Пешке шошқа Haunch

Сіз қонақтар келуін күтіп, немесе мереке болса, әрине, бұл жерде әдеттегі кешкі ас басқаруға болмайды. Сіз өзіңіздің отбасылық, сонымен қатар қонақтар ғана емес, риза болады, қандай нәрсе дайындау қажет. Мысалы, неге пешке шошқа ветчина дайындауға емес? Бұл тағам жасауға оңай, бірақ үстелде оның сыртқы әсері жай керемет, біз дәмі туралы не айтуға болады.

ветчина шошқа (2-3 кг), тұз, бұрыш, даршын, 1 сарымсақ үлкен басы, жасыл пияз, мұнай: Сондықтан, пеште буженина, пісіру үшін, біз мынадай талап етеді.

Ветчина таза болуы керек. Вэнь Цзябао немесе жойылуы қажет басқа да кемшіліктерді ма мұқият тексеріңіз. Егер сіз тері бар ветчина сатып болса, онда мұқият шаба және ол жуып, содан кейін ғана болып табылады. Пияз және жасыл таза сумен және порубить жуылады тиіс. олар қиын болуы мүмкін немесе тіпті propechsya ішіндегі және ашуынан тыс шикізат болып, тым үлкен бөліктерін қабылдауға болмайды. ең қолайлы нұсқа - бұл жағдайда, шошқа ветчина 2-2,5 килограмм салмағы.

Бірде ет жуып, үстелге қойып, мұқият қағаз сүлгімен кептіріңіз. тұз және бұрыш алыңыз және дұрыс ет сүрту. Содан кейін Сіз таяз тіліктер жасайды және сарымсақты салыңыз керек. Ол ветчина қалды және нежность береді. Тағы да ет сүрту және кішкентай өтірік төмен береді. Бұл формада, ет шамамен 4-6 сағат тұра, немесе Маринадтарға дәмдік шошқа беруге тиіс емес. Дұрыс дайындалған ветчина тендер қосу және шырынды болады. Ал құпия, ол ет маринадтау үшін жақсы екенін іс жүзінде дәл жатыр. Сіз, барлық беспорядок тым көп бұрыш немесе тұз салып, онда осылайша тым ынталы болып емес.

Кезде көп уақыт өтеді, және ет, пісіре бастаңыз табаны алып, маймен, оны майлаңыз болады. Бұл біздің ветчина zavernom онда, кептеліп фольга болдырмау үшін қажет. Пісіру тиісті мөлшерін фольганы жабыңыз. фольга пияз, тұз және бұрыш салып. таңдайға, сіз басқа дәмдеуіштер немесе қыша қосуға болады. ол емес, барлық шөптер пісіру үшін жақсы есте сақтаған жөн, дегенмен.

Енді шешуші сәт келді. фольгамен дайын пісіру парағында, ветчина орналастыру және мұқият ол барлық ет шықты, сондықтан фольга шеттерін орап. біркелкі фольга көлемі бойынша бөлінеді барлық дәмдеуіштерді сақтауға тырысыңыз, және бұл кесуге еш болды. Жиі бұл пеште ветчина дұрыс немесе толық емес орап, ет мінді бар екендігіне байланысты болып табылады. бәрі аяқталғанда, пеште температурасын тексеріңіз. Ол дәл 230 ° С болуы тиіс Leg шошқа пеш осы температурада 15-20 минут дайындалған. Содан кейін ол 180 ° C дейін төмендету керек және одан шамамен 1-1,5 сағат пісіріңіз. Сіз, пештен ветчина алыңыз пленкасын алып тастаңыз және ет сәл подрумянится мүмкіндік алдында. Біз тағам көп тәбетті етеді жақсы алтын қытырлақ, алу және Сізге және Сіздің қонақтар жүгінуге болады.

Ол бір жай зат тұр есте: пеште дәмді шошқа ветчина алуға және сіздің қонақтар риза болып, сіз фольга жағдайын тексеру үшін барлық уақытта қажет. Көптеген жаңа бастаған иесі ортақ қателік жасаған - пісірген кезде кері пешке салмас бұрын, фольгамен ветчина жабуға ұмытып. Осыған байланысты, пешке шошқа ветчина туралы өртеп, тіпті тым құрғақ немесе болуы мүмкін.

құрғақ ақ қамтамасыз ету жөн үстел дайын тағам немесе шарап өсті. Ол өзінің дәмін атап етпен тамаша үйлеседі. Мен бұл тағамды айтқым келеді соңғы нәрсе калория өте жоғары болып табылады, және сіз өз салмағы орындаңыз болса, сіз бірден көп жеуге болмайды. Сонымен қатар, бұл тағам майонез бүкіл дәмі мен хош иісті дейін, әйтпесе беспорядок қоспаңыз. Ас болсын!