Табаға балық қуырып қалай? Пісіру кеңестер

Көпшілігіміз ұнайды , қуырылған балық сәл ішіндегі тыс қытырлақ және шырынды: ол дұрыс дайындалған, әсіресе, егер. Әрине, бұл өте тәбетті тамақ болып табылады. Қарамастан, сіз дүкенде осы өнімді сатып алған, немесе өзіңіздің бекітпесін алу ма, әрбір балық қуырып үйрену керек.

Пісіру процесінде ең қиын нүктесі уақыты - бұл нәзік нәзік өнімді кеуіп емес, маңызды болып табылады. Ол дайындалған дейін қанша уақыт қуыру балық түсіну маңызды болып табылады.

Қай түрі ең үздік болып табылады?

бүгін қол жетімді бастап балық түрлерінің үлкен саны бір жақсы болып табылатын туралы шатасып болуы мүмкін. форель, жолақ: қуыру майсыз теңіз немесе өзен түрлерін алуға жақсы қазым, теңіз алабұғасы, Поллок, Тилапия және треска. Әдетте ақ ет тұқымды үздік қуырылған дәмі алынған. Сіз қуырар алдында өзен балық, оны дұрыс кесіп қажет: тұщы түрлері жиі тазалау керек таразы бар, сондай-ақ сүйектері көп, алаңнан тысқары таңдау жөн болып табылатын.

Неге олай? Біріншіден, бір табаға салып пісіру үшін өсімдік немесе сары май белгілі бір соманы пайдалану қажет, өйткені (қуырып жақсы балық - бұл жеке мәселе артықшылық болып табылады). Осы себепті, мұндай ақсерке, тунец немесе Чили теңіз алабұға сияқты майлы түрлері, дайын өнім ретінде де майлы және тартымсыз болуы мүмкін. Бұл алуан гриль немесе қуыру табаға дайындауға ең жақсы болып табылады.

дайындық кезеңі

Сондықтан, сіз жақсы сатып алған ақ балық. ұн немесе нанның жұмсағы жылы - Сіз оның Кук қандай болады таңдай аласыз. ұнтақ осындай қабатын пайдалану үлкен өнім құрылымын және көлемін береді. Осы жылдан бастап, сондай-ақ табаға қанша балық шабақтарын байланысты болады. Сіз ұн оны жайып болсаңыз, үш-бес минут сүт немесе шикі жұмыртқа бар ыдысқа алдын ала бөліктерін батырыңыз. Бұл шыжып тұрған болдырмауға көмектеседі.

, Табаны алыңыз мүмкіндігінше арнайы жоғары температурада қыздыру үшін арналған, сары май бірнеше ас қасық құйыңыз. Соңғы мақсары, күнбағыс және жүзім тұқымы майы кіреді. Сіз сондай-ақ өнімге өзіндік дәмі береді сыптай, пайдалануға болады. Кез келген жағдайда, сыйымдылығы ақ майлау керек - Сіз түбін жабу үшін қажет. Маңызы жоқ қанша табаға балық қуыру, мұнай қабаты жеткілікті болуы тиіс. Бұл дана, ол өзгермелі емес, бұл маңызды болып табылады.

қалай табаға балық қуырып ұн?

Адамдар көбінесе пәтерде жағымсыз иіс қорқып, оның ішінде көптеген себептер бойынша балық пісіру болдырмау. Бірақ адам аспаздық эксперимент тартынуы басты себебі - көптеген ұн бар табаға салып балық қуырып қалай білмеймін. бұл өте нәзік болып табылады, өйткені бұл, әсіресе, шынайы сүйексіз табылады.

қуыру табасын қыздыру және мұнай қызады дейін күтіңіз. Жөн оған біраз су тамшылары шашырауы - контейнер мазмұнын Дайындауды бастау үшін металлданған және шашырауы, мүмкін бастайды, егер. табаға балық қойыңыз. Ол бірінші кезекте бұл «алдыңғы» бетін дайындау ұсынылады. Ол әдетте тері жоқ жағын болжанады. Егер балық табаға бүктелген болады кейін, ақырын жабысып болдырмау үшін оның ағаш шпатель түзету.

Гриль уақыты

табаға балық қуырып қалай? Бұл процесс әдетте бір жағында шамамен үш-төрт минут алады. ақырын әрбір бөлігін аударып кейін. Балық әдетте шамамен 10 минут сайын 3 см қалыңдығы дайындайды. Бұл түрлердің ең аз болып табылатыны анық. бөліктерін қосу үшін кең қалақшаны пайдаланыңыз. абай болыңыз, балық зақымдап алмау үшін көріңіз. басқа жағынан, басқа үш немесе төрт минут қуырып аламыз. Сіз көзбен шарлай алады - ет, ақ болуы тиіс және оңай шанышқымен тесіп жатыр.

