Шұжық дайындау рецептілері.

Раковинаға арналған рецепттер тек вегетарианшыларға ғана жарап қана қоймайды. Бұл дәмді көкөніс әдеттен тыс диетаны толықтыра алады. Шырша көптен бері пайдалы өнім деп саналды. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тіпті шабдалы дайындауға қаншалықты дәмді екенін білмейді. Бұл өсімдік минералды құрамы өте бай: амин қышқылдары, қант, талшықтар, көмірсулар, майлар, ақуыздар, органикалық қышқылдар, эфир майлары, каротин, түрлі дәрумендер, натрий, темір, фосфор, кальций, магний, калий және басқалары. Жақында ғалымдар тағы бір қызықты фактіні анықтады - шалпы адам ағзасына сульфофорафан үшін өте пайдалы зат бар. Шелпек дайындау бойынша рецепттер сіздің аспаздық себетіңізде пайдалы болып табылады. Бұл өсімдік ересектерге ғана емес, балаларға да пайдалы.

Егер сіз шұжық дайындауды білмесеңіз, бұл мәселе емес, өйткені бәрі өте қарапайым. Одан сіз шын мәнінде аспаздық шедеврлерді жасай аласыз. Ең алдымен, бір дәмді супты репеймен дайындауға тырысыңыз. Сізге 110 грамм қозы немесе сиыр, 60 грамм сәбіз және пияз, 20 грамм тәтті бұрыш, 45 грамм томат, 190 грамм репа, 80 грамм картоп қажет. Енді дайындалған ет сумен толтырылып, қайнатуға тиіс. Көпірді алып тастап, кәстрөлге майдалап туралған пиязды салып, содан кейін сәбізді салып, тілімдерге кесіңіз. Оның жанында - бұрыш (жарты шеңбер) және қызанақ (топтар). Пісіру аяқталғанға дейін шамамен 20 минут қалғанда, картоп пен шелпектерді кесектерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз. Сорпа дайын болғанға дейін 7 минут бұрын, оған дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Оны майдалап туралған шөптермен бірге қолданыңыз.

Шаяншақтарды дайындаудың рецептері бар, онда ол негізгі компонент болып табылады. Олардың біреуі: 250 грамм шелпек, 15 грамм сары май, 10 грамм ұн, 40 грамм қаймақ, 15 грамм томат пастасы мен 5 грамм көкөністерді алыңыз. Алдымен шұжықтарды тазалап, оны кішкене кесектерге кесіңіз. Тұзды салып, оны ұнға құйыңыз, содан кейін майға қуырыңыз. Содан кейін кастрюльге салып, оған қаймақ, бұрыш және томат пастасын қосыңыз. Мұның бәрін жабық қақпақ астында шамамен 40 минут бойы салқындатыңыз. Шаянды үстелге айналдыру көкке себіледі.

Шұңқыр тағамының рецептері Сізге және мерекелік тағамдарға мүмкіндік береді. Мұндай қауіп-қатер толтырылған шалпақ. Алты орта қарағай, 5 стакан суық суға, бір қасық тұзды, жарты стакан күрішті, 100 грамм пісірілген саңырауқұлақты, бір пиязды, жаңа піскен жасыл шөптерді, 50 грамм нан үгіндісін, үгітілген ірімшік пен дәмдеуіштерді алыңыз. Енді шелпектерді ыдысқа салып, дайындалған суға құйыңыз, аздап тұз қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Осыдан кейін, шаянға алыңыз да, оны сұйылтқышқа тастаңыз, ол ағызып, суытыңыз. Қазір ортаны шай қасықтан алып, кастрюльге айналдыру керек. Тартылған ет дайындауды бастаңыз: күріш піскен дайындық күйіне қайнатылып, өсімдік майындағы репа мен саңырауқұлақтың целлюлозасымен бірге пиязды ұсақ пісіріп алу керек. Барлық осы қоспаны, бұрышты, шөпті шөптерді қосып, саңырауқұлақ сорпасын құйыңыз . Енді сіздің репа-боттарыңыз осы қоспамен толтырылады, минералды слайдқа салынады, содан кейін үгітілген ірімшік араласқан нан пиязымен себіледі. Шұңғыл пешке пешке салып, оны аздап күтіңіз. Қызмет көрсетер алдында оны үлкен ыдысқа салыңыз да, жасыл және қияр мен қызанақты жұқа шеңбермен безендіріңіз.

Алма тәрізді қуырылған шалшық сіздің отбасыңызды жақсы көретініне сенімді. Сізге төрт репа, екі ас қасық сары май, алма, қант, анис, мейіз қажет болады. Шұңқырды майдалап туралап, сары маймен сығыңыз, содан кейін алма, жер үсті анисін, мейіз, аздаған қантты қосып, барлығын дайындаңыз. Бұл өте дәмді болады.