Асханада макарон өнімдеріне Тұздық: препараттың сипаттамасы мен ингредиенттер

Қазіргі уақытта, пісіру, макарон толтыру үшін көптеген түрлі нұсқалары бар. Біреу ортақ-дүкен және Кетчуп майонез пайдаланады, қысқы әуесқойлары үшін отандық препараттар лечо дайындауға және «Uncle Bence» сияқты салаттар бар спагетти атқарды, және шынайы гурманы осындай Бечамель немесе Болон ретінде белгілі тұздықтардың түрлі дайындауға қалайсыз. Алайда, көптеген дәмі бала, кез келген басқа пісіру туындыларымен үшін орнын баспайтынын келісер еді. мектебі немесе колледж жылдарды еске, біз Мектеп асханаларының жады мен жиналыстар жаңғыртып жатыр. Олардың мәзірі оның түрлі мен әсемдігін бүлінген, бірақ біз, мектеп аспазға де оңай емес емделді, ол сол дәмді гамбургерлер немесе макарон, дайындау емес. макарон өнімдеріне Sauce асханада - үй ас дайындауға, бұл шын мәнінде мүмкін? ның тырысайық.

қоңыр тұздығы

Қандай Тұздық осындай қызыл жарқын түс себеп болды? ұн - бүкіл құпия оның негізгі ингредиенттердің бірі дайындау әдісі бар. Recipe тұздығы асханада макарон өнімдеріне міндетті бүкіл бұқаралық қоңыр айналғанын атап, мұндай дәрежеде қуыру ұн және май қамтиды. көптеген сенемін Бұл фактор, reddishnesses соустар, кетчуп емес, әсер етеді, бірақ бұл өнім, сондай-ақ рөл атқара алады.

іргелі принципі

асхана өте жай әзірленуде макарон арналған қарапайым тұздық. Сіз ыдысқа үшін қарапайым және оңай тұздықты келсе, онда сіз осы өнімдерді қажет:

• Ұн - 3 ас қасық. л.
• Мұнай немесе табаға түскен көрсетілетін май - бірдей және ұн.
• Жылы сұйық (қарапайым су немесе сорпа ретінде пайдалануға болады) - 2 кесе.
• тұз шөкім.

асханада макарон үшін осы тұздық оны дайындау оңай емес, өнімнің тар ауқымды пайдалануды талап етеді. қарамастан Ол соустар қажетті консистенциясы тым жұқа немесе, керісінше, тым қалың болған жоқ алу үшін барлық пропорцияда сәйкес келуі үшін маңызды болып табылады. Бастап макарон үшін тұздық асхана дайындалған қалай тез, ол оны құру үшін тікелей өтпес бұрын ингредиенттерді оң мөлшерін өлшеңіз жөн.

Мысал

Пісіру процесі балқыту майымен басталады. өрт билік Присматривайте - содан кейін дәмі барлық тұздық бүлдіріп болады, себебі май, күйіп кетуіне жол бермейсіз. сары май толығымен ерігенше кезде, ол жылу жойылады және ұн қосыңыз тиіс. кесек болдырмау үшін, осы екі ингредиенттер үздік арнайы байланыстырып болып араластырыңыз. Енді тағы бір рет өрт салып, осы іс-әрекеттердің барлық жасалған, ол панорамалау. ол жабысып кетпес үшін соустар үнемі араластыра тиіс. Есіңізде болсын - ұзақ, ол пісіру, жарқын астам және бай қоңыр тұздығы пайда болады. Бұл біртіндеп Пан сорпа енгізіледі жүреді. алдымен сұйықтық жарты кесе құйып, барлық жақсылап араластырыңыз және соустар оның бұрынғы температурасын қалпына келтіру көрейік. Содан кейін тағы да 3 рет бірдей істеу. асханада макарон үшін Sauce тән жарқын түсі мен дәмі бар, бірақ тіпті оның қайнаған су болмаған кезде пайдалануға болады, атап айтқанда, сиыр еті сорпасын, қосу қамтиды. барлық сұйық табаға енгізіледі және тұздық қайнау келеді, от азайту кезде сіз сәл күші қажет, және ол қажетті thickish келісушілікті сатып дейін Тұздық дейін қайнай жалғастыруда. Сіз, пеш бар ыдысты шығарып аздап тұз қосу және мұқият бәрін араластырып алдында. дайын болуы үшін асханада макарон үшін соусы кейін, қауіпсіз тұздық ретінде пайдалануға болады. Ас болсын!

