып-соғып, жұмыртқа (1 дана.) Қосыңыз. нәтижесінде шәрбаты шамамен 40 ° (жаңа піскен сүт температурасы) дейін салқындату. сары май, басқа тостаған Маш бумасында (шамамен 200 г), ол бірте-бірте, баяу (3-4 сағат), ыстық қант сироп құйып ағаш қасықпен жақсы болып табылады, және пюре майы. пушистый дейін ұрып, содан кейін жігерлі кедергі.

4. Крем лимон су

тым ерекше, бірақ жұмсақ, нәзік дәмі мен низкокалорийные сипатталатын өнімнің нәтижесінде Бұл рецепт горчица.

лимон қабығы таймнан араласқан қант бар шыны слайд, су (жарты шыны) қосу және қайнатыңыз. Осы уақытта, мұқият қоспаны араластыра отырып, тиісінше сиропты жұқа ағынын құйып 4 жұмыртқа, сарысын сүрту. Тағы да жоқ ісіктер, сондықтан қамқорлық, шағын өрт және аспаз қоспасы жіберіңіз. қаймақ консистенциясы орнына жұқа толғанда, пушистый дейін туралған сары май (250 г) кейін қамшы, сәл бөлме температурасына жоғары температураға дейін жылу және салқын алыңыз қоспасы. Бұл рецепт горчица тамаша арналған бал пирожныйлар, жұқа торттар сияқты «Наполеон» және пирожныйлар - құм және ашымаған.

Осылайша, қайнатпа рецепт түрлерін басым санының арасында әрқашан белгілі бір өнімдерге аллергиялық реакциялар ескере және жай әрбір отбасы мүшесінің дәмі преференциялар негізінде, өнімнің қолданыстағы құрамынан жасалуы мүмкін, ол таңдауға болады.

мәні бойынша жан-жақты және торттарды (бал, бисквит, құм) барлық түрлері үшін жарамды Custard.