Сірке суы мәні: қанша пайыздық өсіру қалай және қалай санау

Күзде келуімен, ол қыста дайындық үшін уақыт. Және, әрине, тұрақты, барлық бұрау сақтау үшін, әйелдер табиғи консерванттар пайдаланыңыз. Және осы ең көп таралған сірке болып табылады. Алайда, кейбір рецепт үшін қоңырау сірке, және т.б. - сірке мәнін. Осы өнімдердің әр қышқылы өзі қандай пайызы, барлық үй шаруасындағы әйелдер біледі. Әсіресе бір басқа ауыстыруға болады білмеймін, қалай барлық. Бірақ бұл ғана емес, уақытты үнемдеуге көмектеседі, сонымен қатар қажетсіз шығынын үнемдейсіз.

Кішкентай тарихы

сірке қышқылының қасиеттері туралы ұзақ уақыт бойы адамзатқа белгілі болды. Үшінші ғасырда perekisshem шарап және тамақтану аталмайды. Орта ғасырларда, сірке қышқылы жиі олардың эксперименттер үшін алхимиктері пайдаланылады. Ал 19-шы ғасырдың соңында, жасанды оны синтездеу білді. Бүгін, ол кеңінен азық-түлік, оның ішінде әр түрлі экономика салаларында, өнеркәсіп, пайдаланылады.

Шын мәнінде, бұл 70-80% су ерітіндісі сірке қышқылының - бұл сірке мәні болып табылады. Қандай пайызы дәл ол әдетте ол жапсырмада жазылған, бар. Бірақ сірке бойынша қазірдің өзінде сол қышқылының 9% ерітінді түсінді. Әлі күнге дейін сақтайды алма, жүзім және шарап сірке табылған. Олар табиғи шикізат ферменттеу арқылы алынған, сондықтан қышқылы мазмұны төмен болып табылады және 3-5% -дан аспайды жатыр. Ол әдетте салаттар мен пісіру дайындық үшін оларға ұсынылады. үйде ғана дүкен емес, бірнеше түрлі қарағанда, бір бөтелке әлдеқайда ыңғайлы.

сірке өсіруді қалай мәнін?

Соның салдарынан, көптеген, мүдделіміз сірке өсіру қалай үйде мәнін. Өйткені, ол әрқашан дүкенінде оң өнімді сатып алуға мүмкіндігі бар, және қымбат үйлердің бүкіл ауқымын ұстап, және ас орын жеткіліксіз емес. Сіз білуі керек ең бастысы - қажетті шешім алуға сірке және су үлесі болып табылады. Мысалы, 9% сірке, сіз 7 қатынасы 1 және әрбір уақытта мәні және су осы ақпаратты іздеген жоқ араластыру керек, ол жағынан ұқсас үстел болуы мүмкін.

Тек табиғи алма немесе жүзім сірке консервант қасиеттері қосымша тағам нақты дәм береді деп есте сақтау қажет. Сондықтан, салат таңу үшін бастапқы рецептін ұстануға әлдеқайда пайдалы және жақсы.

Сірке суы мәнін санау қалай?

Кейде керісінше жағдай. Дайындамаларды үшін көптеген рецепт кітаптар жиі сірке эссенциясы пайдалану ұсынылады. Бірақ ол үйге немесе дүкеннен сатып алмады емес еді. Содан кейін ол қазірдің өзінде қолда бар сол алмастыруға болады. Ол тек қалай ауыстырылды сірке мәні түсіну қалады. үйде болып сірке, қандай пайызы болуы мүмкін емес еді, ол оны ауыстыру үшін пайдаланылуы мүмкін. : Осы мақсатта, әдетте пайдаланылатын формула үшін

• X: Y * V1 = V2,

X, онда - экстракттері сірке қышқылының концентрациясы (әдетте 70%) болып табылады;

Y - сатып қабілетті сірке, сірке қышқылының концентрациясы;

V1 - сұйықтық көлемі рецепті қажет;

V2 - Сіз мәнін ауыстыру қажет сома.

Сіз 5% тағам пайдалануға шешті Мысалы, егер алма сірке орнына мәнін 1 қасық ол 14 өзінде сірке суын қосу қажет.

Кез келген жағдайда, қашан қыс пайдалану сірке мәні үшін пісіру және препараттар (қандай пайыздық оған болар еді болуы мүмкін), ол мұқият жұмыс істеу маңызды болып табылады. тері және шырышты қышқылымен байланыста ауыр күйік туғызады, тіпті медициналық көмекке мұқтаж.