Саңырауқұлақтар құрамы. саңырауқұлақ пайдалану

Саңырауқұлақтар одан да ет немесе жұмыртқа қарағанда, минералды заттар ең ақуыз өнім болып саналады. олардың калория мазмұны шамалы Сонымен қатар, олар, ең диеталық тағамдарды маңызды ингредиент болып табылады.

Санаттар саңырауқұлақтар

өзі, бұл өнімге өте жоғары бар тағамдық құндылығы. Саңырауқұлақтар тағам дәмі мен жағымды дәмі береді, сонымен қатар ағзаға өте пайдалы ғана емес,. майлардың, белоктардың, көмірсулардың сомдаған адам тамақтану негізгі рөлі. саңырауқұлақтар ғана бұл компоненттер дәрумендер мен минералдардың бірге, мол.

саңырауқұлақтар артықшылықтарының бірі, олар әсіресе сары май саңырауқұлақ және гастрономические түсті жылы, крахмал отырғызу, бірақ қант және гликоген көп емес, яғни. Ақ, өз кезегінде, ең құнарлы және ақуыз болып табылады. Жеуге жарамды саңырауқұлақтар жеп, және қуырылған және пісірілген болады. Бірақ, кез келген жағдайда, олар бірінші ақ жуып, қабықтан тазалау керек. Саңырауқұлақтар санатқа бөлінеді:

• Бірінші мұндай ақ және саңырауқұлақтар сияқты ең дәмді және бағалы түрлер болып табылады.
• екінші санат көктерек, саңырауқұлақ және гастрономические түсті аталады.
• Үшінші өте орташа дәмі саңырауқұлақтарды қамтиды. құрамы және олардың сәл нашар және алдыңғы екі санатқа қарағанда төмен калориялы мазмұны. Бұл жері, Күзгі сметаларды көк Russula, Mokhovikov және т. D.
• қоректік құндылығы туралы саңырауқұлақ соңғы тобы устрица, батпақты сары май саңырауқұлақ, жасыл Russula және басқаларды қамтиды. Осы санаттағы өкілдері ғана жанкүйерлер мен бюджеттік сатып алушылар арасында танымал болып табылады.

саңырауқұлақтар қандай пайдасы бар

Зерттеулер оны үнемі жеп адам, қалған қарағанда онкологиялық 65 пайызы аз алуға көрсетеді. денеге арналған саңырауқұлақтар пайдалану бірнеше рет дәлелденген. Таңқаларлық емес, ол әрқашан диета рационында орны болып табылады. Саңырауқұлақтар, сондай-ақ қант диабеті, атеросклероз, онкологиялық аурулар, қан қысымын пайдалы болып табылады. Ежелгі Қытайда, емшілер тұмау, ойық және бауыр циррозы емдеу үшін олардың май пайдаланады.

Ақ саңырауқұлақ құрамы барлық ішкі органдардың тиісті жұмыс істеуі үшін қажетті болып табылатын, ақуыз және гликоген көп мөлшері бар. мигрени, жүрек жеткіліксіздігі және склероз зардап шегеді басқаларға қарағанда аз, бұл сұрыптау, пайдаланатын адамдар. ұсынылатын тәуліктік доза - саңырауқұлақ ақ ұнтақ 1 шай қасық. Гастрономические түсті қан холестерин тазартуға арналған оңтайлы қолайлы болып табылады. Түлкішектерді ішек паразиттер арылудың тамаша құралы болып саналады. Сондай-ақ, бұл саңырауқұлақтар жұлдыру, мен жаралардың пайдалы болып табылады. Саңырауқұлақтар дене қаттылық әсері бар. Олар жұқалап және дәмді, шикізат пайдаланылады.

Саңырауқұлақтар ісікке қарсы агент болып, сондай-ақ әдетте слабительное ретінде қолданылады. Осы саңырауқұлақтар бірегей қан түзуші қабілеті бар, сондықтан олар лейкемия үшін диета үшін маңызды болып табылады, бұл факт. Berezovik (сөре саңырауқұлақтар) ағаштардың бұтақтары тікелей өседі. Ол ісік ауруларын иммунитет және алдын алу үшін тұнбалары ретінде пайдаланылады. саңырауқұлақтар құрылымы Boletovye (мұнай түрі) отбасы қатты ауырсынуына адамдарды сақтауға болады арнайы жабысқақ зат кіреді. Жиі олар ортақ суық қарсы алдын алу ретінде пайдаланылады.

саңырауқұлақ құрамы

Олардың негізгі және ең маңызды компоненті ақуыз болып табылады. саңырауқұлақтар осы заттың мөлшері бұршақ және ет артық. Сонымен қатар, ол тұрады және азотты қосылыстар түрлі аурулардың алдын алу үшін медицинада пайдаланылады. ақ саңырауқұлақтар 5% ақуыз, Podberezovik дейін қамтиды - 4%, бірақ бұл жарыста көшбасшы (6,5% -дан) алып жаңбыр қақпағы болып табылады. Бұл ең витаминдер шляпалар деп дәлелденген. Өз кезегінде, аяқтары май қышқылдарының және ферменттер үлкен мөлшерін қамтиды. Сондай-ақ, саңырауқұлақтар түрлі өндіруші заттар, минералдар мен майлар кіреді.

