Тұздық «Gamadari»: пісіру құпияларды

Тұздық «Gamadari» Жапония және басқа да көптеген Азия елдерінде өте танымал. Ол рецептін және олардың тарихи отанына тыс алыс таралады. Еуропа және Америка Құрама Штаттарында оңай кез келген супермаркетінде дайын тұздықты таба аласыз. Ол сонымен қатар ет, балық және көкөніс тағамдарынан түрлі, ол бастапқыда арналған, ол үшін дәстүрлі жапон тағамдары, ғана емес, қызмет етеді атап өткен жөн.

Бұл дәмді ғанибет таба Ресей супермаркеттер оңай емес. Бірақ біз өз тұздығын «Gamadari» дайындау үшін басқа себебі ретінде осы көруге болады. рецепт оңай емес, бірақ сіз қазірдің өзінде, содан кейін оң және онымен түрлі жапон тағамдарын дайындау негізгі дағдыларын болса. Ал бұл біздің бапта Сізге көмектесуге.

ерекшеліктері ыдыс-аяқ

Жапонияда gamadari дәстүрлі салат таңу болып табылады «Чак.» күріш сірке және соя тұздығы күрт ноталарымен атап жаңғақтар, күнжіт және дәмдеуіштер рецепт.

тұздығы айырым қышқыл-тәтті дәмі әр түрлі тағамдарды, сондықтан пісірілген ет, көкөніс салаттар және қуырылған балықтан жақсы қолайлы тұздығы «Gamadari» ұсынуға, сондай-ақ мүмкіндігі бар.

құрылым

классикалық тұздықты дайындау үшін, біз кейбір өнімдер қажет. ингредиенттердің Көптеген әр үйде бар, бірақ құрамдас бөлігі үшін супермаркет Азия бөлімдерде аң аулау болады.

Ол ірі рөл жаңғағы атқарады - ол күнжіт 100 г Тағы 20 грамм дайындау қажет. Сіз күнжіт бір шай қасық қажет болады майы, күріш сірке суын, соя тұздығы мен қыша. Күнбағыс майы шамамен 4 ст қажет. л. судың көлемі әр түрлі болуы мүмкін - орташа жеткілікті 4-5 өнер. л. Маңызды компоненті - қант, жақсы қоңыр, 2 шай қасық ..

рецепт түрлі нұсқасы бар. Кейбір тұздығы «Gamadari» ұнтақталған зімбір, жержаңғақ майы, қуырылған күнбағыс тұқымы, қосу күріш шарап мирин. Бірақ жақсы, ең қарапайым бастау. Сіз бірінші рет нақты шара осы тағам пісіру болсаңыз және ингредиенттерді қосу және кез келген эксперименттер қалыс. Сіз негізгі рецептін білу кезде олардың уақыт келеді.

дайындау

тұздығын бар негізгі дәмі екпін «Gamadari» оған жаңғақтар және күнжіт береді. Сондықтан, дайындау олармен басталады.

қауызынан жаңғағы тазалаңыз. майы жоқ қуыру табасын қыздыру және қызарғанша жаңғақ қуырып. жаңғағы май және жақсы жеткілікті, сондықтан құрғақ табаға оны пісіріңіз. Бұл мақсаты, шойын жұмысының үшін ең қолайлы болып табылады. Дайын жаңғақтар Блендер ыдысқа араластырыңыз.

сол табада ақырын, күнжіттің тұқым қуырып жаңғақтар оны жіберу және мұқият ұн ұқсас консистенциясы қайрайды.

сірке, қыша, соя тұздығы ыдысқа құйып, қант қосыңыз. Сіз абсолютті гомогенді алуға дейін қайтадан, блендер жұмыс істейді.

Қалған қоспасы мұнай берілді. Бұл кезеңде, ол тұрақты үстел қасық емес, блендер пайдалануға неғұрлым ыңғайлы болуы мүмкін. соңында су құйыңыз. қалаған қалыңдығын алуға дейін жоғарғы дейін шағын сомаларды - Ол бірден барлық қосу үшін жақсы емес.

қызмет ету

Тұздық «Gamadari» жапон теңіз тағамдарды, тауық еті сорпа, тұшпара gedza әр түрлі үшін қызмет етеді. Ол қытай және тағамдарды жақсы жүріп Тай тағамдары: қуырылған тауық, сорпа, шыны және күріш кеспесі. Компания және дәстүрлі еуропалық ас үшін - соя тұздығы мен күріш сірке жарқын ноталарымен үстем жаңғақ дәмі үйлесімді үйлесімі.

Әрбір қонақ олардың таяқшаларын ұстап, дана өз қалауы бойынша негізгі курсқа тұздығын қосып, немесе оған көз жүгіртеміз алатындай етіп, табақшалар, бөлінген табақтарына байыту ұсыныңыз.