Каракатица: рецептер. оларды дайындау үшін каракатицы және рецепт үздік ыдыс-аяқ

Каракатица (оны дайындау үшін рецепт төменде сипатталған) бір cephalopod, 10 бар щупальца, және сия қап болып табылады. Атлант мұхиты мен Жерорта теңізіне жануар мекендейді. Каракатица ыдыс-аяқ, біз қазір бүкіл әлем бойынша танымал деп санайды, оның рецептер. Өйткені, олар дәмді және бастапқы, сондай-ақ өте пайдалы алуға ғана емес,. Ал бұл теңіздің тұрғыны 80% ақуыз және тек 1% май бар, бұл шын мәнінде байланысты. Бұл факт Каракатица дайджест өте оңай болып табылады және асқазан ауырлықты артта қалдыру емес, бағалы өнім етеді.

Сондықтан ол қалай кальмара табақтарға қолданылады? Рецепт жеңіл тағамдар және біз төменде ұсынуға басқа аспаздық туындысы. Бірақ оған дейін ол өңделеді және ұлулар қайнаған қалай туралы айтып келеді.

түрлі ыдыс-аяқ таста каракатицы үшiн қосымша рецепт

Көп жағдайларда, мұздатылған түрінде супермаркеттерде сатылады Теңіз тұрғынын ұсынды. біз осындай өнім қиып қалай егжей-тегжейлі сипаттау, сол себепті.

моллюскаларын дайындау

таста каракатицы бастау мұқият талого сипаты болуы тиіс. Алайда, ыстық су көмегімен, мұны ұсынылмайды. Ол, мұздатылған тушасы алып вафли сүлгімен орап және ол мұз жоғалтады жұмсақ емес, болып дейін, дейін бөлме температурасында қалдыру үздік болып табылады. Келесі ұлулар ақ артқы арқылы орналасқан қабығын, сүйекті, алып тастаңыз, суық су астында жуып, және оның басын шауып және ішкі алып тиіс.

Ол таста каракатицы өңдеу кезінде олардың сия МАК бар өте абай болу керек екенін атап өткен жөн. Ол бірінші бөлек ыдысқа бүкіл мазмұнын қысу, өте мұқият алып тастау керек. мұздатылған таста каракатицы жағдайда оларға жеңіл салат дайындауға немесе тағамдар үшін пісірілген, содан кейін олар мұқият қабығын алып тастауға кеңес қажет. Сіз моллюскаларын бұқтырасыз немесе қуыруы болсаңыз, ол ыдыс-аяқ астам қарқынды дәм татуға мүмкіндік береді, өйткені, Shell, кетуге жақсы.

термоөңдеу

тазартылған және дайын Каракатица шамамен сағат, орташа отта тұзды суға қайнату қайнаған батырылған болуы. Айтпақшы, бұл жолы барлық былқылдақ үшін қолайлы емес. Осылайша, шағын көлемдi және жас Каракатица (осы өніммен рецепт төменде көрсетілген) әлдеқайда жылдам (сағатына төрттен) дайындалады. оның ет әрқашан өте дәмді қиын жұмыс емес, сондай-ақ Оның үстіне, біз жоғары, үлкен моллюскалар дүкендерде сатып алу емес ұсынамыз.

теңіз тұрғыны піскен соң, ол толығымен сұйық және бірден түрлі тағамдарды дайындау үшін пайдаланылатын айырылған дуршлаг, тастар қажет.

Фаршталған кальмар: рецепт

Мұндай жасау үшін экзотикалық тағам сіз қажет:

• Саңырауқұлақтар - 120 г;
• Каракатица жас өңделген және пісірілген - 550 г;
• Тәтті пияз - басшыларының бір-екі;
• майлы крем - 250 мл;
• ірімшік қатты - 130 г;
• теңіз тұзы және кез келген хош иісті дәмдеуіштер - дәміне қарай қосыңыз;
• тазартылған өсімдік майы, - саңырауқұлақтарды Қуыруға үшін пайдаланылатын.

