Матадағы кофе

Cod - пісіруге өте танымал балық. Одан әртүрлі тағамдар дайындалады, оның ішінде қарапайым дақылдар сияқты, олар толтырылған балық сияқты күрделі заттармен аяқталады .

Cod - ақ, таңқаларлық шырынды және дәмді ет бар теңіз балық. Оны бірнеше түрі бар: Ақ теңізі, Тынық мұхиты, Атлантика немесе мұз (мекендейтін жерлер). Олардың арасындағы айырмашылық жоқ, өлшемдерден басқа. Сонымен қатар, барлық түрлерде көптеген витаминдер бар. Ақуыздарға, фосфорға, натрийге, күкіртке, калийге, магнийге бай, ол ми ісіне және гемопоэзге пайдалы. Бұған қоса, кода асқазан-ішек жолының жұмысын жеңілдетеді және қалыпқа келтіреді.

Шайқауға арналған кофе оңай және тез дайындалады, бұл рецепт керемет аспаздық тәжірибесіне ие емес адамдарға да әсер етеді.

Бізге тәтті тағамды не үшін қажет? Тамақтың дәмді кодеі сіз келесі ингредиенттер жиынтығын дайындасаңыз болады: жарты килограмм код филе, бір жұмыртқа, майсыз майдың екі ас қасық, жарты лимон, екі ас қасық ұн, бұрыш және тұз.

Біріншіден, біз шырындарды шырыннан тазалап, мұқият жуып, беткі қабаттың бір бөлігін кесеміз. Тағаммен қиналмау үшін ет сіңірлерінен мұқият іріктелу керек. Содан кейін тұз және жарты лимон шырынын себіңіз. Балықты қайнатуды бастағанда, балықтардың жатуы.

Балық пісіруге оңай. Біз жұмыртқаны ыдысқа бөліп, оған бірнеше тұз және қара бұрыш қосамыз. Алдымен дәмдеуіштермен жұмыртқаны ұрып, содан кейін бірте-бірте ұн қосып, қамырды араластырыңыз. Келісімге сәйкес, ол құймақ печеньесі сияқты болуы керек. Әрі қарай, әр жағын екі жағынан баттерге құйып алу керек. Бұл жағдайда әрбір бөліктің сынаққа біркелкі жабылуын қамтамасыз ету үшін, бұл тағамның жалпы көрінісіне әсер етеді.

Келесі қадам. Біз қуырғыш табаға ие боламыз, оны аздап қыздырып, оны майсыз маймен майлаңыз. Содан кейін оған салынған бәлішке балықтың дайындалған бөліктерін қойыңыз. Әр жағы 12-тен 15 минутқа дейін қақпағының астында төмен температурада қуырылады. Сонда сіздің балық өте шырынды болады және күйіп кетпейді. Алғашқы бес минутта артық ылғалдың булануы үшін қақпақты алып тастауды ұсынамын. Фрайді әдемі шыршалы қабық пайда болғанша. Сонда балықты майлықпен алып тастау керек. Дұрыс шайқалған печенье әдемі көрінеді ғана емес, сонымен қатар тамаша дәмі бар.

Егер сіз соусы бар балықты ұнатсаңыз, төменде келтірілген рецепт сізге қарағанда қызықты болады.

Пеште пісірілген қаймақ тұздығына салыңыз.

Біз 500 грамм саңырауқұлақтар 60 г, картоп 3 дана пісірілген, пияз 80 г, аскөк шырыны, жүгері ұны 30 г, пісірілген сары май 55 г, майлық крем 30 г, 2 жұмыртқа, ірімшік 50 г. , 200 г қаймақ, тұз және бұрыш жер.

Кілегейге тек қана мысығыңыз ғана емес, бүкіл отбасы сияқты, біздің ұсыныстарымызды мұқият орындаңыз. Балықты жоғарыда көрсетілгендей етіп жасаңыз , сүйектерді таңдаңыз. Содан кейін кофенің етдері бөліктерге, тұзға, жүгері ұнына орайды және әрбір бөлік алтынға айналғанға дейін балқытылған сары майға қуырады. Пияз мен саңырауқұлақтарды ұсақтап кесіп, еріген сары майға қуырыңыз , бірақ бөлек алыңыз. Жұмыртқа мен картоп алдын-ала дайындалады. Салқындаған кезде оларды майдалап тураңыз. Ал әзірше біз қаймақ тұздығын дайындаймыз. Ол үшін қаймақ сұйық күйге суық қайнаған сумен сұйылуға тиіс.

Қуыруға арналған қайнатқыштың түбінде, сұйылтылған қаймақ құйыңыз, піскен картоптың тілімдері айналасында қуырылған балықты қойыңыз. Саңырауқұлақтар мен пияз кофеге дұрыс қойылады, ал келесі жұмыртқа топтамаларын, тұзды, бұрышты және қаймақ соусымен бәрін жабыңыз. Үгітілген ірімшікке себіңіз, еріген сары маймен аздап себіңіз және 200 градуста 30 минут бойы пісіріңіз. Үстелде қызмет еткенде, аскөкмен безендіріңіз.