Пешке пісірілген лобеллалармен картоп қалай дайындалады?

Тұмшапеште пісірілген картоп кесектері тек қанағаттанарлықтай ғана емес, сонымен бірге таңқаларлық дәмді тағам ғана емес. Оны ет, құс немесе балық үшін гарнир ретінде үстелге, сондай-ақ, сол сияқты соустармен бірге жеуге болады.

Пеш ішіндегі тілімдерде пісірілген картоп : фото, рецепт

Ең жақсы, бұл тағам жас картоп түйнектерінен алынады. Олар тіпті пештен кетпеуі мүмкін, бірақ онымен пісірілген. Бірақ егер сіз осы тағам пішінін егін жинау маусымында емес, таңдап алсаңыз, онда сіз қарапайым картопты пайдалана аласыз. Ол үшін орташа ұзындығы ұзартылған түйнектерін, түрлі жарықтарсыз, көзді және т.б.

Картоп пеште пісірілген лобеллермен дайындалған болғандықтан? Мұндай ыдысты ең оңай дайындау үшін сіз сатып алуыңыз керек:

• Жаңа піскен май - шамамен 100 г;
• Картоп ұзартылған - бірнеше түйнек;
• Асқабақ кептірілген және тұз - сіздің қалауыңыз бойынша.

Дайындау әдісі

Тұмшапеште пісірілген картоп кесектерін тез дайындайды. Алдымен, түйнектер мұқият жуылады, содан кейін тазартылады. Содан кейін олар тоқсанға немесе 8 бөлікке кесіледі (егер картоп тым үлкен болса). Содан кейін көкөністер құрғақ аскөкпен тұздалған және хош иістендірілген терең ыдысқа салынады.

Ингредиенттерді мұқият араластырып, картоп тілімдерін жұмсақ сары маймен алдын ала майланған пісірме табаққа салыңыз. Бұл формада толтырылған парақ пешке 30 минутқа жіберіледі.

230-260 градус температурада картоп тек пісірілген ғана емес, сондай-ақ дәмді қызғылт қабықпен жабылуы керек.

Пештегі пісірілген картопқа арналған қадамдық рецепт

Тағы дәмді және дәмді гарнир алу үшін картоп түйнектерін кесектерін арнайы қоспаға илеу ұсынылады. Оны дайындау үшін қажет:

• Бидай нанынан дайындалған нан - 4 ас қасық (слайдпен);
• Дәмі жоқ өсімдік майы - шамамен 6 ас қасық (табанды жағу үшін);
• Қара қара бұрыш - ½ десерт қасық;
• Провансалды шөптер - үлкен шөкім;
• Тұз теңізі - дәміне қарай пайдалану;
• Ақжелкен жасыл, кептірілген немесе балғын - қалауы бойынша.

Пісіру процесі

Жоғарыда айтылғандай, пеште пісірілген картоп өте оңай дайындалады. Түйнек өңделгеннен кейін кесектерге кесілгеннен кейін олар хош иісті қоспаны дайындай бастайды. Ол үшін бидай нанын, сондай-ақ қара қара бұрышты, Провансаль шөптерді, теңіз тұзын және ақжелкен жасыл шелпектерді терең пешке құйып тастайды.

Барлық ингредиенттерді мұқият араластырғаннан кейін, олар картоп тілімдерін сырғып, оларды бірінші рецептде сипатталғандай дәл солай пісіреді.

Біз картоптан дәмді ірімшік етін жасаймыз

Пешке пісірілген картоп кесектерін гарнирге арналған емес, бірақ тағамдар үшін келесі ингредиенттерді пайдаланып пісіру керек:

• Ірімшік қатты - шамамен 100 г;
• Зәйтүн майы - 4 ірі қасық (табаны жағуға арналған);
• Тәтті паприка - 1/2 десерт қасық;
• Бұрыш жері, тұз - өзіңе ұнайды;
• Қыша ұнтағы және басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Қалай дайындалуға болады?

Мұндай тағамға арналған картоп өңдеуі жоғарыда сипатталғандай болуы керек. Аралас қоспаға келетін болсақ, ол ең ұсақ сұрыпты ұнтағы, тәтті паприка, ұнтақталған бұрыш, қыша ұнтағы, тұз және басқа да дәмдеуіштерге жағылады. Барлық ингредиенттер терең ыдысқа араласады, содан кейін оларда картоп кесектерін сырғанайды. Бұл пішінде олар пісірме табаққа салынып, пеште жарты сағат бойы пісірілген.

Термиялық өңдеуден кейін көкөністер дәмді және хош иісті қыртыстарды жауып қою керек. Бұл тағамға тұздықпен қызмет етіңіз.