дайындау процесі

Мұндай жасау үшін ерекше тағам , майдалап туралған саңырауқұлақтар болуы және туралған пияз және дәмдеуіштер өсімдік майына қуырар тиіс. Келесі, сіз ірі Үккіштер бойынша ірімшік сүрту және дереу саңырауқұлақтар қоюға керек. Осыдан кейін дайындалған Каракатица, нәтижесінде жаппай терең, майланған түрінде жүзеге жатып дайындайды Уофе кілегей отырып толтыру және 20 минут тұмшапеште қоюға керек. Бұл ерекше түскі ас ұсыныңыз пісірілген күріш және тұщы қызанақ кесектерін гарнир бірге, мынадай.

таста каракатицы бар дәмді және шырынды макарон

Осы қарапайым, бірақ өте дәмді тағамын, сіз сатып алу қажет:

• жұқа спагетти (дәстүрлі макарон алуға болады) - 200 г;
• Каракатица - 550 г;
• ақ тәтті пияз - 3 басшылары;
• үлкен мясистый қызанақ - 3 дана.;
• Кептірілген райхан - ½ қасық;
• жаңа піскен сарымсақ - 2 шағын түйір;
• жаңа піскен шөптер (аскөк, ақжелкен) - сәуленің бойымен;
• мұнай, тазартылған зәйтүн - өз қалауы бойынша;
• теңіз тұзы және басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.

дайындау процесі

Каракатица, жіңішке спагетти және макарон екі қамтуы мүмкін рецепті, әсіресе дәмді алынған, тамақтану сияқты одан әрі пайдалану хош иісті дәмдеуіштер, егер. Осылайша, ол, пияз, оларды таза сақиналар жарып және шаян және дәмқосарлар өсімдік майына қуырылған қажет. өнімдер алтын қыртысының жабылған соң, олар жаңа піскен пастасы қосқыңыз қызанақ, кептірілген базилик, ұнтақталған және туралған скорода пиязы шөптер. 10 минут қайнатыңыз үшін қажетті ыдысқа осы бөлігінде. Қорытындылай келе, ол мұқият, жылу араластырыңыз және жаңа піскен көкөністермен қызмет, спагетти немесе макарон қайнатылған тұздығы ҚОЮ дайындау қажет.

каракатицы және оның сиямен Ризотто

мұндай экзотикалық тағам дайындау үшін, келесі компоненттер сатып алу керек:

• Ұзын дәнді күріш (ықтимал буланған) - 200 г;
• Каракатица - 400 г;
• Сия ұлулар - 7 мл;
• хош иісті дәмдеуіштер, теңіз тұзы - қалауы бойынша қосылған;
• шам ақ пияз - 2 дана.;
• ауыз су, мүмкіндігінше балық сорпасы - 1 L;
• Құрғақ ақ шарап - 110 мл;
• Тазартылмаған зәйтүн майы - 30 мл.

дайындау процесі

төртбұрыштап туралған және мөлдір дейін қуырылған, терең таяз жоғары тазартылмаған зәйтүн майы қыздыру керек, содан кейін пияз оған қойды. Осыдан кейін, сол ыдыс-аяқ, сіз теңіз қосу керек және қызарғанша да дайындауға.

қуырылған көкөніс отырып теңіз, ал, сіз өңдеу жасай аласыз ұзақ дәнді күрішті. Бұл таста каракатицы үшін Табаға сұйық және орын айыруға, жуу үшін, арқылы өту қажет. Бұл композиция, ингредиенттер ретінде ұзақ дилерлік майды сіңіріп емес, сондай-ақ дайын болуы тиіс. Келесі, Сіз, дәмі тамақ хош иісті дәмдеуіштер керек шарап құйып, ол өте жоғары температурада толық буланып мүмкіндік береді. Осыдан кейін, газ қысқартылады, каракатицы сия кәстрөлдерді қосып, жақсылап араластырыңыз, қайнаған су немесе ыстық 1 литр қосу , балық қорын шамамен 1-сурет сантиметр қамтиды деп. Бұл композиция, компоненттер пісірілген жарма дейін жабық қақпағы астында пісіру керек.

Кестеге рисотто ұсыныңыз шикі піскен көкөніс және шөптер бар салат ыстық немесе жылы түрінде болуы тиіс.