Күріш пен сүйегі бар ғажайып құс еті

Нәзік және сонымен қатар күріш пен сүйегі бар қоректендіретін ет құсбелгісі - ересектерге де, күлкілі балаларға да ұнайтын басты тағам. Олардың танымалдылығының сыры - бұл ет - етден ғана емес, балықтан да дайындалуы мүмкін. Біз тырысамыз ба?

Күріш пен сүйегі бар классикалық қошқыл

Қышқыл сияқты көптеген нысандар болуы мүмкін. Олар элиталық ресторандар мен балабақшаларда қызмет етеді, олар көптеген ұлттық тағамдардың ажырамас бөлігі болып табылады, әртүрлі елдердің аспаздық дәстүрлерін өзгеріп, бейімдеуде. Бірақ бұл мақала күрішті классикалық фрикадтарға арналған.

Осылайша, олар үшін:

• Бір килограмм салмағы бар шошқа еті;
• Екі пияз;
• Жұмыртқа;
• Төрт сарымсақ сарымсақ;
• Бір шай қасық тұз және жер бұрышында;
• Екі жүз грамм көлеміндегі күріш.

Етотобтарды жасау үшін ингредиенттердің бұл тізімі қажет. Саңырауқұлақ үшін қоректендіру ұсынылады:

• Жаңа аскөк және насыбайгүл;
• Томат пастасы мен ұн - 2 ас қасық;
• Екі сәбіз және бір пияз;
• Шай қасық қанттың жартысы, бірдей мөлшерде даршын, сондай-ақ екі ұқсас қасық тұз;
• Қышқыл - жүз миллилитр;
• Су литрі.

Бұл өнімдерді пайдалана отырып, етпен бірге етпен қалай пісіруге болады? Алдымен сіз қайнаған су күріште шамамен сағатқа сіңіп кетуіңіз керек. Ет тартқыш арқылы жүріп жатқанда, ет кесілген кесектерге, пияз және сарымсақпен бірге екі рет бұрылады. Содан кейін алынған қоспасы жұмыртқа, дәмдеуіштер және күрішпен біріктіріледі.

Үстел теннисіне арналған допқа қарағанда, диаметрі сәл аз кішкентай шарлар түрінде мұндай құйма пішіндегі фрикадтарға арналған бланкілер. Содан кейін олардың қызыл қоңырға дейін екі жағынан табаға қосыңыз.

Осы процесті бір мезгілде , саңырауқұлақ дайындауды бастауға болады . Мұны істеу үшін, жарты-мөлдір күйіне дейін өсімдік майы құйылған шағын мөлшерде сәбіз мен пиязды туралған. Олардың қатарында ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз, бұлардың пайда болуына жол бермеңіз. Осыдан кейін томат пастасы айналады.

Саңырауқұлақтармен қытырлақ еті өте нәзік болған, дайындық кезінде паста біртіндеп қосылып, қаймақ құйып, майдалап туралған көк пен суды қосыңыз. Бәрін мұқият араластырып, бес минутқа қалдырыңыз.

Терең кастрюльге ауысқан круассандарға лавка соустарға құйылады, олар оны жарты сағатқа салып, содан кейін тағамды үстелге ұсынуға болады.

Тақырып бойынша вариация

Күріш пен сүйегі бар котлеттер өте танымал тағам болып табылады, сондықтан аспазшылар ингредиенттер тізімінде де, дайындау процесінің өзінде де шамалы өзгерістер жасайтыны таңқаларлық емес.

Мәселен, бірінші түзету толтыру негізіне қатысты. Ол сиыр еті, балық, тауық немесе аралас тағаммен алмастырылуы мүмкін. Бірақ тек бір рет сиыр етінен бұрын жолақтарды алып тастау керек екенін ескеру керек.

Екінші түзету, әсіресе балалардың немесе диеталық тағамдарға қатысты болғанда, фрикасты дайындауға бағытталған. Мәселен, оларды жартылай дайындауға әкелу ерлі-зайыпты болуы мүмкін.

Үшінші түзету асүйдің көп айналымын белсенді қолданатындардың дәміне қарай болады. Шұңқырларға арналған фрикадельлер классикалық рецепт бойынша жасалған және олардан ыдысқа айналдырылады. Тұздыққа арналған компоненттер кез-келген терең контейнерде мұқият араласады, содан кейін «жартылай дайын» құс еті құйып, мультиваркты бір жарым сағатқа «Quenching» режиміне қойыңыз.

Күріш пен сүйегі бар дәмді копияларды жасау оңай және дәмді.