Алла Ковальчектен Прага торт: рецепт

Мүмкін, көптеген мәскеулік адамдар, ең болмағанда, бір рет Прага тортын дайындауға тырысты . Алла Ковальчуктың классикалық рецепті сізге көмектеседі. Бұл нәзік 60 минутқа дайын. Сол торт печенье түріне жатады. Мұндай десертті дайындау белгілі бір дағдыларды қажет етеді.

Бұл үшін не керек

Төменде сипатталған Алла Ковальчуктың Прага тортын дайындау үшін тестке қажет болады:

• 40 грамм май;
• 150 грамм түйіршікті қант;
• 8 тауық жұмыртқасы;
• 2,5 какао қасық;
• 115 грамм ұн;
• 100 грамм өрік джемі.

Қамырды қалай жасауға болады

Прага тортын Алла Ковальчуктан қалай дұрыс дайындау керек? Бұл десерттің рецепті өте оңай. Алдымен қамырды пісіру керек. Терең ыдыста сарысын құйыңыз да, көрсетілген қанттың 1/2 бөлігімен ұрып тастаңыз. Нәтижесінде көбік пайда болуы керек. Қанттың қалған бөлігін тұрақты көбік пайда болғанға дейін ақуыздармен қуыруға болады.

Ұн ұнтақталған және какаоға араластырылған болуы керек. Бірте-бірте, қоспаны сарысуға енгізу керек. Формуланы қасықпен араластырыңыз. Алынған массаға ақуыздар мен қант қоспасын дәл енгізу керек. Мұның бәрі қасықпен араластырылуы керек. Дайын қамырда еріген сары май қосыңыз. Печеньені дайындалған пішінге құю керек. 180 ° C температурада жарты сағат ішінде пісіру керек.

Кожини сіңдіру үшін

Печеньенің сіңірілуі үшін қажет:

• 5 ас қасық қант қанты;
• 7 қасық су;
• 2 қасық коньяк.

Суды қанға құйыңыз, содан кейін қайнатыңыз. Нәтижесінде сиропқа коньяк қосыңыз. Мұның бәрі, сіңу дайын.

Сізге кремді қажет етеді

Алла Ковальчуктан Прага тортын кілегейсіз елестету қиын. Оның рецепті келесі компоненттерден тұрады:

• Бір жұмыртқаның сарысы;
• 120 грамм қоюландырылған сүт;
• 20 грамм су;
• 200 г май майы;
• Ванилин;
• 10 грамм какао.

Кремді дайындау

Терең контейнерде сіз сары суға және суды жалғауыңыз керек. Барлығын араластырып, қоюландырылған сүт құйыңыз. Нәтижесінде алынған композиция қалыңдығына дейін өртеуге және пісіру керек. Ванильді қант маймен соқты. Алынған массаға қоспаны қосып, қайтадан араластырыңыз. Дайын кремде какао құйыңыз.

Гүлді қалай жасауға болады

Алма Ковальчуктың Прага торты, оның рецепті тіпті кондитерлік бизнесте жаңадан бастаған болуы мүмкін, міндетті түрде глазамен жабылуы керек. Оны дайындау үшін:

• 60 грамм май;
• 100 грамм шоколад қара.

Су моншасында сары майды еріту керек. Алынған композицияға қара шоколад қосу керек. Компоненттер толығымен эрігенде, біртекті көлеңке алынғанша, бәрін араластыра аласыз. Глазды алдын ала дайындауға болмайды, себебі ол нығайтады және оны пирожныйларға салуға болмайды.

Тортты қалай жинау керек

Алла Ковальчуктан Прага тортын дайындау ерекше қиындықтар туғызбайды. Аяқталған печеньеден үш ұқыпты торт жасауға тура келеді. Алынған қабаттардың әрқайсысы сироппен сіңіп, креммен жабылуы керек. Бүйір және үстіңгі бөліктер өрік кептелісімен қапталған болуы керек . Дайын пирогты суық жерде 30 минутқа орналастырыңыз.

Піскен торттар шоколад глазурімен жабылуы керек. Қажет болса дайын тортты безендіруге болады. Ол үшін шоколад, ақ немесе қара суреттер пайдаланылады.