Үй-кеспе дайындау қалай

Қазіргі уақытта, кез келген ұлт өз үй-жасалған кеспе пайдалы иесі дайындау қабілеті. Ол оң Қамырды жасауға маңызды болып табылады. Бұл процесс өте ұзақ болып, белгілі бір аспаздық құпияларын, аз физикалық күш пен үлкен шыдамдылық білуді талап етеді. дәмді үй-кеспе алу және құлдырап емес, ол пропорцияларын құрметтеуге және ешқандай күш аямайтын қажет.

Мен сіздермен маған үлкен әжесі берді рецептіні бөліседі. Ол Ташкентте өмір сүрген және мінсіз көршілес барлығына жақсы көреді tokmach пісірілген. Бұл біз оған қонаққа келгенде әжем бізді бүлдіріп осындай тауық, сары кеспе қолдан сорпа болып табылады.

ол оттегімен байытылған болды, сондықтан Сіз мұқият еленген 2 кесе ұн, қабылдауға тиіс. Сіз електі пайдалануға болады.

Содан кейін, салқындатылған сорпаны 1/3 құйып тағы бір стаканға, 1ch.l. қосу тұз 2 жұмыртқа үйге. Сіз дүкенге шығып жұмыртқа алып болса, онда түсі куркума бір шымшым қосу. Ол жақсылап араластырыңыз және ол көлемі өсті, сондықтан қоспасы көпірту үшін қажет. Содан кейін ұн құйып, қуысына осы қоспаның жұқа ағынын құйып үстелге жиналса. Сонымен қатар сұйық шыны толығымен барлық ұн жұтып емес болғанша дейін ұн сұйықтықты араластырып дейін сақтауға. Мен үйге жасалған кеспе қатты дайындалып деп айтуға болады. қамыр оның күш араластырылып тиіс.

Бұл қамырдың қатайып илеу үшін жақсы, бірақ ешқандай күштер бар, егер ол, бірнеше бөлікке бөлінуі мүмкін. Бірақ әрбір бөлігі бірдей біртекті құрамды сынау жағдайын boiling болғанша араластырады болды алуға тырысады. бірнеше сағат тоңазытқышқа пластикалық қаптама мен орны оралған аяқталды қамыр.

Осы уақыт ішінде, ол жұмсақ және серпімді болып. қамыр, қолына скалкой жабысып және кестеге емес, егер алынған Бұл қолдан кеспе. Ол жұқалап жаю қажет. Бұл нағыз өнер, жарық клеенкалы кестеде барлық үлгілер көруге болады, сондықтан қамыр илеңіз. Ол төрт бөлікке бөліп, жеке-жеке әр выкатывать көп практикалық болып табылады.

жұқа қамыр қабаттар салфеткамен немесе шай матаны өтуге және біраз уақыт кептіру үшін қалдыру. Резервуардың Edge кеуіп бастайды кезде, кеспе кесіп қажет. Сондықтан, бұл бірге жабысып емес, біз кесте және кесу басқарма ұн себілген болады. Plast дейін прокат және кеспе жылдам тар жолақтарды тураған үшін өткір пышақ. кеспе қатысуға және құрғату үшін науаға оны таратуға айырыңыз.

Сондықтан ол шыны құмыра болашаққа және дүкен дайындалуға болады. Егер сіз бір рет оны қолдансаңыз, онда ол ешқандай артық 2-3 минут болуы тиіс пісіріңіз. Ол оны тырысады Очарование барлығына қабілетті, сары дәмді және тендерлік тағам, қосылады. сорпа құртып емес етіп Бір кішкентай құпия, сорпа картоп салып ешқашан. Ол тұман және неаппетитно болады.

гарнир ретінде пайдаланылады Үйде жасалған кеспе. Осы мақсатта ол қайнаған суда 30 секунд үшін дуршлаг өткізіп жіберілуі тиіс, содан кейін сорпа көшу және шамамен үш минут пісіріңіз. Мұндай гарнир ет пен балықты тамаша қосынды болып табылады.

ұн, сорпа, тұз және жұмыртқа: сол өнімдерді жасалған Laghman кеспе. Қамыр содан кейін матамен жабылған, бір сағат бойы үстелге қалдыру, кем дегенде 15 минут араластырамыз тиіс. Laghman үшін кеспе дайындау бірінші құпия қолдары және үстел жақсы слайдқа майланған болуы керек.

Содан кейін, шағын шұжық Қамырды жайып бір ұлулар қабығы скатайте және 15-20 минут қоя тұрыңыз. Осы уақыт ішінде, қамыр көп икемді және кеңейту болады. ол ешқандай артық 0,5 см диаметрі алады, сондықтан үстелге Әрбір шұжық ролл өте жұқа.

, Пластина суға салыңыз қайнатыңыз, өсімдік майы тамшылардың бірнеше қосыңыз. Ал тек деп қабылдау кейін әрбір жұқа шұжық бұрылады, оның қолында, оны созады. Бұл әрекетті орындау үшін, жағына қолыңызды көтеріп, және жіптер қамыр сияқты жұқа саусақпен ұстап, кейде кестеде ұра. Содан кейін бір соңында жұқа жіп алып, табаға апарыңыз. білу пайдалы Шағын тегжейлі. одан да созылған Laghman кеспе тоқтатылды.

Басты-дайындалатын кеспе уақыт пен шыдамдылық иесі талап етеді, бірақ нәтиже асып күту. Дайындаңыз және ләззат!