Жаңа скумбрияның тағамы бір сағаттан аз уақыт пісіруге болады

Жартылай фабрикаттарға арналған балмұздаққа арналған тамаша балама . Тез мұздатылған немесе балғын - ешқандай айырмашылық жоқ. Олар өте дәмді және пайдалы. Көптеген адамдар ол туралы ойлану керек деп қорқады. Іс жүзінде, еңбекке ақы төлеу шығындары, мысалы, шабақтарды немесе тұқы шабақтарды дайындау кезінде әлдеқайда маңызды.

Кесу

Балықты пышақпен кесуге болатын жерге дейін ерітіп кеткенде, басын бірден кесіңіз. Егер сіз жаңа скумбрияның тағамын дайындап жатсаңыз, дереу кесуді бастаңыз - қыртыстарды және құйрықты кесіп, қанды өлтіріп, екі жағынан омыртқаның бойымен пышақпен өткізіңіз. Іштің аумағында қымбат сүйектерді сындырмау үшін мұқият қысқартуға тура келеді. Содан кейін біз балықты ашып, омыртқаны шығарып, ішекті шығарып, қара қабықтың іш қуысын тазартып, екі филятты екіге бөлеміз. Суық сумен шайыңыз. Макарель әрі қарай аспаздық операцияларға дайын. Енді сіз пісіруге, пісіруге және тіпті тұзға салуға болады.

Тұмшапеште дайындалған жаңа піскен табақтар

Фольгада пісірілген балықтың ең оңай нұсқасы. Ол дерлік назар аударуды талап етпейді, бірақ дәмі өте жақсы. Сонымен қатар, скумбрия - өте майлы балық, оған кез-келген аспаздық май қосады, оған диета қосылмайды. Майсыз майда пісіру мүмкін. Тұз бен бұрыш қоспасы бар балық, сарымсақпен қабаттасыңыз (егер сіз тұтас қаңылтырды дайындасаңыз - ішке салыңыз) және ақжелкен. Фонға орап, конверттің ішінде ауа болуы керек болғандықтан, оны тым тығыз ораудың қажеті жоқ. Кесектің арт жағына салып, 25-30 минут пісіріңіз. Фольганы ақырын ашып, балықты лимон шырынын сулаңыз. Егер сіз жаңа скумбрияны қанағаттандыратын ыдыс дайындағыңыз келсе, оны картоппен пісіруге болады: кішігірім кесектерге кесіңіз және кесілген картоп пен көкөніспен араластырыңыз. Пленкаға бүктеп, пешке 30-40 минут жіберіңіз.

Пайдалы балық

Макарелде көп мөлшерде бағалы май бар, ол миға өте пайдалы. Мұндай балықтарда кездесетін май қышқылдары тағамның кез-келген түрінен алу мүмкін емес. Сонымен қатар, скумбрия құрамында В дәрумендері және құнды микроэлементтер жиынтығы бар. Шынында да, кез-келген теңіз балығы - бұл балалар мен интеллигенттер үшін керемет пайдалы. Жаңа скумбрияның тағамы етке керемет балама. Балықтың барлық пайдалы қасиеттерін сақтау және уақытты үнемдеу үшін оны пісіруге болады. Скумбрияның дәмін жақсы көрсететін екі тәсіл бар. Бірінші жағдайда оны теңіз тұзы мен аз сірке суы қосылған суда пісіру керек. Бұл балықтың тығыздығын сақтауға мүмкіндік береді, ал сорпаның иісі соншалықты күрделі болмайды. Басқа тәсіл - көкөністерді (сәбіз, пияз, қызанақ, жасыл, дәмдеуіштер) қайнату. Пісіру уақыты 10-15 минут, дайын балықты лимон шырыны мен зәйтүн майымен немесе ақ тұздықпен пайдалануға болады.

Суық тағамдар

Жаңа піскен мысықтың тағы бір ыдысы, мысалы, картопты пісірілгенге қолайлы. Балықты бітіргеннен немесе дайын бәлішті алғаннан кейін оны үлкен тұз және қара қара бұрышпен үккіштеңіз. Скумбрияны лайықты ыдысқа салыңыз және оны суықта тазалаңыз. Он екі сағат өткен соң оны жеуге болады. Егер қосымша сақтау көзделсе, сіз балықты майлықпен артық тұздан сүртуіңіз керек. Қара нанды және жасыл шырын сыққышты (кесілген тілімдерге кесіңіз). Сіз соя соустарымен лимон, зәйтүн майы және жасыл пиязбен дәм татуға болады. Айқындық үшін, Табаско аздап алыңыз.