Salsola meat: рецепт және қызықты фактілер.

Көптеген сорпалар ұзақ уақыт бойы үстеліміздің басты тағамы болды. Өйткені, сорпа дайындалған балық, ет және көкөніс сорпасы біздің денемізге жақсы әсер етеді. Әлемдегі көптеген халықтардың астарында сіз бірінші курстарды дайындауға арналған түрлі рецептілерді көре аласыз. Әрбір ел үшін өз пісіру сипаттамалары сипатталады. Ыстық елдерде көкөніс шырындарында немесе қышқыл сүтке дайындалған танымал салқын сорпа . Бірақ суық климаты бар аймақта өмір сүретін адамдар ыстық сорпа сорпаларын жақсы көреді.

Дәстүрлі ресейлік тағамдарда қырыққабат супы, ростолники, түрлі кеспе түрлеріне, сорпа мен сорпаның барлық түрлеріне арналған дәстүрлі рецептер де бар және дәстүрлі схема бойынша дайындалуы мүмкін, мысалы, ет пен ет саңырауқұлақтарының (тек вегетарианшылар үшін ғана емес) .

Бұған дейін сіздің мәзіріңізді әртүрлі ететін ет комбинатының тұздалған етіне арналған дәстүрлі рецепті түсіну үшін, оның пайда болу тарихы туралы бірнеше фактіні білуге болады. Ғалымдардың пікірінше, бұрын ол «шаруа» деп аталды және қырыққабат, ет, қияр және пияз қосылған ыстық сорпа болды. Басқа зерттеушілер бұл ыдысты «асқабақ» сорпаларына бөледі, олар дәнді дақылдар жоқ. Кез келген жағдайда, hodgepodge қазіргі уақытта барлық үй шаруасындағы әйелдерге белгілі рецепті болып табылатын ет командамасы , өте танымал және көптеген сүюшілердің.

Тұздалған тұздалған ет соймасын дайындау сізге қажетті ингредиенттердің тізімін білсеңіз, ешқандай қиындықтар тудырмайды. Ең алдымен сорпаны дайындау үшін сүйекпен жарты килограмм сиыр керек. Екі шұжық, 100-150 грамм гамбела, ысталған немесе ысталған шұжықтың шағын бөлігін, 1 сәбізді, 2 пиязды, 4 тұзды және томат пастасын жинаңыз. Бұл жүгері еті сияқты тағамды дайындауға мүмкіндік беретін өнімдердің қарапайым тізімі, оның рецепті өте қарапайым.

Ең алдымен, сіз сиыр етінің сиырын таспен дайындаңыз. Оны сумен құйыңыз да, сорпаның қайнатылған соң ғана көбікті алып тастаңыз да, одан кейін шамамен бір жарым сағат шамасында кішкене отқа пісіріңіз. Дайын болғанға дейін жарты сағат бұрын оны тұздатқыңыз керек. Бірақ тұздалған қияр қосыңыз, себебі, сорпалар үшін сәл nedosalivaetsya сорпа екенін байқаңыз. Дәмдеуіштер, паприка, бұрыш және лавр жапырағы қосыңыз. Сіздің сорпаңызды қайнатқанда, басқа өнімдерді дайындауға болады. Пиязға майдалап туралған пиязды қуырыңыз, ал ол алтын түсті болғанда, оған сәбізді қосып, үлкен разматорға сүртіңіз. Аздап араластырып, осы көкөністерге қызанақ паста қосып, содан кейін бес минут бойы қақпақты астына жарып жіберіңіз. Тұздалған қияр ұзақ кеспе немесе жұқа тілімдермен кесілуі керек. Ет өнімдері - солай. Дайындалған сорпада, бұрын шиеленісіп, сәбізді пияз және томат пастасы қосып, қайнатыңыз, содан кейін сорпадағы алғашқы қиярға, сосын ет өнімдеріне қосуға болады. Қақпақтың астындағы табаның мазмұнын 10 минуттан артық емес пісіріңіз.

Солянка дайындалған ет, оның рецепті оңай өзгереді, картопты қамтуы мүмкін, ет орнына қуырылған және қайнатылған балықты қосып балық сорпасында дайындай алады. Шығармашылық үшін кең ауқымыңыз бар. Ең бастысы - тұздалған қияр, пияз және қызанақ болатын негізгі ингредиенттер туралы ұмытуға болмайды.

Рецепті осы мақалада сипатталған Solyanka еті міндетті түрде зәйтүн, капер және лимоннан тұрады. Бұл компоненттер тақтайшадағы плитаға қызмет көрсетер алдында бірден қосылады.

Бұл керемет, шынайы, хош иісті және жай дәмді тағамдар, әрине, сіздің жақын адамдарыңызға жағымды және кез-келген үстелді безендіреді.