Құймақ үшін дәмді қамырды дайындауға қалай?

Ресейде құймақ, әрине, пұтқа табынушылықтың күн пайда болды. Олардың ғасырлар күні Масленица және басқа да мерекелер пісіріп. бал бар құймақ Қайтыс болған адам үшін ояту бастайды. Белгілерінің, өзі, күн, жаңа жылдың басталуы мен жаңа өмір білдіреді. Балалар мен ересектер үшін құймақ - бұл нағыз ғанибет. Бірақ, оларды пісіру үшін, біз құймақ қамырын дайындау үшін қабілетті болуы тиіс.

Ресей тағамдарды дайындау құпиялары, әжесі анасына, ұрпақтан ұрпаққа қызына анасы төмен өтті. Әрбір отбасы өз фирмалық рецепті бар құймақ пісіру. қалың - Ал кейбір отбасылар тесікке жұқа шілтерлі құймақ, басқа көреді ашытқы бар құймақ, және басқа да - көктемгі Rolls. Талғамын ерекшеленеді, бірақ барлық басы дәмді болып табылады құймақ қамырын. дұрыс илеп қалай білмей, сіз сүйікті адамдарымызды таң екіталай дәмді құймақ отырып.

Отбасылық рецепт жұқа құймақ.

Мен шамамен 10 жаста болған анамды, ашылған құймақ қамырын қалай дайындау құпиясы. Содан бері, 25 жылдан астам уақыт бойы анамның рецепт осы жеңсік пісіріңіз. Менің қызым мен осы мейрамға ғана ақыл күйеуі.

Мұнда жоқ, ашытқы нәзік, қызғылт, тәтті, Лейси құймақ, менің өкпе.

Сондықтан, қамырды дайындау құймақ сіз қабылдау қажет 10 дана мөлшерінде:

• 1 жұмыртқа,
• 3 ас қасық қант түйіршіктелген
• тұз шөкім,
• өсімдік майы 2 ас қасық,
• 150 - жылы, бірақ ыстық сүт (I шағын шай кесе қабылдауға) 180 гр.

Барлық осы ингредиенттер терең, тар кастрюльге салып және тегіс дейін 2-3 минут араластырғыш араластырылып жатыр. Ең бастысы, жұмыртқа және қант араластырып қалай. Мен қасық құймақ арналған қамырды илеу немесе көпірту үшін пайдаланылады, бірақ менің ойымша, блендер пышные және кең отырып, әлдеқайда жақсы, оны жалғастырды.

Егер сіз тегіс келісушілікте кейін, ұн қосу. Мен әрқашан көз мұны, бірақ шамамен 100-150 g.muki қалдырады. Тағы да, сіз мұқият араластырғыш араластыру керек. құймақ үшін қамыр бір кесек жоқ болуы тиіс. Әрине, ісіктер құймақ пісіру үшін алдын алады, бірақ олардың сұлулық, тонкость және жеңсік барлық бірден буланып promeshannye емес. қалың алуға тиіс гомогенді қоспаны үй қаймақ түріне.

Қажетті консистенциясы сынақ сүт өсіру.

Ал кейін ғана құймақ қамырын оңай, ол табаға таратылатын етіп, ол сұйық қабылдау, таратылған болады деп. 1: 1 қатынасында жылы су мен сүт қабылдау қажеттігін сұйылту үшін. Сіз бір жерде 100-150g қажет болады. мұндай қоспасы. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер сумен сұйылтылған қамыр. құймақ қуыру кезінде болып, мен, оны ұсынамын емес «съежиться.» Бір сүт Басқа молайтылған қоспасы. су құймақ қоспай жаман табаны, таяқша шағылысқан, себебі болдырмау үшін, сондай-ақ жақсы. сүтпен қамырға су құйыңыз және сіз йогурт немесе ауыз йогурт сәл жұқа жеткенге дейін сұйықтың дейін миксер немесе көпірту бар жақсылап араластырыңыз. дайын құймақ үшін дәмді қамырды - осы!

Барлық есептеулер, мұнда ұсынылған 10 құймақ орналастырылған. Егер сіз 20 құймақ қажет Тиісінше, егер өнімнің саны 2 есеге өсті. Сіз үйлену тойында құймақ дайындауға және сіз 100 құймақ қажет болса Ал, бұл жай ғана 10 есе көп алады!

Енді қыздырып ғана жақсы алюминий Пан бар, щетка рет Күнбағыс майы және құймақ пісіріп бастайды! май пісіру бастап сіз әлдеқашан әр құймақ талап етілмейді дейін табаның бетін майлау, қамыр қосты. Тек, табаға қамырдың шағын ожаудың бөлігін құйып түрлі бағыттар бойынша, оны еңкейтіп және таратуға Қамырды береді. Он бес жылдан жиырма секунд өтті - бұл аударуға уақыт. Сіз бәрін дұрыс жасадық, онда сіз оңай және тез құймақ аударуға басқару. 10-15 секунд, және дәмді тағам дайын! Ас болсын!