Жеміс сорпасы - балалар мен ересектерге арналған ем

Талғампаз десерт, балаға арналған ас немесе диеталық тағамдар? Бүгін біз тәтті сорпаларды қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.

Хош иісті құлақ, нәзік тауық еті және бай борщ бізбен «сорпа» сөзімен жиі байланысты. Жемістер мен жидектерге арналған көкөністерді, жеңіл йогуртқа немесе кілегейге арналған сорпаны және шоколадқа арналған етді ауыстырыңыз. Бұл тағам ересектер мен балалардан қуанады!

Ыстық күндерде

Мүмкін, балаларға арналған мәзірден бастайық. Жеміс сорпасы - балаларды жаңа өнімдерге таныстырудың тамаша тәсілі. Ерте жастағы дәріханада азық-түлік аллергиясын іздемеу үшін ингредиенттерді мұқият таңдаған жөн.

Көптеген аналар ыстық жаздың күндері басталған балалардың тәбетінің төмендеуін байқайды. Педиатрлар балаларға жеңіл тамақ дайындайды және бос ыдыстарды күтіп тұрмайды. Дегенмен, белсенді карапуз ешқандай мұндай күріштен күрішті жеміс сорпасы ретінде қабылдамайды . Жаңа піскен ингредиенттер болмаған кезде кептірілген жемістер де тамаша, сондықтан біз тағамның екі нұсқасын ұсынамыз.

Күріш + жаңа піскен жемістер

Жазда және күзде жеміс-жидекке немесе өзіңіздің балабақшаға жақын жердегі дүкенге барыңыз.

Желедегі күрішпен сорпаны жасау үшін сізге қажет:

• 2 литр су;
• 1 кг жаңа піскен жемістер (алмұрт, алма, жүзім, шие, абрикос, шие немесе шабдалы);
• 50 г қант;
• 3 ас қасық. L. Крахмал;
• Сурет.

Егер сіз балалар сорпасын дайындап жатсаңыз, барлық компоненттерді өңдеуге ерекше назар аударыңыз. Жидектер мен жемістер мұқият жууға және барлық бұтақтар мен сүйектерді алып тастау керек, содан кейін кішкене бөліктерге кесілген болуы керек.

Қайнаған кастрюльде біз ингредиенттерді төмендетіп, 10-15 минут пісіреміз. Дайындаудың бұл жолы барлық дәрумендерді жоғалтпауға көмектеседі. Судың аз мөлшерінде біз крахмалды сұйылтамыз және сорпаға қосамыз. Сұйықтықты жіңішке табаға құйып, бір мезгілде араласып кету керек. Күріш бөлек дайындалады.

Пластинада қызмет еткен кезде біз кішкене күріш құйып, сорпаны құямыз. Сіз ыдысты кілегейлі қаймақ тауымен безендіре аласыз немесе кішкене гурман печеньесін ұсынасыз.

Кептірілген жемістерден

Сіз маусымдық жемістер пайда болғанға дейін қыс және көктемде жеміс супасын оңай дайындауға болады. Мұны істеу үшін жай ғана қорларды жазда жасауға немесе дүкенде қажетті кептірілген жемістерді сатып алуға тура келеді.

Құрамы:

• 2,5 литр су;
• 500 г құрғақ жемістер (мейіз, інжір, алма, кептірілген өрік, алмұрт);
• Крахмал - 3 ас қасық. L .;
• 2 ас қасық. L. Қант.

Қажет болса, кептірілген жемістерді мұқият шаю керек. Алдыңғы рецепт сияқты, суды қайнатыңыз, содан кейін ғана кептірілген жемістермен ұйықтаңыз. Пісіру уақыты - 30 минут. Соңғы сатыда сұйылтылған крахмал қосып, қалыңдататын күтіңіз.

Бұл балабақшаға ас үйге ұқсайтын бұл рецепт, онда кептірілген жемістер жиі қолданылады.

