Практикалық кеңестері мен рецептер: қыста Sorrel үшін сақтау үшін қалай

қысқы қымыздық сақтауға қалай барлық ықтимал нұсқалары туралы, сақтау (тұз, ыстық немесе суық су), және мұздату-кептіру ажырата. Барлық жағдайларда, көк, алдын-ала жууға кесіп және жүзеге сұрыптауға керек. Соңғы процедура ең машақатты, сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер болып саналады, сақтамас бұрын, қыста Sorrel бүлінбеген жапырақтары қалдырып, оны ұсақталған емес. Әрине, бұл жазда көп уақыт үнемдеуге мүмкіндік береді, бірақ содан кейін дайындаманың пайдалану кезінде кейбір қолайсыздықтар болады. Сондықтан аспаздық сарапшылар әлі ұсақтауға оны ұсынамыз.

қысқы Sorrel жылы мұздату

жақсы кең тоңазытқыш, кім, тіпті басқа рецепт артықшылығын қалай туралы ойлануға ештеңе. Өйткені, бұл бір жағынан атымнан қарапайым, бірақ екінші жағынан - жай ғана қымыздық жатады, ол барлық көкөніс қоректік заттардың ең сақтап қалуға мүмкіндік береді. қыста рецептер барлық жақсы, бірақ бұл әлі ең үздік болып табылады.

Осылайша, қымыздық сұрыптау қажеттілігі, жуып, кептірілген, (мүмкіндігінше сыбаға) кесіп және пакеттері немесе контейнерлер оралған. Сонда олар мұздатқышқа жіберіледі. көкөніс қажет болған Қыста, бұл жай ғана бөлме температурасында жібітуді қажет болады. дайындама тегістеу жоқ жасалады жағдайда, қымыздық бөлек корпустағы әр қайсысы сыбаға шұғылалы, бөлшектенуі мүмкін. қайталанатын рәсімі ұсынылады, өйткені Бұл бірнеше рет ол қажетті мөлшерде қатаң болып жібіген, қажет.

кептіру

қысқы қымыздық ұстап туралы ойлауға, және қандай да бір себептермен мұздатқыш жою, сіз осы рецепт назар аудару керек. Жапырақтары бірінші кезекте арамшөпті және отбивную алып тастау, тазалау керек. Сонда олар тікелей күн сәулесінен жою, қағаз парағында бір қабаттағы баяндалды және жылы жерде кептіруге рұқсат етілді. Бірнеше күннен кейін, оның барысында мезгіл Төңкерілген, қымыздық пен көп толығымен құрғақ болып табылады және ол сақтауға арналған ауа өтпейтін контейнерге жинап болады. Бұл тығыз қақпағы бар контейнер немесе JAR болуы мүмкін. Егер сіз кептірілген шөптер пайдалану алдында, оны жылы сумен біраз уақыт қалдыру қажет.

сақтау

қысқы Sorrel алдыңғы екі жолдарын ұстау үшін қалай біле отырып, оның иесі көптеген әлі сақтап қалайды. Мүмкін осы болашақ пайдаланудың қарапайымдылығы байланысты немесе жай ғана банкалар барлығын қоюға әдетке айналды. ол суық суға құйып, тіпті егер жапырақтары қышқылының концентрациясы жоғары салдарынан нашарлауы емес, өйткені, қымыздық пен арналған сияқты Маринадтарға пайдаланылмайды. Бірнеше сақтау нұсқалары бар. Біріншіден, бұл подсаливание. Дайын қымыздық (жуып, кептірілген және туралған) тығыз молынан оның тұз жаңбырлатып, шыны банкалар орналастырылған. Hexanoic жабық немесе металл қақпағы, бұл жағдайда су пайдаланылады. процесс өте қарапайым, бірақ кемшіліктер бар. Біріншіден, Док десерт және басқа да тағамдарды оны пайдалануға мүмкіндік бермейді, ол тұзды қосылады. Екіншіден, ол тек әрқашан ыңғайлы емес тоңазытқыш, болуы мүмкін, осы жолмен сақталады.

Екі басқа да табиғатты қорғау нұсқалары қалыпты тұзды тағамдарды алуға мүмкіндік береді. Дайын қымыздық стерильді банкалар ішіне кеңейтілген, аздаған тұз (литрлік контейнерінде слайдтардың жоқ шай қасық) және қайнаған су құйып тиіс. Сонда олар консервілер қалған қараңғы жерде, қайтадан мықтап жабу және сақталуы тиіс.

Суық бос, сондай-ақ мүмкіндігі бар. Бұл жағдайда, зарарсыздандырылған және банкалар, мен қақпақтар. Қымыздық, алдыңғы рецепт сияқты қаланды тұз және қайнатылған суды салқындату, содан кейін айналмайды және сақтау шкафта немесе қойма жіберіледі құйыңыз.

Қарамастан іске нұсқада қосымша консерванттар қолданбай алынған пайдалы табиғи өнім, және басқа да химиялық заттар дайындау.