Advanced опция

жоғарыда көрсетілген тәсілмен ғана емес, асханада макарон өнімдеріне тұздықты дайындалуда. оның дайындық екінші нұсқасы сипаттамасы принципал әсіресе түрлі емес, бірақ дәмі, әрине бай болады. мұқтаж дайындау үшін:

• 5 г ұн;
• Ерітілген май 10 мл;
• сорпа 100 мл;
• сәбіз 5 г;
• пияз 2 г;
• Аз қант және тұз.

Бұл пропорцияда тұздығы 100 г дайындау мүмкіндік береді. пісіру үшін болсақ, ол барлық (ол тіреуді жақсы) ұсақтауға пияз (ұсақ мүмкіндігінше қажет деп жарып) және сәбіз басталады. олар жұмсартатын дейін дейін Көкөністер майға қуырып аласыз тиіс. Енді біз ұн алуы тиіс. үнемі араластыра отырып, қызарғанша құрғақ табаға бойынша (май қосыңыз жоқ) қуырып Оның жақсы. тұз және қант қосып, содан кейін сіз біртіндеп сорпа үшін ұн қосу қажет, содан кейін жеңіл көкөніс пісірілген. нәтижесінде тұздығы қайнату үшін қажетті болып табылады, және ол біртекті айналды, сондықтан, содан кейін електен сылап. Содан кейін ғана ол мұнай қосылады тиіс. макарон өнімдеріне Delicious тұздық асханада дайын!

қызанақ опция

Сіз кетчуп жоқ макарон жеп деп ойламаймын болса, онда бұл параметр сіз үшін. томат тұздығы Сонымен, ол өзінің бастапқы «Мектеп» дәм жоғалтады емес, өйткені, Қорықпа,. Мұндай тұздық дайындау үшін, алдымен қызарғанша ұн қуырып, содан кейін табаға суық сумен араластыру керек. трекке сіз сәл жібергіңіз келетін томат пастасын. Сіз жеңіл тұздығын және podsaharit тұз болады. шағын жағдайда - қызуды азайтуға және қалың болғанша пісіріңіз қайнатып, содан кейін пеш ыдысты үшін.

Luxury нұсқасы

қалай дайындау қарастырайық Ет соусын асханада макарон үшін. Мысалы, осы соустар осындай рецепті нұсқасы мынадай ингредиенттер пайдалануды көздейді:

• сиыр (шамамен 1 кг);
• 2-3 пияз;
• томат тұздығы (шамамен 2 ас қасық ..);
• ұн (сол);
• жібуімен (сол);
• Дәмдеуіштер - тұз, бұрыш, лавр жапырағы.

дайындау танысу. алдын-ала Ұсақталған сиыр ыстық табаға жүзеге жатып бастайды және ол қызғылт түсті дейін қуырылған үшін. Содан кейін кесек ет, олар кейіннен өтелген болады, онда табаға орналастырылуға тиіс. Сонымен қатар табаға салып, Қуаң пияз келеді. Келесі пияз, сондай-ақ су 4 кесе, сондай-ақ бар кастрюльге, ауысады. Барлық осы отта 40 минут бұқтырасыз тиіс. Содан кейін ұн пісіріңіз. Қалай оны қуырып басқа опциялар Тұздық сипаттамасында жоғарыда айтылды. тағам алтын түсті алады кезде, ол сиыр сорпаның 3 кесе қосу және тегіс дейін бәрін араластырып қажет. Енді тұздық ет қосылады. Пан-ақ орналастырылған және дәмдеуіштер керек. 20 минут тақта томиться үшін тұздығын қалдырыңыз. Ням!

крахмал опция

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер, бұл жүгері крахмал осындай тұздығы құрумен ұн ауыстыру дұрыс деп санаймын. Олар жай ғана одан әрі суық суға (шамамен 1 ас қасық. L.) су және алдын ала ерітілген крахмал қайнаған қосылады, содан кейін Пан 2 ас қасық томат пастасы қосылған пияз (кейде бірге сәбіз), тұздық қуырылған, содан кейін барлық тығыздалған дейін пісірілген.

көкөніс нұсқасы

салауатты азық-түлік Lovers, сондай-ақ асхана макарон тұздық үшін ақыл келе алады. Негізгі іске асуы тұздығы үшін қауіпсіз қиыршық қызанақ және бұрыш, үрме және бұршақ қосуға болады. Осы жылғы соустар құртып емес болады дәмі, бірақ тек сіз үшін женіл болады. сіздің көзайымы опцияны тәжірибе және таңдау еркін сезінеді.