Күріштен басқа, тәтті сорпалар жарма пісіруге, макаронға, сұлыға және шелпекке толы болады. Осылайша, тек тамақтану үшін ғана емес, сондай-ақ толық түскі асқа да сәйкес келетін жеткілікті қанағаттандыратын ыдысқа айналады.

Кішкентайлар үшін

Өздеріңіз білетіндей, алғашқы дәм ботқа және бір компонентті пюреден басталады. Осы кезеңде баланың жаңа әсерлері бар. Жеміс сорпасы - бір жасқа толмаған жасөспірімдерге арналған ең таралған ыдыс-аяқтардың бірі.

Құрамы:

• Apple;
• Үш өрік;
• Тауық жұмыртқасы;
• 1 ас қасық. L. Қант;
• 100 мл балалық йогурт (сұйық, қоспалар жоқ) немесе қышқыл сүт қоспасы;
• 100 мл су;
• Жармақ - 1 ас қасық. L.

Бірінші кезең . Тәтті жемісті мұқият жуып, тазалап, содан кейін кішкене кесектерге кесіңіз. Біз өрік пен алмандарды кастрюльге жайып, суық суға құйып, шамамен 15 минут пісіреміз. Бізге дайындық туралы алма жұмсақ кесектерін айтуға болады.

Екінші кезең . Біз қайнатылған жұмыртқаны сарымсақпен аламыз, оны шанышқымен илеңіз. Біз жемістер аздап суығанша күтеміз және оларды блендермен шайқаңыз. Қант қосып, бәрін қайтадан араластырамыз.

Үшінші кезең . Тұмшапешті пешке қойдық және ұйықтап жатырмыз. Араластыруды тоқтатпай, жеміс сорпасы бес минут бойы дайындалады. Соңында, сарымсақ пен йогурт қосыңыз, содан кейін бәрін мұқият араластырамыз.

Пластинадағы «Сүт коктейлі»

Терезеден тыс жылу болмаған кезде жемістердің ең жақсы сорты суық болады. Біздің келесі рецептіміз «асығыс» санатына жатады, себебі оны дайындау бірнеше минутқа созылады.

Құрамы:

• Аз майсыз айран немесе йогурт қоспасы - 200 мл;
• 2 ас қасық. L. Лимон шырыны;
• Аузылған банан;
• Бал - 1 шай қасық;
• Жеміс немесе жеміс-жидек шырынды целлюлозамен.

Блендерді қолданып банан мен айран (табиғи йогурт) араластырыңыз. Бал және лимон шырынын қосып, қайтадан жақсы шайқаңыз. Салқын сорпа табақшаға құйылады және дайындалған таңғы астардан кесілген жемістермен, жидектермен және сүйікті қоспалармен безендіріледі.

Бала әртүрлі ингредиенттерді қызықтырады, ал менің анам бос асқазанға алаңдамайды, өйткені мұндай сорпа жеткілікті және пайдалы.

Тәтті тіс үшін

Қант мөлшеріне байланысты жеміс суптарын диеталық тағамдарға оңай бөлуге болады. Алайда, біздің келесі рецептіміз - тәттілерді жоққа шығармайтын адамдарға арналған.

Шамамен отыз минут сізге грейпфрутпен керемет шоколад супасын дайындайды.

Құрамы:

• Ащы шоколад - 150 г;
• Грейфрут;
• 1 ас қасық. L. Қант;
• Жержаңғақ және какао ұнтағы;
• Крем - 100 мл (майдың мөлшері 22%).

Грейпфруттен біз тек қана салдарды ғана қажет етеміз, сондықтан қалың қабықпен және барлық фильмдерді мұқият жуыңыз және алып тастаңыз.

Шоколадтың кішкене бөліктерін су моншасында ерітіңіз. Кремді бөлек қыздырыңыз және қантпен бірге шоколад кәстрөліне қант қосыңыз. Сорпаны барлық ингредиенттер толығымен біріктірмейінше және табаққа құйыңыз. Ортасында, грейпфрут целлюлозасын салыңыз және какао мен даршын қоспасына себіңіз.

Дайындалудан кейін шоколад сорпасына қызмет көрсетіңіз.