Рецепт кордон блё. а кордон блё тауықты дайындауға қалай

Кордон блё рецепт ең қарапайым және қол жетімді ингредиенттер кіреді. тағамдарды дайындау әдісіне қарай мүлдем басқа компоненттер оған енгізілуі мүмкін. Ол емес әркім «кордон блё» деп аталатын тағам дегеніміз не біледі, сондай-ақ атап өткен жөн. Өздеріңізге белгілі, бұл аспаздық құру шницель кез келген ветчина және ірімшік толтырылған, ол бұзау, сиыр еті, шошқа еті немесе тауық кеудеге жарылған, содан кейін конверт немесе орама оралған болып табылады. Сонымен қатар қуыру барысында сүт өнімі әрқашан балқып тиіс.

Біз кордон блё рецепт жай орына ет сынықтары, бірақ онымен шығып қоспасы емес қамтуы мүмкін фактіні ескермеу мүмкін емес. Бұл жағдайда, ыдыс ұқсас аты бар, бірақ префикс «жаншылған» бар. Ол біз бүгін қарап, бұл дәмді және бастапқы кешкі дайындау екі жолдарын ұсынды.

қадам рецепт арқылы қадам кордон блё тауық кеудеге

контраст, бұзау, сиыр еті, шошқа немесе құс еті жұмсақ және нәзік дәмі бар, сондай-ақ ұзақ жылу емдеу талап етпейді. тамақ дайындау Осы орайда, жылы, біз тауық кеудеге оны шешті. : Бұл әрекетті орындау үшін, біз керек

• салқындатылған тауық - 800 г;
• хош иісті ветчина - 90 г;
• (Жеке қалауларыңызға үшін) жұмсақ немесе қатты ірімшік - 90 г;
• Соя тұздығы - (тұздалған қияр үшін) 80 мл;
• жаңа сауылған сүт май - (тұздалған қияр үшін) 160 мл;
• иісті бұрыш, тұз теңіз, дәмдеуіштер - дәміне қарай және ұмтылу қосу;
• Майда нан үгіндісі - ½ кесе;
• тауық жұмыртқа стандартты мәні - 1 PS.;
• мұнай, тазартылған күнбағыс майы - (қуыру өнімдер үшін) ½ кесе.

дайындау ет

а кордон блё тауықты қабылдамас бұрын, мейіріммен тауық отбивные дайындау. Бұл әрекетті орындау үшін, ет бөлігін жуып, мұқият сүйек пен теріден етін бөліп, содан кейін жаю, фольгамен жауып, ақырын алауыздық емес еті аспаздық балға өшіру ұрып. Әрі қарай, тауық мөрлері дәм соя тұздығы қажет және сағат шамамен төрттен оған тұр. Осыдан кейін, ет ыдысқа қағаз сүлгілер мен орнын obmoknut және тұщы май сүт құйып тиіс. жарты сағат жаншылған соңында ыдыстар мен дереу дәмі хош иісті дәмдеуіштер жойылады қажет.

Қалған компоненттер өңдеу

тауық Сонымен қатар, кордон блё рецепт толтыру үшін арнайы ингредиенттер кіреді. Осылайша, біз хош ветчина қабылдауға және жұқа тілімдерге оны бөлуге қажет. Сіз сондай-ақ жасауға, және жұмсақ немесе қатты ірімшік тиіс. Сонымен қатар, қажетті кейбір терең ыдыс-аяқ нан ұнтақты және ұрып-соғып, жұмыртқа құйып.

Табаға қалыптастыру және қуыру процесі

Cordon Bleu Тауық әділ, тез және оңай қалыптасады. Осы мөрлері ұсақтауға бортында салып, содан кейін ветчина және ірімшік хош иісті тілімдер ортасында орналастырылуға тиіс алдын-ала ылғалдандырылған үшін. Ерітілген сүт өнім ағып алмады, сондықтан, бұдан әрі, жұқа және тендерлік жон еті оралған болуы тиіс. Кейін бұл жартылай ұрып-соғып, жұмыртқа obmoknut қажет, содан кейін нанның жұмсағы жақсы орама.

