Тартылған ет бар картоп сиқыршылар: фотосуреттермен рецепт. Қалай сиқыршы бар ет дайындауға

диетология ет және картоп комбинациясын қосымша келіге жиынтығын ықпал талап болғанына қарамастан, көптеген ұқсас тағамдарды бақытты болуы жалғастыруда. Барлық дерлік халықтар туралған ет және картоп рецептер таба аласыз. оларға қайраткері үшін жаман қосу Ыдыс-аяқ, алайда, дәмді кем емес. Біріншіден, ол құймақ, Зразы және, әрине, мыстандар ғой. Бұл, атап айтқанда, Беларусь, Батыс Украина мен Польшада дайындауға ұнайды соңғы болып табылады. Бұл жағдайда, әрбір ұлт дайындау оның қызықты нұсқасы бар.

Беларусь сиқыршылар

Ол сиқыршылар осы елде болып фаршталған бар картоп , ол олардың ұлттық тағамы қарастыру. Беларусь картоп ең ірі өндірушісі болып табылады Мүмкін себебі. Немесе, мүмкін, тек жергілікті үй шаруасындағы әйелдер, әсіресе дәмді және ет фаршированные Драники еске себеппен. Шын мәнінде, олар өте ұқсас Беларусь сиқыршылар дайындау және түріне әдісіне сәйкес.

Құрамы

Ет Салманың үшін сіз қабылдау қажет:

- шошқа майы 400 грамм;

- 2 орта пияз;

- тұз, бұрыш және дәміне қарай басқа да дәмдеуіштер.

Сондай-ақ, қажет:

- картоп 12 дана;

- жұмыртқа;

- ұн 1-2 ас қасық (аз, жұмсақ болады шеберлері);

- 2 ірі пияз;

- қаймақ 1 ас қасық;

- бекон 100 грамм;

- бұрыш, тұз;

- Қуыруға арналған өсімдік майы.

Беларусь сиқыршылар бар ет дайындауға қалай?

Олардың дайындау ет толтыру басталады. фаршталған шошқа елемеу. алтын дейін Пияз өсімдік майына белдеулерін және құртшабақтарды кесіңіз. (Қажет болса, сіз қоюға және өзге де дәмдеуіштер болады) жер ет және жақсылап араластырыңыз тұз бен бұрыш бірге қосыңыз.

Енді біз картоп массасы кірісуге болады. Түйнек-ақ жуып, тазартылады. Содан кейін үккіштен өткізесіз. Ол жалқау болуы және процессор немесе картоп шектегіш жаншылған ретінде, оны қолмен емес, орынды, және тым көп шырын бөлінеді. нәтижесінде массасы басу қажет емес. Үгітілген пияз, жұмыртқа, қаймақ, ұн, тұз және бұрыш қосыңыз. Ол қаймақ картоп массасы байланысты ақ қалады айта кету керек. Сондай-ақ, ұн теріс емес. аз, бұл, тәтті болады, сайып келгенде, сиқыршылар болып табылады. Барлық араластыру.

өсімдік майымен қуыру табасын алдын ала қыздырыңыз. Салманың сәл, содан кейін картоп массасының бір ас қасық салыңыз және салмасы үгітілген картоп басқа ас қасық жабыңыз. түсті және қалың қабырғалары өсіретін тән ауысымда алтын дейін екі жағына тартылған ет бар Фрай шеберлері. 180 градус 15-20 минут тұмшапеште салыңыз және дайын болғанша пісіріңіз. Сонымен қатар, Бекон және пияз ұсақ таяқтарды кесу керек. Ол сиқыршылар үшін соустар болады. ерекшелену шырын дейін, сондай-ақ жылытылатын таба бірінші бекон қуырып. ол мөлдір болғанша Содан кейін пияз және майшабақтар қосыңыз. сиқыршылар zazharki және қаймақ ыстық ұсыныңыз.

