Асқабақтың крем-супы

Күзде асқабақпен немен айналысуға болатын проблема жазғы тұрғындар үшін проблема болып табылады. Ол үлкен өседі, бәрі бақытты, бірақ ешкім де онымен не істейтінін білмейді. Ал біз оны нарықта немесе дүкендерде кездестірсек, біз онымен не істеуге болатындығын біле алмаймыз. Асқабақтың өзі өте пайдалы диеталық өнім болып табылады, ол оның жиі өсімдік пішіндері, әр түрлі кастрюльдер, пирождендер мен пирожныйлар жасайды, сондай-ақ тартылған етге дәм мен жұмсақтық қосады. Бірақ өте аз адамдар сіз өте дәмді ғана емес, сондай-ақ өте пайдалы болып табылатын асқабақ сорпасының кремін жасауға болатынын білесіздер, және ол шектеусіз болуы мүмкін, себебі өте аз калория бар. Сіз бірнеше рецепт ұсына аласыз.

Асқабақтың крем-сорпасы: бір нұсқасы

Төрт адамға келесі ингредиенттердің жиынтығы қажет: жарты килограмм асқабақ целлюлозасы, жиырма грамм сары май, ірімшік, шалфей, тұз, ақ бәліш. Пісіруді бастаймыз. Асқабақ целлюлозасын жақсылап шайып, содан кейін пешке пісіріп немесе жұпарға пісіріп, жұмсақ болғанша пісіру керек. Картопты пюре жасау үшін, оны сындырып тастаңыз. Мұны тағамдық процессордың көмегімен жасауға болады. Асқабақты кастрюльге салыңыз, тұзды қосып, оны «скотать» үшін жылытыңыз. Пармезан, шалфей мен май қосып, бәрін араластырыңыз. Төмен жылуды жылытыңыз.

Сорпа қыздырылған кезде, сіз нан алып, сорпаға сорпа дайындай аласыз. Зәйтүн майына немесе тосттарға бөліңіз. Сарымсақпен крекерлерді жасаңыз, содан кейін оларды жұқа жолақтармен кесіңіз. Сорпаны өрттен алып тастаңыз, плиталарды құйыңыз. Шаля жалаңаш жапырақтары бар әр қызметті безендіріңіз, содан кейін бірнеше крекер белдеулерін жабу үшін табаққа салыңыз.

Асқабақ сорпасының ашық қызғылт сары кілегейі өзінің сыртқы көрінісі арқылы денсаулық пен оптимизмге серпін береді, оның дәмі өте жұмсақ және жеңіл. Бұл рецепт, әрине, жалғыз емес.

Асқабақ сорпасының кремі : екіншісіне арналған рецепт

Бұл опция өте қызықты, көптеген отбасыларда бұл өте танымал. Мұндай сорпа шыршалы үстелді керемет түрде әртараптандырады . Оның құрамына 600 г аскөк, 200 грамм алмұрт, кейбір пияз, 120 грамм картоп, өсімдік сорпасы - 400 миллилитр, зәйтүн майы және асқабақ тұқымы жатады. Пісірейік. Мұны істеу үшін алдымен асқабақты тазалап, кішкене бөліктерге кесу қажет. Пиязды пісіріп, содан кейін оны зәйтүн майымен кесілген кесектермен бірге лақтырыңыз. Картоп пен алмұрт терілерден тазарып, бөліктерге кесіліп, содан кейін асқабаққа кастрюльге қосылуы керек. Мұның бәрін бес-жеті минутқа салып, содан кейін тұз, бұрыш және сорпаны қосыңыз. Барлығы бірге отыз минут бойы пісіріңіз. Сорпаны блендермен араластыруға дайын, табақтарға құйыңыз, маймен және асқабақ тұқымымен безендіріңіз.

Егер асқабақ сорпасын қалай жасауға болады деп ойласаңыз, тағы бір нұсқаны қарастырайық. Француз рецептін қолдануға болады. Мәселен, асқабақ сорпасы. Келесі өнімдерді алыңыз: 1,2 кг асқабақ, төрт картоп, сәл сарымай, қаймақ немесе қаймақ литрінің төрттен бір бөлігі, бұрыш пен тұз. Бастау үшін, сіз көкөністерді қабықтан тазалап, оларды текшелерге кесу керек. Үлкен кастрюльдегі сары майды ериді, кесілген көкөністерді салып, тұрақты араластырып бірнеше минут қуырып алыңыз. Содан кейін, барлық су құйыңыз, ол көкөністерді жабу керек, содан кейін асқабақ жұмсартқанша пісіріңіз. Әрқайсысын бөлек ыдысқа салыңыз, блендермен картоп пюресі дәмін татыңыз, сорпаны қосып, араластырыңыз. Тұз және бұрыш. Кәстрөлге қайтадан құйып, кішкене отқа қойыңыз. Крем қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қайнау процесі басталғаннан кейін сорпа дайын, оны өрттен алып тастауға болады.

Асқабақ - бұл сорпа жасаудың керемет нұсқасы, сондықтан да көріңіз және ләззат алыңыз. Ас болсын!