Сәбіз бәліштерге арналған қадамдық рецепт

Сәбіз қосылған бәліштерге арналған рецепт әр аспазға белгісіз. Өйткені, бұл тағам тек вегетарианшылар арасында өте танымал. Дегенмен, жұмыртқасы мен жасыл пиязымен ұқсас ұн өнімдері сияқты дәл осылай дайындалғанын атап өткен жөн.

Сәбіздегі дәмді және нәзік пішіндер: қуыру табада пісіруге арналған рецепт

Тест үшін қажетті ингредиенттер:

• Сүт майын жылы - 2 толық көзілдірік;
• Түйіршіктелген ашытқы - 3-5 г;
• Құмды қант - 1 үлкен қасық;
• Бидай ұны - 700 г (тығыздықты қосыңыз);
• Ортақ тұз - үлкен шөкім;
• Май - 55-65 г.

Субстрат араластыру

Сәбізге пирожки үшін рецепт тек осы тағамды дайындау үшін ашытылған қамырды қолдануға кеңес береді. Өйткені, сіз сода мен пісіру ұнтағын пісіруге негіз жасасаңыз, онда ұн өнімдері жұмсақ әрі жұмсақ болады. Осылайша, жылы май сүтін кастрюльге құйып, одан қант толығымен еріту керек. Содан кейін құрғақ ашытқы және ½ кесе бидай ұны тәтті сұйықтыққа құйылады. Осыдан кейін барлық ингредиенттер араласып, жылы жерде (60-100 минуттай) шіріп кетуі керек.

Пластикалық және әуе қалпақшасы жабылған кезде, ас тұзын құйып, ерітілген май мен бидай ұнын қалдықтарынан құю қажет. Соңында, сіз 1-1,7 сағат жылы жерде жылытуға тиіс салқын қамыр алуға тиіс.

Сондай-ақ, сәбіз пирожки үшін рецепт мынадай ингредиенттерді қамтиды:

• Тауықтың үлкен жұмыртқасы - 3 дана;
• Лампа кішкентай шамдар - 3 дана .;
• Үлкен жаңғақ сәбіз - 2 дана.
• Иісі жоқ өсімдік майы - қуыруға арналған;
• Тұз пісірілген және бұрыш қара хош иісі - өз қалауынша қосыңыз.

Лак-бояу дайындау процесі

Сәбіздегі пирожки үшін рецепт тек қайнатылған өнімдерді пайдалануға мүмкіндік береді. Өйткені, егер сіз шикі көкөністерді толтыру үшін қолдансаңыз, онда қуыру процесінде олар толықтай дайындала алмайды. Мұны істеу үшін сәбізді және тауық жұмыртқасын қайнатыңыз, содан кейін оларды щеткамен тазалап, үлкен мөлшерде үккіштен өткізіңіз. Сондай-ақ, пияз шамдарын кесіп, оларды күнбағыс майына сәл қуыруға тура келеді. Барлық компоненттер өңделгеннен кейін оларды бір ыдысқа біріктіріп, үстел тұзымен және қара хош иісті бұрышпен араластырыңыз.

Ыдысты қалыптастыру және қуыру

Сәбіз және жұмыртқасы бар бәліш басқа заттармен қарапайым заттар сияқты дәл осылай қалыптасады. Жартылай фабрикаттар дайын болғаннан кейін олар өсімдік майы арқылы қуыруға арналған пеште қуырылады. Әр жағынан бәліштерді 7-8 минуттан артық емес дайындауға кеңес беріледі. Осы уақыт ішінде қамырды толығымен пісіріп, жұмсақ, пышақталған және сирек болуға тиіс.

Кешкі асқа қалай жұмыс істеуге болады

Ыстық тағамдарда кешкі сәбилерге толтырылған бәліш тағамға жақсырақ беріледі. Бұл қуырылған тағамды міндетті түрде тәтті шай, сондай-ақ томат тұздығы немесе кетчуп жүруі керек.

Үй шаруасындағы әйелдерге арналған кеңестер

Егер сіз көбірек дәмді ыдыс алғыңыз келсе, онда пияздың орнына жасыл пиязды, сондай-ақ жаңа петрушки немесе аскөк қосу керек.