Лосося Құлақ

Қандай лосось құлағын ажыратады балық сорпа? Қазір, әрине, сіз жүз грамм бар болса, сіз өз құлағын дайындауға қажет, бұл әзіл еске алады. олар болмаса, - балық сорпасын. Бірақ, көптеген аспаздар басқа жолмен айтып береді: картоп, балық, дәмдеуіштер және пияз, бірақ осы құлақ ештеңе. Сондықтан жиі қабылдады.

Бірақ әлі күнге дейін, жиі сіз дәнді қызанақ түрлі қоспалар, пайдалануды қамтуы рецептер таба аласыз. Бірақ дау жоқ. жай тіпті қызғылт лосось сорпа заманауи нұсқасы дайындауды бастау немесе жақсы «Арқан балық басшысы құлақ.» деп атауға болады

Жалпы кеңестер

балық қандай да бір сорпа дайындау алдында, сіз осы кеңестерді оқыңыз.

сорпа пісіру үшін мүлдем қолайлы емес сияқты табан, плотва, пескаря, скумбрия, плотва және басы сияқты кейбір балық,.

сорпа қайнатып қыш немесе ең жақсы эмальданған. Бірақ алюминий қолайлы емес.

Сіз шафран лосося отырып құлағын реңктер болады. Тек дәмдеуіштер балық дәмі үзу керек емес, переборщить емес.

Онда құлақ ыстық және суық екі болады. Айтарлықтай ол бойынша қара нан, бәліш және балық Kulebyaka болып табылады.

лосося Құлақ

Құрамы:

1. Фунт қызғылт лосось;
2. One пияз;
3. Екі Laurel жапырақтары;
4. Екі картоп;
5. Тұз, ақжелкен мен аскөк;
6. бұрыш;
7. шағын ruffs (Егер сіз таба аласыз болса) 10-15 дана.

Арқан балық сорпа дайындау үшін, сіз үшін қажет:

- өткір пышақ;

- үш литрлік кастрюль;

- кесу тақта.

арқан балық кесу

балық басы мен құйрығын кесу арқылы бастаңыз. Енді оны disembowel. Ұқыпты қызғылт лосось бойымен Рона және кез келген сүйегін алып тастаңыз. Тек сәл күте, мысық оны бермейді. Келесі не? Сіздің келесі қадамдар сіз ruffs тапты ма байланысты. нәрсе өте жоғары бағалады, сорпа ruffs пісірілген, арқан балық құлаққа ескі күндері Ресейде болып табылады.

шағын балық қайнату

ешқандай стычка ruffs бар: олар жуылған немесе тазалауға болады қажеті жоқ. ол сондай-ақ Сіз өз құлаққа оларды қосуға болады. Яғни Стартер әлі «кемелді» дәмі сорпада балық унесла алуға емес унесла ғана арналған ғой. Сіз ruffs распотрошить кезде ғана, өйткені олардың өте қарапайым укол туралы, өте абай болыңыз. өте ауыр Олардың кейін жара.

Осыдан кейін, кәдімгі дәке бөлігін алып ерш, оны байлап, суық су табаға оларды төмендетіңіз. біраз уақыт Cook болсын. Тек қысқа уақыт, қайнаған соң он бес минут шағын өрт үшін жеткілікті болар еді. мезгіл-мезгіл көбігін алып уақыт ұмытпаңыз.

Енді, кесілген лосось (басы, құйрығы және тілімшелерге) кейін қалған, сорпаны сүзіп және ол қалдықтардың жатып, дәке алып тастаңыз. Тек осылайша сорпа дәмі жақсы болар еді, басы жылғы жабр алып тастау ұмытпаңыз. сорпа Барлық қос сорпасы дайын, және сүйек, сайып келгенде, мысық бере алады. Сіз ақсерке басшыларының сорпа түрін алуға.

пісіру сорпасы

қайнау сорпада, пияз қосыңыз. тұтас, екі таймнан кесілген болуы мүмкін. Сондай-ақ, жақсы Unpeeled. Пияз қабығы құлақ әдемі қызғылт түс береді. сол сорпада, дана, және туралған картоп кесіп, ақсерке қоң қойыңыз. Сіз аскөк сабақтарының қоссаңыз, тіпті жақсы болады.

Пан бұрыш, тұз және лавр жапырағы салып толығымен пісірілген дейін уақыт аз мөлшерде, үшін. , Өте тез шамамен 20 минут арқан балық сорпасын Пісірілген. Бірақ оған дайындау кейін қақпағы астында 8 минут жабық тұра керек екенін есте сақтаңыз.

қызмет ету

лосося құлақ үстеліне қызмет көрсететін болады алдында, аскөк және пісірілген пияз сабақтарының оны алып тастаңыз. Олар қазірдің өзінде өз жұмысын жасадық: дәм берілді. пластиналар сорпа туралы төгілген соң, майдалап туралған көк оны себіңіз.

Құлақ екі немесе үш деп аталады неге Біз түсінеміз? RUFF жоқ сорпасы - қос, ruffs бар - үштік.

Астарыңыз дәмді Сізге және Сіздің жақындарыңызға! сондықтан көп жыл бұрын келді бұл тамаша тағам Enjoy.