Корей тіліндегі экзотикалық тәтті тағамдар: рецепт

Бұл дәстүрлі тағамдар, ол Кореяда танымал. Тағам көкөністің ашытуы (маринадтау) болып табылады. Олар татымды және жылу емес. Кореяда кимчи болмаса, осы елде бір тамақ жоқ. Егер дәмді тағамды жақсы көретін болсаңыз, тезірек жазыңыз. Сонымен, мұнда бірнеше пісіру нұсқалары бар.

Корей тағамдары: Kimchi рецептілері

Опцион классикасы

Негізгі компоненттер :

• Пекин қырыққабаты (бір басы);
• Теңіз тұзы (үш ас қасық);
• Су (1,5 л);
• Сарымсақ (бес түйірше);
• Имбирдің тамыры;
• Бір шалғам;
• Жарты шамдар;
• Күріш ұны (екі ас қасық);
• Түйіршіктелген қант (бір шай қасық);
• Қызыл бұрыш (екі ас қасық);
• жасыл пияз;
• Балық соусы (бір ас қасық);
• Асшаяндарды паста (бір ас қасық).

Бір әдіс

Барлық ингредиенттерді корейлік дүкеннен сатып алуға болады. Алдымен біз тұздықты жасаймыз. Суға тұз қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Қырыққабатты квадратқа кесеміз. Пияз және шалғам тазартылып, кесілген белдеулерін. Тұзды дайындалған көкөністерге қойдық. Мұқият араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және жүктемені итеріңіз. Біз бес сағатқа кетеміз. Уақыт өткен соң, тұзды құйыңыз. Макарон дайындауды бастаймыз. Қант, ұнтақталған имбирь, ұнтақталған сарымсақ, қызыл бұрыш, балық соусы, ас тұзы, пияз, суға пісірілген күріш ұнын алып, араластырыңыз, орамжапырақ талап етілетін тұзды қосыңыз. Блендермен бәрін ұнатамыз. Пияз қырыққабатқа құйылады. Біз қолғап киіп, кимчиді пісіре бастаймыз. Біз оны татамыз. Егер біз шұғылдануды жақсы көретін болсақ, онда біз көбірек бұрыш қосамыз. Енді массаны литрлік құмыраға айналдыру керек. Жақсылап жабыңыз және бір апта бойы тұрыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз. Сонда сіз көріңіз.

Корей тілінде кимші жасаудың екінші тәсілі

Рецепт тағы бір қырыққабат екі бөлікке кесіледі. Ингредиенттер бірдей. Мәселен, біз пышақтарды кесеміз. Судың жартысын сулаңыз. Тұзды біркелкі себіңіз (үлкенді алу дұрыс). Суды толтырып, оларды сындырыңыз. Майлауды сегіз сағатта қалдырдық. Орамжапырақ тұздалған кезде, оны жуамыз, оны кейінге қалдырамыз. Бензин станциясын дайындаймыз. Күріш ұнын суық суға өсіреді. Содан кейін біз қайнатамыз. Паста алу керек. Шабдалы мен пиязды сабанмен кесеміз. Ірімшікті сарымсақ және итмұрын. Мұның бәрі және балық соусы, паста, қант қырыққабатқа қосылады. Резеңке қолғаптарын кигізіп, барлығын мұқият араластырып, ыдысқа салыңыз. Біз оны суық жерге қойдық. Кореяда кимчиге сорпалар мен ет тағамдарымен қызмет көрсетуге болады. Рецепт тек көріп тұрғандай емес. Келіңіздер, тағы бір нұсқа қарастырайық.

Корей тіліндегі Кимчи: гүлді қырыққабатпен рецепт

Негізгі компоненттер :

• Тұз (екі шай қасық);
• Ірімшік бұрышы (шөкім);
• Түсті қырыққабат (бір бас);
• Сарымсақ (екі бас);
• Жасыл топырақ;
• Бір сәбіз;
• Қант (бір ас қасық);
• жасыл пияз;
• Кориандер (бір шай қасық);
• Apple сірке суы;
• өсімдік майы.

Пісіру процесі

Қырыққабатты бұқтыруға апарамыз. Оларды мұқият жуамыз. Табаға тұзды су құйыңыз. Қайнатыңыз және көгеруді тастаңыз. Біз үш минут пісіреміз. Содан кейін оны ыдысқа салып қойдық. Мені мұқият сәбіз, оны тазалаңыз. Біз оны кесіп тастадық. Көкөністерді, тұзды араластырыңыз, қант, кориандр, бұрыш, сірке суын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Содан кейін жарты стақан өсімдік майы терең кастрюльде қызады. Түсті қырыққабат бар ыдысқа құйыңыз. Сарымсақ қытырлақтан тазартылады. Нәзік кесілген. Содан кейін, менің жасыл және үлкен кесіп. Барлық дайындалған ингредиенттер қырыққабатқа қосылады. Керек қойыңыз, тоңазытқышқа түнде тұруды талап етіңіз. Келесі күні сіз кимчиге қызмет ете аласыз, мысалы, қайнатылған күрішпен.

Өзіңізге және жақын адамдарыңызға корей қырыққабатының кез келген рецептін қолданыңыз (кимчи). Тым жалқау болмаңыз. Ас болсын!