Тауық ролл: фольгада, қапшықта, пита нанында

Сіз мерекеге тамақ дайындауға арналған ерекше сұрақпен азап шегеді ме? Фольгада, қапшықта немесе асқабақтың ішіндегі тауық ролі кез-келген мерекелік үстелге арналған тамаша тағам болады. Әуесқойлар мереке күндерінде ғана емес, сонымен қатар, демалыс күндері де тамақтана алады. Шұжық орнына ораманы жеуге болады. Жұма күнгі кешке стакан шараптан гөрі неғұрлым жағымды болуы мүмкін және осы дәмді тағамды дәм татыңыз!

Тауық етін орамада дайындау үшін келесі өнімдер қажет:

- Тауық етінің барлық құрамы,

- 500 гр. Саңырауқұлақтар,

- 3-4 шамдар,

- 100 гр. Бекон,

- тұз бен бұрыш дәмін татып,

- Зәйтүн немесе өсімдік майы.

Пиязды жартылай шырпымен тазалап, кесеміз. Сары маймен қыздырылған қуырылған табада пиязды жайып, оны алтын түстен қуырамыз. Пиязды плитаға шығарып, салқындатудамыз. Сол қуыруға арналған қытырлақ саңырауқұлақтарда. Кез келген, соның ішінде мұздатылғандарды қабылдауға болады. Бұрыш және дәміне қарай тұз. Сондай-ақ, саңырауқұлақтарды плитаға шығарамыз. Біз тауық ете бастаймыз. Емшектегі сүйекке біз қаңқа кесеміз. Теріге зақым келтірместен барлық сүйектерді абайлап шығарып алу керек. Қанаттар иық деңгейінде кесіледі. Біз фиттің жағын алып тастаймыз. Теріден ет қалдықтарын мұқият алып тастаңыз. Филлерді кесектерге кесіңіз.

Фольгада тауық ролын пісіру үшін, іс жүзінде, фольгаға жайып, үстіне тауықтан теріні саламыз. Біз теріге бір қабатта бекон салып жатырмыз. Сиыр еті қуырылған пияз, саңырауқұлақтар, тұз және араласқан қоспамен араластырылған. Біз бұл тұзды беконның үстіне жайып, роликтерді өшіріп, жіптермен байланыстырдық. Роликті фольгада мықтап орап алыңыз. Біз пешке бір сағат салып, күтеміз. Бір сағат өткеннен кейін фольгадағы біздің тауық орамасын үстелге ұсынуға болады.

Сондай-ақ, сіз тауық етін орамада жасауға болады. Рецепт қарапайым. Ол үшін:

- бес тауық жұмыртқасы,

- бір стақан манго,

- 300 грамм тауық еті,

- 300 грамм сиыр еті немесе тауық бауыры ,

- 300 грамм шошқа,

- және, әрдайым, бұрыш пен тұзды дәмдеу үшін.

Тауық еті мен бауыры шағын текшеге бөлінеді. Май азайып кетеді. Кәстрөлде жұмыртқаны үзіп, бұрыш пен тұзды, сондай-ақ манго қосыңыз. Жармаларды баяу құйып, үнемі араластырып, құйылуға тиіс, өйткені егер болмасаңыз, түйірлер пайда болады. Үлкен кастрюльде суды қайнатыңыз. Біз пісіруге арналған жеңді алып, оған орамға арналған қоспаны таратамыз. Толтырылған жеңді тағы бір қапқа салып, орамды қайнаған суға жібереміз. Біз оны шамамен екі сағат бойы дайындаймыз. Біз әрқашан орамды орап, дөңгелек пішінге ие боламыз.

Біз оны қайнаған судан аламыз, ол суығанша күтіңіз және қаптаманы алып тастаңыз.

Тауық ролын жасаудың тағы бір қызықты нұсқасы - пита нанында тауық ролі. Оны дайындауға қуаныштымын, өйткені бәрі қарапайым және түсінікті.

- 1 қызыл пияз,

- жарты кило тауық еті,

- 1 қызыл тәтті бұрыш,

- кейбір жаңа аскөк,

- бірнеше маринадталған қияр,

- майонез,

- Жапырақ салаты,

- 2 армян лаваш,

- жасыл пиязды безендіру үшін,

- дәміне қарай тұз, бұрыш.

Пісіру: қайнаған су тауық еті құйыңыз және бір сағатқа пісіріңіз. Біз сорпадан шығып, оны салқындатамыз. Таза, шахта және қызыл пиязды мұқият кесіңіз. Тәтті бұрыш да мені тазартады - жартылай бөлінеді, ортаны тұқымдармен алып, кішкентай текшелерге кесіңіз. Ірі шаян, құрғақ және майдалап тураңыз. Нәзік піскен маринадталған қияр. Біз салқындатылған тауық етінің етін ет тартқыштан өткізіп, оны пиязбен, болгар бұрышымен, маринадталған қиярмен және туралған аскөкпен араластырамыз. Солон, бұрыш және маусымдық майонез жартысы бар. Армян лаваш қалған майонезмен ластанған және оған таза, жуылған және құрғақ салат жапырақтарын саламыз. Олардың нәтижесінде қабатталған жұқа қабаттың қабаты салынып, рулон түрінде ұқыпты лаваш шелектерін жинаңыз. Біз оны фольгада орап, кем дегенде бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Біз қызмет көрсетер алдында орамды ашамыз, оны кесіп, жасыл пиязмен әшекейленген салат жапырақтарына салыңыз.