Пештегі картоп пен балықты пісіру: тағам дайындау рецептері

Кейбіреулер тіпті кеңес дәуірінде аптасына бір рет асханаларда балықтан тек тамақтану қалай болғанын есіне алады. Мұндай күндер тиісінше «балық» деп аталды. Ыдыс-аяқтар дайындалған рецепттер, ең әдемі атау мүмкін емес еді, дегенмен, келушілердің жеті күнде кем дегенде бір рет ет беруге келісетіні ештеңе болған жоқ. Өйткені, балық - өте жақсы диеталық өнім, көптеген пайдалы заттардың, соның ішінде біздің денемізге қажетті фосфордың көзі. Содан кейін мәзірдегі асханада негізінен қуырылған және балықты балық аулаған. Бүгін біз сіздің дәмді бүйректеріңізді қызықтыратын тағамдармен асыға күтеміз. Бақытымызға орай, қазіргі балық рецептілері өте нақтыланған.

Бірақ біз әлі шешім қабылдауға шешім қабылдадық, бірақ сізге осы мақаланы оқығаннан кейін қарапайым, бірақ өте пайдалы тағам дайындалғанын айтуға шешім қабылдадық, сіздің отбасыңыздың мәзірінің ажырамас бөлігі болады. Бұл картоп пен балықты ұстайтын кастрөл. Пісірілген пеште дәмді. Сонымен қатар, ең бастысы, тағам азықтандырады, және ол үшін заманға сай, үнемі жұмыс істейтін иесі көп жұмсамайды.

Мәселен, картоп пен балықпен балық аулау. Пеште немесе мультиқұрамда, Айтпақшы, сіз оны дайындауға дайынбыз, өйткені біз ұсынатын рецепттер ғажайып пеш үшін өте қолайлы.

Кішкентай ауытқу

Әдетте, мұндай тағамды пеште картоп пен балықтан жасалған кастрол сияқты дайындап жатқанда, әдетте теңіз балығын алады. Белгілі болғандай, онда сүйектер аз, бұл плюс. Әртүрлілік маңызды емес. Бұл жағымды. Ал картоп болсақ, онда, әрине, жас түйнек алу жақсы. Бірақ шарт міндетті емес. Сонымен қатар, классикалық рецепт әрдайым сәл реттелетінін ұмытпаңыз. Оның айтуы бойынша дәм. Және соңғы нәрсе - пештегі картоп пен балықпен пісірілу тез дайындалады, сондықтан оны есіңізде ұстаңыз және процестің аяқталу уақытын жіберіп алмаңыз.

Классикалық шығарылым

Бұл поллоктың ең қарапайым ыдысы болады. Оны дайындау үшін сізге бес жүз грамм балықты (әрқашан филе), үш-төрт үлкен картопты, 100 грамм қатты ірімшікті, майонезді және қаймақты (100 грамм), бір үлкен пиязды қоректендіру керек.

Пісіру процесі қарапайым. Картопты шеңберлерге, ал қалған бөліктерге - еркін түрде кесуге болады. Тұз және бұрыш. Содан кейін, пішінде алдын ала майланған, барлық өнімдер қабаттарға қойылған. Және картоп төмен және жоғары болуы тиіс. Содан кейін келесі кастрюльді қаймақ пен майонез қоспасы арқылы құйып, оны пешке жарты сағат ішінде жіберіңіз. Температура - жүз сексен градус. Біраз уақыттан кейін асқабақты ірімшікпен себіңіз және пешке тағы он минут қалдырыңыз.

Вариант күрделі

Енді рецепті сәл өзгертуге тырысамыз. Балық, картоп және пияз бұрынғы нұсқада қаншалықты көп, ал біз көбірек саңырауқұлақ қосамыз, үш жүз грамм жетеді. Сондай-ақ жұмыртқаға, бірнеше сарымсақ түйіріне, ұн мен аскөкке бірнеше қасық қажет.

Пісіру

Біз балықты еркін түрде кесіп тастадық, бірақ қазірдің өзінде үлкен бөліктерде, бірақ картопты үгіту қажет (тек үлкендер ғана). Саңырауқұлақтар, кесілген пиязбен бірге, қуырыңыз. Содан кейін біз асхананы саламыз. Төменгі жағында біз балдырған картопты, сосын балықты, сосын саңырауқұлақты пиязды саламыз. Аскөк себіңіз. Содан кейін жұмыртқаны, ұнды және сарымсақ қоспасын құйыңыз. Ал, бұл бұрыш-тұз өнімдері сіз еске түсіре алмайсыз. Бұл бізсіз барлығымызға белгілі. Мұның бәрі. Кассир пешке бір уақытта, сол сияқты температурада бірінші, классикалық, солай дейді.

Көксерке және картоппен қытырлақ

Балық аулау туралы әңгімелескенде , біз бұл тағамның ең жақсысы болып табылатын көксерке туралы айтпаймыз. Егер әлі күнге дейін жаңа піскен болса, мұздатылған емес, тағамның дәмі керемет болады. Сонымен, көксерке, пияз және картоптың бөренелерін сол мөлшерде қайтадан алыңыз. Бізге қызанақ қажет - шырынды, үш дана. Сонымен қатар ірімшік, жүз елу грамм, қаймақ пакеті және соя соусының екі қасық.

Қалай дайындалуға болады? Ия, бұл өте қарапайым. Біз қайтадан картопты, қызанақты + пиязды, сосын балықтың үлкен бөліктерін кесіп тастадық. Жалғыз нюанс - көксерке соя соусымен бұрын қапталған болуы керек. Жоғарыдан, біздің тағамды ірімшікпен себіңіз, мол қаймақ құйыңыз. Мұның бәрі. Тұмшапештегі асқабақтың уақыты келді. Бір сағат ішінде, сол температурада, жүз сексен градус.

Балалардың таңдауы

Балалар диетасында балықсыз қатысуға міндетті. Бірақ бала соя соусын, бұрышты немесе басқа да, әсіресе ересек ингредиенттерді қолданып дайындалған тағамды ұсынбайды. Бірақ олар үшін балық кастрюля нұсқасы бар.

Оны дайындау үшін картоптың жарты килограммын пісіріп алу керек. Олардың жартысы майланған пішінге салынып, үстіңдегі сәбізді, сосын - балықты қойыңыз. Одан кейін картоп пюресі қалдықтарымен бәрін жабады. Екі жұмыртқа және бір стақан қаймақ тұздықтарын жасаңыз. Асшаяндарды құйыңыз. Жарты сағат бойы пісіру.