Қысқы алма бәлішіне салынды қалай дайындау керек?

Қысқы алма пирогын толтыру түрлі жолмен дайындалуы мүмкін. Бүгін біз қарапайым нұсқаны қарастырамыз, оны жасау үшін тек 5 минуттық жылу өңдеу қажет. Айта кету керек, осындай қорды суық дүкенде, погреб пен субфильде 12 айдан 16 айға дейін сақтауға болады.

Алманды толтыру қалай жасалады: қадамдық рецепт

Дайындау үшін қажетті компоненттер

• Алма жасыл немесе қызыл - 3 кг.
• Құмды қант - 2 стақан көзілдірік.

Жемістерді таңдау ерекшеліктері

Қысқы алма пішінін толтыру тек ұсынылған жемістің қатты түрлерінен жасалады. Бұл жағдайда өнімнің түсі өте маңызды емес. Ең бастысы, оның кішкене қышқылдықты болды және оның қасаптары жоқ еді.

Негізгі құрамды өңдеу

Алма үшін алма пирогының ерекше болуы үшін, сатып алынған барлық жемістер жақсы өңделуі керек. Мұны істеу үшін жаңа ингредиенттерді жуып, тұқымдық қораптан айырып, жіңішке тілімге тураған жөн. Осы препаратты қосу үшін ауыз суды алма шырынын беруге болмайды, оларды алдын-ала қантпен жауып, газетпен жабылып, түнгі уақытта осы лауазымда қалдыру ұсынылады. Осы уақыт ішінде тәтті өнім бай сиропты қалыптастырып, толығымен еріп кетеді.

Жемістерді жылыту

Алма пирогтарын мүмкіндігінше ұзақ уақытқа толтыру үшін оны қыздыру керек. Мұны істеу үшін, қант піскен жемістермен эмальданған бассейн орташа температурада орналастырылуы және қайнатуға әкелуі керек. Бұл процедура кезінде алма үлкен қасықпен араласады, әйтпесе ыдысқа жабысып, кейін күйіп кетуі мүмкін. Тәтті өнімнің қайнатылғаннан кейін оны 5 минут қайнатып, газды ең төменгі мәнге дейін төмендетіп, шыны ыдысқа салмаңыз.

Алма пирогын қыстың қанша уақыт бойы толтыратынын, ыдыс-аяқ пен қақпақтарды зарарсыздандыру керек. Оны газ плитасында да, қос қазандықта да жасауға болады. Осылайша, қайнау цистернасы мұқият ыдысқа, шелекке немесе үлкен қасыққа қолдана отырып, банкада мұқият орналастырылуы керек. Толық толтырылған банктерді жайып тастау керек, содан кейін оларды төңкеріп, сүлгімен қаптаған жөн. Бұл жағдайда банктер толық суығанша сақталуы керек.

Дайындаманы қалай пайдалануға болады

Дәмі үшін, консервіленген алма піскен жәй ғана емес, джем емес, жаңа өнімге жақын. Дайындаманың бұл ерекшелігі бес минуттық жылу өңдеуімен және жеміс-жидек түйіршіктелген қанттың аз мөлшерімен дайындалуымен қамтамасыз етіледі. Өзіндік алманың массасын төмендегідей пайдаланыңыз: олар қанттың аз мөлшерімен, жердің даршынымен жабылған қамыр қабатына біркелкі орналастырылуы керек, содан кейін екінші параққа жабысып, жағымды шеттерін қысыңыз.

Пайдалы ақпарат

Пирогтарды толтыру тек алмадан ғана емес, сонымен қатар қызыл немесе қара шоколадты, піскен алмұрт және т.б.