Макарон Карбонара рецепті: нақты итальян сезінемін

Италиялық тағамдар астам, қызықты түрлі және төтенше дәмді тағамдар әлемдегі әрең кез келген бар. Ол бізге үлкен тағамдарды көп берді - мол ризотто және дәмді макарон бірегей дәмі бар нәзік десерт. Alone рецептер макарон үлкен сомасы бар - бұл Италиялық тағамдар өмір сүре алмайды, өйткені. Онда мыңнан астам болып табылады, және тек аудару бірнеше беттерді кетуі мүмкін.

спагетти «Болон» және макарон карбонара: Бірақ ең үздік еуропалық арналған аспаздық және дәмді екі тағамдар бар. Жақында, ең тартымды біздің отандастарымыз үшін - қарапайым және дәмді, ол көп қиындық тудыруы мүмкін емес және ешқандай күмән барлық басқаларға шағымдануға болады. дайындау паста Карбонара бір дәм татуға тұздалған суға Дәстүрлі пісіру спагетти, сондай-ақ өсімдік майы дәйекті қосымша ұсынады. арнайы «құпия» тұздығы және бекон берілуі дайын тағам өтініші бойынша. Негізінде, құпия макарон қалай дайындау Carbonara сондай-ақ тұздық Италия Карбонара жылы деп аталады. Бұл ең бастысы - алдын ала оны дайындау аяқтау үшін емес, ол спагетти оның керемет дәмі мен хош иісі жібітуге, бүкіл пастасы бірге тұздықты «жетеді», егер жақсы.

Естеріңізде, осындай тағам жасауға тырысады шешсеңіз: оның рецептер, спагетти дайындауға ғана жолдары қарағанда әлемде ғана аз бар. Сондықтан, әрбір адам таңдай аласыз өкпе пастасы гарнир мен соустар құрамын түрлі тәжірибе, өз дәмі мен преференциялар жөніндегі Carbonara. тек міндетті шарты тек сол және спагетти және тұздығы карбонара болып табылады, және дәмді толтырғыштар бір-біріне күтпестен, сол уақытта дайын болуы талап етіледі. Сонымен қатар, ол есте сақтау қажет - бұл ыдысқа арналған макарон сомасы оны пісірген кезде оның массасы, және әрбір 100 грамм шамамен екі есе ұлғайтуды екенін ескеру қажет. құрғақ өнім 1 литр үшін қабылдануы тиіс. Және, әрине, дәл бір рецепт макарон Carbonara орындау мақсатында, әйтпесе ыдыс нәзік және итальяндық түпнұсқаны жұмыс істемейді, тек жаңа піскен ингредиенттер қабылдау қажет.

Сондықтан, классикалық тағамдар үшін сіз мынадай ингредиенттер керек: - (. 200 мл) спагетти (. 200 г), Бекон (. 250 г), ірімшік «Пармезан Reggiano» үздік сыныптар (. 100 г), аздаған зәйтүн майына және крем. Сонымен қатар, сарымсақ (3 тіс.) Жұмыртқа (2 дана.) Дәміне қарай дәмдеуіштер және тұзбен. рецепт бірінші нүктесі Беконды дайындау болып саналады. олар дәмді қыртыс әрең байқалады алтын түстес сатып дейін ол құрғақ табаға жұқа кішкене кесектерге қуырып аласыз бөлінеді тиіс. май Қуыруға процесінде нәтижесінде макарон карбонара рецепт арналмаған, оны пайдалану -dalneyshee ағызып болады.

Келесі, бекон пан кейбір шарап (50 мл.) Құйып, оны жарты буланады дейін күтуге болады. жылу шығарып алыңыз және резервтелінген - шамамен 10 минуттан кейін, сіз туралған сарымсақты (ол қысым болса дұрысы,), минутпен кейінірек қосу керек. Сонымен қатар жұмыртқа белогы мен крем қоспасын қайнатуға баяу отқа тұрған. Осыдан кейін, сондай-ақ макарон Карбонара классикалық рецепті, болашақ пастасы үшін үнемі араластырып үшін ұмытпаңыз, жоғарыда аталған ұсыныстарды басшылыққа ала отырып, спагетти пісіреді бірге жабысып емес. Қайнату спагетти мемлекетке қажет, итальяндық «әл dente» деп аталатын - толық дайындығын мемлекетке ғана аз емес. Осы атқарылған кезде, паста, қуырылған сарымсақ, Бекон және жұмыртқа кремді бұқаралық араласып, барынша қайнатыңыз пластинаны жылытылған қажет. соңында ірімшік ыңғайлы - бұл сылап отыр, тек сіздің аспаздық таланттарды судьяларын қызмет көрсететін бұрын карбонара макарон жіберіледі.