Сопақ басты пияз. Қалыпты өсімдікке тән тағамдардың рецептілері

Айта кету керек, бірнеше ондаған жылдар бұрын, пияз ресейліктер арасында танымал болған жоқ. Оны дайындау әдісімен танысқандар тек кәсіптік аспазшылары мен шалғай өсірушілерді - жүк көліктері фермерлерімен мақтана алады. Бүгінде иесі осы көкөністердің барлық артықшылықтарын толығымен бағалады - шетелдік қонақтар біздің үстелдерге лайықты орын алды.
Бүгінде тек жас қыздар пирекстермен танымал емес. Бұл көкөніспен пирожныйларға, тағамдарға, сорпа мен салаттарға арналған рецепттер өте көп мөлшерде кездеседі. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл жүрек үшін өте пайдалы.
Дегенмен, біз пиязды мақтан тұтамыз. Оны дайындауға арналған рецепттер біз үшін жақсы болады.

Тарихты білгірлердің айтуынша, пияз көне римдіктер мен гректерге белгілі болды. Сол кезде ол маринадталған және қайнатылған пішіндегі мәзірде болды. Және олар бүгін қалай пияз тамақтанады? Оның нәзік дәмі мен бай пияз хош иісі арқасында, бұл көкөніс көптеген рецептерде әдеттегі пиязды сәтті ауыстырады. Ол ет, балық, жаңа піскен немесе көкөніс, саңырауқұлақ пен ірімшікке сай келеді.

Сопақ басты пияз. Рецепттер асығыс
Дәмі бар дәмі бар бұл жеңіл тағам барлық үйді қуана қабылдайды және иесі уақытты көп қабылдамайды.
Сырымның ірімшігі пісірілген пияз мынадай түрде дайындалады.
Менің сабақтарым, біз жасыл шыңдары мен шамның төменгі бөлігін кесіп тастадық. Қалған бөлігі бірнеше бөлікке бөлінеді. Бірнеше секундтан кейін, көкөністерді қайнаған суға салып, өсімдік майымен майланған қалыпқа құйыңыз. Пармезанмен кез-келген кептірілген немесе жаңа піскен шөптермен себіңіз. Қызарғанша пеште пісіріңіз. Тұз және бұрыш бұл тағамға тұрарлық емес, өйткені пияздың өткір дәмі бар және Пармезан өте тұзды. Балықтың етіне немесе етіне немесе тәуелсіз ыстық тағамдарға қызмет көрсетіңіз.

Тағы бір тез және дәмді рецепт - «Томат тұздығында пияз қосылған».
Бұл ыдысты дайындау үшін сізге пияздың 3 ұны, ұсақталған тауық еті немесе сиыр еті қажет - 300 грамм, орта сәбіз - 1 дана, томат пастасы - 3 ас қасық. Қасықтар, аскөк жасыл - бір шоғырсым, біраз зәйтүн майы, жарты лимон шырыны.
Сәбіз тартылған етпен бірге қуырып, қуырыңыз. Мені лақтырып, сүлгімен құрғатып, ақ сабақты бөліңіз. Біз оны 2-3 минут қайнатып, суытып, оны бірнеше бөлікке бөліп, қабаттарды мұқият бөліңіз. Бізде қуырылған пияз түтіктері болуы керек, ол біз дайындалған тартылған етпен толтырылады. Осыдан кейін, біз пісіру табағын майлап, түтіктерді тартылған етті салып қойдық.
Енді тұздықты пісіруге дайындаңыз. Бұл үшін томат пастасы бір стақан көкөніс сорпасында өсіріледі. Өсімдік майына ұн төбешімен қасық стол үстелі және араластыруға жол бермей, жұқа пияз қызанақты құйыңыз. Шырынды жарты лимон, кішкене тұз және қант дәміне қосыңыз. Егер сізге көбірек дәмді ыдыс ұнаса, қара және ақ бұрышты пайдалану ұсынылады. Қоспасы қалыңдатылғанға дейін отпен ұсталады, содан кейін біз түтіктерді суға салып, ыдысты 7-8 минутқа пешке салыңыз. Кестеге біз туралған аскөк себілген.

Сопақ басты пияз. Таңғы асқа арналған рецепттер
Мүмкін, ең танымал таңертеңгі тағам қуырылған жұмыртқа немесе омлет. Дәмді, қанағаттанарлық және тез. Таңғы ас үшін не қажет?
Біздің кішкентай аспаздық эссесінің басты кейіпкері бүгінгі күні пирожный, рецепттер оған де арналады.
Пюресі және жасыл бұршағы бар омлет әсіресе хош иісті және жұмсақ болады. Оны дайындау үшін сізге жұмыртқа қажет (сыбаға 2 дана), сүт, кішкене ұн, сода, тұз, пирожный 1 дана, жасыл бұршақ - 100 граммнан көп емес. Алдымен пиязды жұқа сақиналарға салып, бұршақпен пісіріңіз. Содан кейін біз сода қосылған сүт, жұмыртқа және ұн қоспасын дайындаймыз. Көкөністерді толтырып, қақпақтың астында пісіріңіз.

Бүгін біз пирстерді дәмді және тез дайындауды үйренетін кеңестердің шағын бөлігін ғана ұсындық. Біздің аспаздық эксперименттерді ұнатушылар осы пайдалы көкөністерді атап өтеді және олардың авторлық рецептілерін ойлайды деп есептейміз.