Үйрек үйренудің тез және оңай жолы: практикалық кеңестер

Әдетте, сатылған құс фабрикаларында сатылады. Сондықтан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер үйрек немесе тауықтарды қалай сындыру керектігін білмейді. Сіздің күйеуіңіз адал аңшы болса, жағдай мүлде өзгеше. Өзінің трофецияларын үйге жеткізу, ол ет кесектерін әрі қарай өңдеу туралы ойланбайды, өйткені адам үшін ең бастысы - еңбекші болу. Сондықтан, оның әйелі ойынды қалай басқаруға болатынын білуі керек: мысалы, үйректі үйрену қаншалықты қиын болса немесе қажет болса, қоянды кесу қаншалықты оңай. Ең қарапайым сабақтардан бастайық. Бұл мақалада үйректі жылдам кесудің бірнеше жолы көрсетілген. Ұсыныстарды орындаңыз, және бірінші рет болмаса да, табысқа жетесіз, себебі тәжірибе өте маңызды.

Үйрек қалай құрғатыңыз

Бұл әдіс қаңқаның әлі жылы болған жағдайда ғана жарамды. Жиі жиі, отбасылар жас құсты емдейді, олар қауырсындар оңай жойылады. Үйректі тегіс беткейге қойып, кішкене қатпарлармен жабылған «аң терісін» жыртып тастаңыз. Жұмыстың бағыты қауырсындардың өсуіне қарсы. Екінші жағынан, теріге оны жыртудан сақтаңыз. Кеуде мен ішпен бастаңыз, құйрыққа қарай жылжытыңыз, сосын артқа қарай жүріңіз. Соңғылары әдетте қанаттармен өңделеді. Шешілмеген «колодочки» пышақ нүктесімен оларды алып тастаңыз. Ән айтпас бұрын, ұнды ұсақтап, оны қолыңызбен ораңыз. Бұл жалынның үстінде қызып кету арқылы құрғақ пуштаны оңай алып тастау үшін жасалады. Бұл жағдайда үйректің тері қабатының қабаты қатты ериді емес. Ән айтқаннан кейін, құсты кесіп, ішектерді алып тастаңыз, содамен ыстық сумен жуыңыз, содан кейін - суық сумен.

Үйрек үйрету әдісін қолданудың бірінші әдісі

Бірақ құрғақ емдеу әрқашан мүмкін емес. Ең көп таралған ылғалды әдіс ыстық суда ұзақ уақыт өлшенеді. Құсдың ескі түрі: қайнатудан бұрын ұзағырақ, термиялық өңдеу және көгеру үшін ерітіндінің температурасы соғұрлым жоғары болады. Контейнерді дайындаңыз, мысалы, ені бойынша кеңістіктегі үйрекке арналған кең үтіктің бассейні. Суды 70-90 ° C температурасында алдын ала қыздырыңыз да, ыдысқа құйыңыз. Үйректі тез төмен түсіріп, аяғыңның біреуін ақырындап ұстап, бірқалыпты қыздыруға тырысыңыз. Жас құсты 5-7 минуттан артық қайнаған суға салуға болмайды, себебі тым жоғары температура әсерімен, қауырсындармен, пульттеу кезінде теріні кейінірек алып тастауға болады. Ескі қаңылтыр ыстық ерітіндіде 10-15 минутқа қалдырылып, мезгіл-мезгіл айналып кетеді. Үйректі құрғақ, тегіс бетке шығарып, оны сәл салқындаған соң, жоғарыда сипатталған әдісті қолданыңыз. Ән айтудан бұрын ұн себебеңіз.

Екінші әдіс - үйрек әдісімен дымқыл тәсіл

5-10 минут қайнаған сумен қалың мата қапшығын толтырыңыз. Содан кейін оны сәл басып, үйрекке ораңыз. Оны 10-12 минутқа қалдырыңыз. Жылытылған қауырсындар теріге зақым келтірместен оңай шығарылады. Бұл «нәзік» әдіс әсіресе жақсы, егер өліктерде аң аулау белгілері болса, ішкі органдар мен тәнді ашып көрсетеді. Содан кейін пиязды абайлап алып тастаңыз. Ән айтуды ұн немесе онсыз орындауға болады. Бұл нюанс тапаншаның болуына байланысты.

Көріп отырғаныңыздай, үйректерді өңдеу қарапайым және жылдам болуы мүмкін!