күрекшемен табаға түскен балық мұқият көтеріңіз. пластиналар бүктеп, лимон және туралған ақжелкен бірнеше кесектерін үстелге дереу қызмет.

есте сақтау үшін ережелер қандай?

Біріншіден, ол қалың төменгі бар табаны пайдалану қажет. Ол сізге дайындауға бастамас бұрын қатты оны қыздыру қажет. Бұл бірнеше минут орта жылу жүргізіледі. Бұл болат жабыспайтын қуыру табасын немесе шойын пайдалану ұсынылады, бірақ әдетте, сондай-ақ қолайлы. Қазіргі заманғы ыдыс-аяқ былғары дана жабысып емес деп кепілдік бере алмайды, бірақ сіз Браун қытырлақ ала алмайды. Бірақ сіз майы жоқ қуырып қалай түсінуге қабілетті болады. Сондықтан, таңдау сізге дейін.

өсіретін жабысуын өнім екі себептермен орын алуы мүмкін: балық жеткілікті құрғақ, немесе нашар табаны жылытылған, не. Бұл болдырмау үшін, өнімнің әрбір бөлігін сүртіп ұмытпаңыз.

бірде-бір шетелдік иісі бар екенін, мұндай рапс немесе жүзім сияқты, бейтарап май пайдаланыңыз. Жақсы жылы ол табаға салып - сіз балық қосу кезінде ол қатты шипят тиіс.

Қалай қытырлақ терімен балық ма?

Терімен сатылады іс жүзінде кез келген балық, қытырлақ пісіруге болады. Осы мақсатта, арқан балық немесе алабұға үшін қолайлы жақсы.

тері, әсіресе жұқа болса, филе тілімдер шетіне бірнеше таяз кесуді жеткізіңіз. Бұл бұралу болдырмауға көмектеседі.

алдында қойыңыз тұз және бұрыш балық сүбесі немесе бөліктерін экскаватордың. Егер сіз тым ерте тұз қоссаңыз, ет ылғал белсенді тұра береді. Бұл өрескел және құрғақ тері ылғалды және ет жасайды.

біркелкі жылу тарататын табаны қолданыңыз. Ол жабыспайтын қабаты бар үздік шойын, тот баспайтын болаттан немесе ауыр модельдері болар еді. Олар қажетті температураға дейін жеткізу және оны сақтау үшін ең оңай жолы болып табылады.

ыстық май, тері жағынан төмен бөліктерді араластырыңыз. былғары бөлігімен шойын табаны немесе тот баспайтын болат пайдаланған кезде бірінші жеңіл-желпі төменгі ұстану мүмкін. Бірақ біраз уақыттан кейін ол өзіне артта.

ет белок жоғары температура тарапынан бұралып бастайды, және балық кішірейтеді және пішінін өзгертуге бастайды. Бұл кезде жүреді, тері ғана сыртқы шетіне бекітілген қалады. икемді пышағын алыңыз және оны толығымен деформацияланған дейін ет басыңыз. Бұл тері қоса берілген қалады қамтамасыз етеді, және қытырлақ қосыңыз.

Қанша балық қуыру Сергек дейін табаға?

балық өзі қуырылған болсын. қосу емес пе және табаға бойынша қозғалтуға болмайды. Абайлап жануын болдырмау үшін микротолқынды пешті қатысады. әрбір бөлігіне тері фишкалар келісушілікті жетуі тиіс емес. Сіз тері алтын-қоңыр түсті көре аласыз кезде, ақырын әрбір данасы бойынша қалақшаны сырғытып, оны аударыңыз.

Балық, ең алдымен, адиантум болады және құлдырап, сондықтан өте мұқият болу. Қазіргі уақытта, дайындық шамамен 70 пайызы болып табылады. Қанша балық табаға қуырып пісірілген дейін? Сіз екінші жағын дайындауға минут ғана бірнеше қажет болады.

Безендіру қуырылған балық

жон ұсыныңыз гарнир жасымықтың немесе кез келген басқа да бұршақ өнімнің дайындалған жөн. сарымсақ қияр және шалғам - Ол зәйтүн майы, тұз және бұрыш, және жаңа піскен туралған көкөністерді араласқан қуырылған балық және қасық йогурт біріктірілуі мүмкін. Алабұға дәстүрлі көкөніс салат жасыл төсек беріледі.

Сіз сондай-ақ гарнир жасауға болады қуырылған қырыққабат, пісірілген саумалдық немесе шикі қытай қырыққабат. қуырылған картоппен балық, кускус немесе күріш ұсыныңыз. Шын мәнінде, сіздің мүмкіндіктері шексіз. Қаласаңыз, бір дайындауға болады , тұздықтар тартар гарнир кез келген жақсы біріктіруге мүмкіндік береді.