Барлық пісіру құпияларды: асқабақ, сүт тары ботқасы

таңғы анасымен және әжесімен бойынша бәрі дерлік хош иісті дайындалған сүт ботқа және сорпа. Және, әрине, әрбір отбасы өз рецепті болды. Дегенмен Таңдаулыға бірі әрдайым болды тары ботқа асқабақ, сүтпен. Алайда, барлық тары піскен, және асқабақ жұмсақ болуға етіп, дұрыс, оны дайындауға біледі. Иә, осылайша, сондай-ақ өнімнің барлық артықшылықтарын сақтауға қажет.

Әрине, кез-келген тағам дайындау ингредиенттер дұрыс таңдау басталады. Ал тары ботқа асқабақ, сүт - ерекшелік емес. Ал сіз тары бастау керек. дұрыс таңдау және емдеу осы жарма айтарлықтай олардың ащы тағам дәмін зақымдауы мүмкін. тары мұнай бетіндегі ұзақ мерзімді сақтау шығарды, және бұл жаман дәм береді фактісі. Ал одан құтылу үшін, сіз дәнді бірнеше рет, жылы суға бірінші, содан кейін ыстық сумен шайып керек. құрғатылған болды.

Бірдей маңызды асқабақ өзі болып табылады. Ең қолайлы тәтті сорттары, олар, әдетте, жарқын қызғылт түсті. Және, әрине, ол сыртқы ақаулар немесе тректердің зиян болмауы керек. Пайдаланғыңыз жақсы жолын таба алатын болса Жаңғақ сквош. Әрине, сүт таза болуы керек. Бірақ ол шаруа немесе дүкен, пакетін, ол маңызды емес болады. Әрине, жоғары оның майлылығы, жақсы берілетін болады және асқабақ, сүт ботқа тары болады. Still құю үшін тұз, қант және май қажет.

Сіз дұрыс өнімдері таңдағаннан кейін, тек олардың пропорцияда туралы шешім қабылданатын болады. жарма орта тұтқырлығы үшін әдетте 1 кесе жарма 3 кесе сүт және шикізат асқабақ 500-600 г қабылдайды. дәмі қоюға тұз, қант және май. Енді сіз барлық қажетті кеңес білеміз, сіз қауіпсіз асқабақ ботқа тары пісіруге болады.

сүт қайнаған әкелді. Асқабақ тазалау, тұқымдар алып тастау және текшелеп. қайнау сүт қосу. Тағы да қайнау әкелді. ұзақ 5-10 минут қайнатыңыз жазу және дайын тары Жармалар құйыңыз. , Кейде пісірілген тары дейін 30-40 минут араластыра Кук каша,. өрт араластырыңыз, дәміне қарай тұз, қант және май қосып, өшіріңіз. көрпемен немесе орамалмен горшок орап асқабақ ботқа Миллет 15-20 минут қалдыру, буланған сүт, ол жұмсақ болды.

Ол, бәлкім, бала кезінен ең дәмді ботқа пісіру қалай барлық құпиялары болып табылады. Бірақ тіпті осы мейіз немесе туралған өрік пісірілген кезде тағам қосу арқылы рецепт әр түрлі болуы мүмкін. ботқа дерлік дайын болғанда Бұл жасалуы тиіс. Әрине, міндетті түрде жақсы жуу жеміс кептірілген. Ал қазірдің өзінде дайын ыдысқа, сіз бал орнына қант қоюға болады. Айтпақшы, бір рет, сондықтан орыс ханым жасады. даршын немесе имбирь - асқабақ ұнайды емес, кім үшін, сіз дәмдеуіштер қосуға болады. дәмі мүлдем басқа кезек.

Ал, асқабақ тары ботқа саууға сіз ең асқабақ оны пісіруге болады, мерекелік айналды. Бұл әрекетті орындау үшін, 1-1,5 см қабырға қалыңдығы қалдырып, өзегін алып тастаңыз, оның жоғарғы кесіп, жақсы күшті жеміс таңдаңыз. тары салып, туралған асқабақ, қайнаған сүт құйып, пешке қойыңыз. Бұл жағдайда 200 ° ^С температурада пісірілген асқабақ дейін Bake, дәнді 1 стакан сүт артық емес 1 кесе қажет болады.

Қарамастан, қалай дайындалған асқабақ тары ботқа, әрқашан бір уақытта дәмді және сау тағам алуға. Бірақ күнделікті мәзірінен емес әрбір рецепт ұқсас қасиеттерді мақтана алады.