Закарпатская сиқыршылар

Бірақ ешқандай картоп мүлдем әртүрлі рецепт дайындау Батыс Украина сиқыршылар жылы. Сыртқы, олар көп торт сияқты және шпинат, стратификация ет салмасы мен саңырауқұлақ тұздығы қосылған жұқа құймақ болып табылады. Бұл жағдайда, бар Закарпатская чародеи кем емес дәмді және дәмді туралған. Сонымен қатар, оларды дайындау, сіз уақыт пен күш көп қажеті жоқ.

Не қажет?

Сіз қабылдауға қажет шпинат құймақ дайындау үшін:

- 3 тауық жұмыртқа;

- қант шай қасық;

- тұз шөкім;

- бидай ұны 250 грамм;

- шпинат 50 грамм (қабылданған және мұздатылған болады);

- сүт 300 мл;

- зәйтүн майын ас қасық;

- шпинат қайнаған үшін су.

Ет толтыру үшін қажетті:

- майсыз шошқа 600 грамм;

- пияз;

- 3 ас қасық ауыр крем;

- Қуыруға арналған Өсімдік майы;

- бұрыш және тұз дәміне қарай.

Қорытындылай келе, сіз әлі дайындауға қажет саңырауқұлақ тұздығы лисичках немесе басқа саңырауқұлақтар 100 грамм, ауыр кілегей 1,5 кесе, тұз және бұрыш. Осы өнімдердің барлық осындай дәмді жасауға болады бақсылар рецептті кез келген аспаздық журналы толықтырады фотосуреті бар.

дайындау тәртібі

Біріншіден, сіз жасыл құймақ пісіру үшін қажет. Ал алғашқы қадам оларға шпинат қайнатуға болып табылады. Осы мақсатта су, қайнатуға 2 минут, оны төмендету, және ағызып. , Ыдысқа беруге сорпа 1 кесе қосу және Блендерді тураған. салқындатқыш қалдырыңыз. Сонымен қатар, сүт жарты стакан құйып, ұн қосыңыз, тұз және қант, жұмыртқа ұрып. үгіт жалғастыра отырып, жақсылап араластырыңыз және қалған сүт қосыңыз. Ол бұқаралық комков жоқ екенін маңызды болып табылады. Содан кейін шпинат пюресі мен зәйтүн майын қосыңыз және араластырыңыз. қуыру табасын алдын ала қыздырыңыз және құймақ қуырып аласыз.

Келесі сіз қоспасы жасау қажет. Ол Айтпақшы, сондай-ақ, картоп Мыстан салып бір ерекшеленеді, болып табылады. ет ашық қоңыр дейін шошқа өсімдік майына орта дана және құртшабақтарды кесіңіз. Содан кейін пісірілген барлық дейін chetvertkoltsa ішіне кесілген пияз, және майшабақтар қосыңыз. тұз және бұрыш құйыңыз. нәтижесінде zazharku тартылған ет, қаймақ пен араластырыңыз құйыңыз.

Бұл тұздықты дайындау ғана қалады. Жабайы саңырауқұлақтар (ақ немесе басқа түлкі,) жұмсақ дейін 15-20 минут қайнаған суға пісірілген. Содан кейін өсімдік майына пісірілген дейін ұзақ қуырамыз. соңында, май және кілегей, тұз және бұрыш бөлігін қосыңыз. қайнау тұздығын әкеліңдер және жылу өшіріңіз. олар осындай айқын саңырауқұлақ дәмі жоқ, өйткені бұл рецепт, саңырауқұлақтарды бас тартуға үздік болып табылады. Енді біз сиқыршылар құрастыру кірісуге болады.

тарелка биттерді және саңырауқұлақ тұздығы (саңырауқұлақтар өздері жоқ тек сұйық,), содан кейін құймақ қойды. Және де балама қабаттарына сіз, әрине, саңырауқұлақтар қосымша, азық-түлік таусылып дейін. Соңғы шпинат құймақ болуы тиіс. сегіз бөлікке «торт» бөлінген және саңырауқұлақ қосылған қалған тұздықты құйыңыз. жасыл безендіріңіз, сіз кестеге әлі ыстық Закарпатская бақсылар келтіру қажет. тағам фотосуреті бар рецепт, бәлкім, барлық қонақтарға сұралады. Өйткені, бұл соншалықты, жарқын хош иісті және дәмді екен.

