Мұндай әр түрлі қасық! Граммен қанша тұрады?

Көп ұзамай, асханада басқа аспаздық шедеврлерді жинаған кезде, біздің аналар мен әжелер азық-түлік мөлшерін дәл өлшеу үшін қасықтарды (үстел мен шай) қолданған. Бұл үй шаруасындағы әйелдердің дәмі, түсі мен иісінің тепе-теңдігін алуға көмектесті. Тіпті бүгінгі күні, көбінесе қажетті заттардың мөлшерін анықтау үшін қолданылатындықтан, ыдыс-аяқтарды өлшеу деп атайды.

Өлшеу құралдарының бай отбасы

Өлшейтін қасықтар қандай? Олар сұйық немесе сұйық ингредиенттерге арналған: қант, ұн, тұз, қамырға, дәмдеуіштерге, сондай-ақ бал, су, сүт және өсімдік майы үшін пісіру ұнтағы. Олар сондай-ақ спорттық тамақтану кезінде протеин ұнтағы немесе гейнердің мөлшерін анықтау кезінде қолданылады. Балалардың қоспаларын өлшейді. Құрылғыларда нәрестеге арналған үлкен мөлшерде (60 мл) немесе кішкене бөлікке (30 мл) сұйылту үшін қажетті мөлшерде ұнтақ өлшемді қасықтағы қанша грамм туралы ақпаратты таба аласыз.

Американдық қасықтарды өлшеудегі грамиктер санының есептеу жүйесі

Еуропалықтар мен американдықтар үшін ыдыс-аяқтарды дайындау үшін ең көп таралған тағам атрибуты болып есептеледі. Грамдарда олардың көлемін есептеу өте оңай. Таңбамен көрсетілген. Ас қасықтан келесі әріптердің комбинациясы көрсетілуі мүмкін: 1 Tb, Tbs немесе Tbsp, шай үшін - 1 Tsp. Сонымен қатар, ½ Tsp немесе ¼ Tsp көлеміндегі өлшеу құралдары жиі 2 немесе 4 шай қасықтағы ингредиент салмағын бөлу арқылы есептеуге болатын өлшеу қасық жинағында жиі кездеседі. Осындай құрылғылармен жұмыс істеу принципі өте қарапайым: толық кастрюльді теру арқылы өнімді жинап алу керек, содан кейін пышақпен «төбеден» мұқият кесіп, шет жағында бос ингредиенттерді тегістеңіз. Американдық және ресейлік аспаздық (және ТМД елдері) аспаптарында граммен өлшейтін қасық мөлшері әртүрлі екенін ескеру қажет. Егер жергілікті ас қасықтары 7x4 см, ал Канадада, АҚШ пен Жаңа Зеландияда шығарылған болса, онда бұл құрылғы мөлшері 5х3 см-ден аспайды, импортталған ас қасықында бар су мен сүттің стандартты көлемі 12 г (15 мл) құрайды.

Өлшеуіш қасық - қанша грамм?

Өлшеуіш қасықтағы көлемдік материалдардың саны кестеден анықталуы мүмкін:

Орыс тіліндегі рецепттер жиі слайдпен толық ас қасықты білдіреді, ал ағылшын тілінде сөйлейтін аспазшылар «пирамида» деңгейлі ас қасықсыз өлшеу қасықтарын қолданғылары келеді.

Спорттық тамақтану: қанша граммды есептеу

Gainers - спортқа белсенді қатысатын адамдар үшін қажетті ақуыздық коктейльдер арнайы өлшеу қасықтары арқылы дайындалады. Олардың көлемі граммен әдетте 50 г, бірақ ол өндірушіге байланысты өзгеруі мүмкін. Мысалы, өлшейтін қасықтағы Оңтайлы тамақтанудан алынған « Белсенді тамақтану» бренді 167 г ұнтақты қамтиды, ал өлшеу массасы Массачусетс брендіңіз МХП 33 г өнімге ғана ие болады. Аспаздық қасықтарды қолданғанда, олардың әрқайсысында 15 г гейнер немесе ақуызды кестелік құрылғыда слайдсыз және 23 - слайдтан тұратындығын ескеру қажет. Шай өлшеуіш қасық (1Тас) - «пирамида» жоқ 5 г ақуыз немесе ақуыз-көмірсутек ұнтағын қопсытады, және онымен - 8 г.

Құрғақ қоспалар үшін балалар тағамы мен өлшеу қасықтары

Балаға арналған құрғақ қоспаның дозасын өлшегенде әдеттегі асхана немесе шай қасық толтыру дәрежесі «пирамида» немесе «төбе» түрінде қолайсыздық тудыруы мүмкін. «Көзімен» өлшеу әдеті бойынша пайда болуы мүмкін жеткілікті үлкен қате, көбінесе баланы дұрыс тамақтандыруға әкелмейді, себебі өнімнің қажетті көлемі «бөлшектеледі». Жоғары жақтары бар ыңғайлы өлшеу қасықтары және артық ұнтақты «кесіп тастау» қабілеті әрбір қоспамен беріледі. Дегенмен, олардың көлемі брендке байланысты:

• «Микамилк» - 4,6 г.
• «Нан-1» - 4,3 г.
• «Инфанта» - 4,6 г.
• «Nutrilon Comfort-2» - 4,9 г.
• Нутриолон 4,5 г.
• «Хумана» - 4,5 г.
• «Хумана-2» - 4,7 г.
• Аттамиль - 4,6 г.

Балаларға арналған тамақтанудан басқа, қасықтарды дәл мөлшерлеуді талап ететін дәрілерден табуға болады. Дәріханада бұл құралдарды бөлек сатып алуға болады. Өлшеуіш қасықта жиналатын дәрі-дәрмектер, сироптар, инфузиялар, сығындылар және басқа да сұйық дәрілердің формалары да жиегі деңгейіне дейін.

Инновациялар

Кез келген өнімнің мөлшерін тез анықтау үшін салмақ өлшеудің бірегей дамуы - электронды өлшеуіш қасық таразы - енді пайдаланылуы мүмкін. Сіз мұны граммен, унциямен, дәндермен немесе тіпті каратпен жасай аласыз. Бұл жиі коктейлдерді, балалардың қоспаларын немесе дәмдеуіштермен дәмді ыдыстарды дайындауда тамаша көмекші деп аталады. Мұндай қасықтағы грамм саны дисплейде көрінеді. Екі саңылау - үлкен (57 мл) және кішкентай (28,4 мл) - асхана мен шәй қасық масштабына ие стандартты пішіндер бар. Азық-түлік пластикасын пайдалану осы өлшеуіш қасықты қауіпсіз және өте қолайлы етеді.