Аскөк. дәмдеуіштер Пайдалы қасиеттері

гүлдер, тұқымдар - аскөк мәдени екіжылдық сабақтарының және жапырақ бере бірінші жылы зауыт, ал екінші жылы ретінде өсіріледі. ол тек Кавказ және Қырым табиғатта табуға болады. Сыртқы, ол аскөк әдеттегі аскөк Буштың бұтадан ажырата қиын болуы мүмкін, екі өсімдіктер өте ұқсас: тікелей тармақталған аскөк жоғары (бір метрге дейін) және үлкен қоспағанда, қатты бөлшектенген жапырақтары мен қолшатыр жиналған шағын сарғыш және кейінірек жемістер сабақтарының. Аскөк пайдалы қасиеттері аскөк бірдей болып табылады. Бірақ олар өте әр түрлі дәм татуға. Аскөк анис дәмі мен хош иісі еске, тәтті дәмі және татымды хош иісі бар.

аскөк және аскөк көкөніс: өсімдік екі түрі болады. жерге соңғы жақын сапты шағын kochanchiki қалыптастыру, қалыңдатуға. Аскөк қасиеттері ішінара жылу Пісіру сақтайды пайдалы. Зауыт бірнеше калория бар, ол аллергия тудырмайды және денсаулық азық-түлік ретінде жіктеледі. пісіру пайдаланылатын аскөк көкөніс барлық бөліктері: жапырақтары мен сабақтарының С дәрумені және каротин бай, гүлдер мен тұқым, тіпті тамыры. Жасылдар сақтау, сорпа жылы, көкөніс тағамдарынан қосылады; бұқтырылған сабақтарының және тамыры, пісірілген, шикізат салаттарға қосылады; Тұқым эфир майы өндірілген, олар тұз орналасқан ұн өнімдерін, алкогольді сусындарды, шай дайындау кезінде пайдаланылған. қысқы жапырақтары құрғақ және дымқыл құм жылы шырынды сабақтарының сақтауға, егер дерлік, аскөк тиімді қасиеттерін жоғалтқан емес.

Дәстүрлі және халық медицинасы аскөк хош дәріхана оның ұқсайтын үшін адамдар деп аталатын әдеттегіден дәрілік мақсатта ғана аскөк, тұқым үшін пайдаланады аскөк. Қаншалықты пайдалы ежелгі қытай және мысырлықтарға фенхель белгілі болды, олар өсірілген және дәрі ретінде және дәмдеуіштер ретінде оны пайдаланылды. Жылы ескі ағылшын мақал аскөк көрген ол, өтеді шайтанның емес, адам ретінде қарастыруға болады дейді. Зауыт тоғыз ең дiндi ұстанушылар ежелгі сакс шөптер тізіміне енгізілген. 18-ші ғасырда кейбір Stephenson бүйрек ауруы емдеу үшін пайдаланылатын негізделген аскөк тиімді препарат дайындалды. Британдық Парламент бес мың фунт, алайда, ақылы, құпияны ашу үшін оны мәжбүр емес, дейін Stephenson ұзақ танымал құралдарын қабылдау құпия сақталған.

Аскөк асқазан-ішек жолына бездерінің нәзік айдағыш және несеп функциясын жақсартатын отхаркивающее ретінде әрекет етеді. Аскөк тұқым ұшпа майларын жоғары мазмұнына байланысты пайдалы қасиеттері (6,5%), anisic қышқылы іздері, anisaldehyde, каротин, рутин, аскорбин қышқылы және басқа да заттар бар. көптеген ұрпақтардың тәжірибесі, метеоризм, ішек және асқазан құрысулар, және колит (қазір зауыт асқазан шай құрамында табуға болады, аскөк су) бар аскөк сөзсіз игілігі бұл жөтел сүйемелдеуімен сәбилер, бүйрек және өт қабының аурулары, суық, ішек колик көрсетті. , Емiзетiн аналарды тәбетті ынталандыру, қан ағымы арттыруға жинақталатын сүт мөлшерін арттырады құралы ретінде жемістер оның функциясы; олар белгілі бір есірткі дәмін жақсарту. Айтпақшы, аскөк тұқым эфир майы алу үшін пайдаланылатын сабын қабылдау, медицина, сонымен қатар парфюмерияда ғана емес пайдаланылады.

Метеоризм, шаншу сәбилер осы зауыттың қиыршық тұқым қайнатылған су бір шай қасық құю арқылы ыстық инфузия дайындау. Инфузияға он минуттық инфузия кейін күні бойы ішіп тиіс. ересектер метеоризм отырып, қайнаған су шыны үш есе ұлғайтады дозасын бір және қиыршық аскөк тұқым үш шай қасық емес.