Балтық Чернокнижники

Беларусь іргелес Балтық облысында, әрине, оның рецептіде етпен сиқыршылар картоп дайындалған. Өте жиі, жергілікті иесі тіпті жалғыз шынайы пісіру бұл олардың нұсқасы ойлаймын. Ұнайды немесе жоқ - айту қиын. Алайда, Балтық сиқыршылар кем емес тәбетті. Олар нәзік картоп тамаша ылғалдылығында бойынша сылап фактісі байланысты дәмі, және мыстан кілегей соусындағы бұқтырылған дайын сипатталады. Кем дегенде, осы себеппен, сіз жергілікті нұсқасын көріңіз.

Егер сіз Балтық елдері рецепті ведьм дайындауға керек?

қажетті картоп массасы:

- шикізат картоп 2,5 кг;

- тостаған ұн;

- жұмыртқа;

- ұнтақталған бұрыш;

- тұз.

ет толтыру:

- туралған ет 600 грамм;

- 2 ірі пияз;

- дәмдеуіштер дәміне қарай.

Ал әлі 300 мл талап кілегей, өсімдік туралы мұнай және нан үгіндісі. Шын мәнінде, көп ештеңе дәмді шықты «етпен картоп» классикалық үйлесімі қажет.

дайындау процесі

Біріншіден, сіз тамаша ылғалдылығында барлық картоп сүрту керек. Бір қарағанда, бұл әлдеқайда болар еді, бірақ ол сонша қажеттілігі болып табылады. дәке арқылы барлық шырынын сығып Жақсы. бұқаралық сұйықтық айтарлықтай айырылған, өте құрғақ алуға тиіс. Бірақ ол тұздықты дайындау пайдалы, құйып қажет емес. Содан кейін жұмыртқа, дәмдеуіштер мен тұз картоп қоспаны қосыңыз. Араластырыңыз. Қамыр жабысқақ болып табылады және ұстап пішінді емес, дейін біртіндеп ұн қосыңыз.

Енді сіз толтыру жасай аласыз. оның садақ Блендер СНОР немесе тіреуді үшін. дәмдеуіштер мен тұз тартыңыз қосу. жақсылап араластырыңыз. ғана емес, шошқа немесе сиыр, сонымен қатар тауық - Сіз кез келген ет алуға болады. Кез келген жағдайда, ол тартылған ет бар картоп магов болады. Ол оларды соқыр ғана қалады.

торт қалыптастыру және ет Салманың орталығында қоюға, сәл қалың картоп массасын алыңыз. бәліштер сияқты жиектері, мүсіндеу. екі жағына нанның жұмсағы мен құртшабақтарды жақсы ролл олар алтын болғанша. Бұл өсімдік майымен қатты қыздырылған табаға бойынша жасалуы тиіс. бір-біріне үстіне терең табаға бүгіңіз. крем бұрын қараусыз қалған сұйылту картоп шырынын және дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз. 15-20 минут орташа отта тартылған ет бар картоп бақсылар шығаруым. туралған шөптер себіңіз, тұздығы бар ұсыныңыз.

орнына жасасу

Мүмкін, көптеген халықтардың тартылған етпен картоп пайдаланады рецептер бар. Алайда, бұл шеберлері танымал болды. Шынында да, олар беруге және ыстық және суық болады. тағамдар мен салаттар ең олардың тартымды келбеті жоғалтады кезде олар, тіпті мейрамға соңына, мерекелік үстелге жақсы көрінеді. жолда немесе жұмыста Өзіммен бірге ыңғайлы сиқыршылар. Және, ең бастысы - олар пісіруді оңай, және барлық қажетті өнімдер әрқашан үй болады.