Пайда болған тауарлардың күнбағыс майымен терең табаға қуырып ұсынылады. май бар, сол тағамдарды жақсы жылытып болуы тиіс. 10 минут кем жақсырақ емес әрбір жағында жартылай өнімді пісіру. Осы уақыт ішінде, белдеме-ақ қуырылған болуы тиіс. Кестеге осы тағам ұсыныңыз және шикі көкөніс салат, және кейбір мол гарнирмен болуы мүмкін.

Котлеттер кордон блё: қадам рецепт

Бұл тағам әлдеқайда оңай дайындалған, бірақ ол аз, дәмді мол және дәмді емес шықты отыр.

Сондықтан, Түпнұсқаны және жылдам түскі ас жасауға сатып алу қажет болады:

• арық шошқа - 210 г;
• сүйек жоқ бұзау - 210 г;
• ақ шам пияз - 2 үлкен басшылары;
• тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай қосыңыз;
• жаңа сауылған сүт - (ет жібіту үшін) 2 кесе;
• үлкен тауық жұмыртқа - 2 дана.;
• қатты ірімшік - 80 г;
• хош иісті ветчина - 80 г;
• жаңа піскен шөптер - үлкен байламы;
• нан қиындылар - 100 г;
• Тазартылған күнбағыс майы - жартылай фабрикаттар Қуыруға арналған.

пісіру қоспасы

Котлеттер кордон блё ет өнімдерінің әр түрлі дайындалған болуы мүмкін. Біз арық бұзау және шошқа сатып алу туралы шешім қабылдады. Олар фильмдер қиюға, жуып қажет және өмір сүрген, өрескел Чоп, содан кейін жарты сағат сүт жібітіп. Осыдан кейін, ет, пияз, дәмдеуіштер және шөптермен хош дәмі бар ет тартқышты ұсақталған, сондай-ақ, жұмыртқа қосыңыз және тегіс дейін мұқият араластырыңыз тиіс.

қоспасы дайындау

Сіз кордон блё пісіру алдында, сондай-ақ хош иісті ветчина және ірімшік өңделген болуы тиіс. Осылайша, бұл жұқа белдеулерін, және сүт тіреуді кесіп лазым ингредиент ет болып табылады. Әрі қарай, екі компоненттер жаңа піскен шөптер туралған араласып, оған қосу керек.

қалыптастыру және термоөңдеу

Мұндай өнімдерді қалыптастыру сумен жақсылап оны жібітіңіз, тығыз және таза дәке жасалуға тиіс үшін, тартылған ет 3 ірі ас қасық бетінде қойып, ақыр соңында, сіз 1 сантиметр жазық торт қалыңдығы шықты, сондықтан оны илеп, одан кейін үстелге жатып, және. оның ортасында аздаған толтырма қою қажет, және фрикадельки түрін қалыптастыру, дәке шеттерін көтеріп. Әрі қарай, ол (бидай ұны және мүмкін) ұрып-соғып, жұмыртқа және нан үгіндісі жылы орамды батырылған тиіс.

Жоғарыда іс-әрекеттер тәбетті қыртысының (жағында шамамен 9-11 минут) дейін, орташа отта мұнай және құртшабақтарды бар табаға жартылай кейін. Нәтижесінде, сіз жақсы алуға тиіс және дәмді және хош иісті қоспасы бар отбивные тегіс.

Кесте кордон блё фаршталған ет ұсынуға қалай?

Сіз картоп пюресі, пісірілген күріш, т.б. бұқтырылған көкөністер, үрме, макарон, спагетти, жаңа піскен салат және пайдалануға болады ретінде асқа үшін осы ерекше тағам гарнирмен ыстық ұсынылады ұсыныңыз. Сонымен қатар, ірімшік салындысы бар котлеттер Осы болуы тиіс өткір кетчуп, қаймақ, немесе кез келген басқа да тұздық. Ас болсын!