Көмірсулардың санаттағы гликоген және қант қамтамасыз ету болып табылады. Бұл компоненттер саңырауқұлағы тәтті дәм береді. гликоген көпшілігі қамтылған құбырлы саңырауқұлақтар, мысалы, гастрономические түсті және гастрономические түсті жылы. Жоғарыда арасында, саңырауқұлақтар бір бөлігі ағза үшін өте пайдалы жануар крахмал, қамтиды.

калория саңырауқұлақтар

олардың қайраткерлері көріп отырған көптеген әйелдер, жеп тамақ өнімдерін энергетикалық құндылығы мүдделіміз. саңырауқұлақтар Қуаттылығы аллергиялық реакция бар егер олар, күн сайын үлкен кесектерге пайдаланылуы мүмкін, сондықтан аз. Алайда, олардың тағамдық құндылығы Ұн тарту өнеркәсібінің өнімдерін, және көптеген көкөніс салыстыруға болады. емдәмнің оңтайлы таңдау саңырауқұлақтарды белыми болады. құрамы мен Калориясы бағалау мүмкін емес. ақ саңырауқұлақтар 100 грамм Энергетикалық құндылығы тек 35 кал. төмен калориялы көптеген түрлері үшін болсақ, ол шамамен 10 CAL бар қара тмин, ажырата болады.

Ол қуырылған немесе екенін түсіну маңызды болып табылады күйдірілген саңырауқұлақтар , шикі және піскен қарағанда әлдеқайда энергетикалық құндылығы бар. 50 тең, олардың калориясы мазмұнын пісіру кезінде, және қуыру кезінде - 150-ге дейін және одан жоғары.

тамақтану Саңырауқұлақтар

Вешенки және басқа да түрлерімен салыстырғанда майы аз қамтиды, бірақ олардың белок мөлшері әлдеқайда. Бұл саңырауқұлақтар метаболизмі және холестерин төмендету шешуге бағытталған қатаң диеталар кең тараған болып табылады. Көптеген gastrology ет өнімдері алмастырушысы ретінде оларды кеңес береміз.

Артық салмақтан арылу қарсы күресте саңырауқұлақтар пайдалану олардың төмен және жоғары қуаттылығы тағамдық құндылығы жатыр. олар ішек және асқазан, биологиялық компоненттер үшін пайдалы көп ретінде арықтататын шай сорттары, өте тиімді болып табылады. Бұл саңырауқұлақтар жеделдету метаболизмі қысқа мерзімде береді. апта балғын салмағы кем дегенде 300 грамм жеуге ұсынылады.
Тибет медицинасы таралған сүт саңырауқұлақтар. Ежелгі заманнан бері, монахтар ойық және рак емдеу үшін осы баға пайдаланылады. диетология сүт саңырауқұлақ тек ферменттелген түрінде рұқсат етіледі.

Ақ саңырауқұлақ кеңестер

Бұл саңырауқұлақтар өсімдік әлемнің патшасы болып саналады. Ол негізінен белок қосылыстардың үлкен санына қоректік және хош иісті, сонымен қатар өте пайдалы ғана емес.

өзі, ақ саңырауқұлақтар сары немесе қоңыр түсті. Бұл үлкен шляпалар қалған және қалың сабақтарының шығып тұр. Оның мөлшері диаметрі 40 см-ге дейін жетуі мүмкін. ірі үлгілерді биіктігі 30 см.

Ол ақ саңырауқұлақтар оңай емес-жеуге әріптестерімен шатастырмау деп айта кету керек. тәннің басты айырмашылық. Ақ саңырауқұлақ жылы ақшыл сұр түсті болып табылады. Жеуге сорттары пісіру үшін қолайлы емес.

құрамы мен ақ саңырауқұлақ Калориясы

осы отбасының мүшелері асқазан сөлінің секрециясын жақсартуға үлес ретінде, тамаша дәмі стимуляторларды болып табылады. олар соншалықты жиі әр түрлі тағамдарды орнына ет қосылады сондықтан.
Ақ саңырауқұлақ химиялық құрамы Сонымен қатар мұндай дәрумендер, В1, С және Д-ақ, олар шаш, тері мен тырнақ нығайтады каротин және рибофлавин көп, құрамында, сондай-ақ қалқанша безінің қызметін қалыпқа.

Ақ саңырауқұлақ құрамы қан холестерин тазарту, ол күкірт, лецитин мен полисахарид бай. Ол ақуыз сомалары кетейік, және үлкен. Ақ саңырауқұлақ ісікке қарсы, микробқа қарсы және Сергіткіш қасиеттері бар. Олардың құрылтай антиоксиданттар иммундық жүйенің қорғауды күшейту, сондай-ақ көптеген ферменттер артық майлар мен талшықтарды сынған көмектеседі.

100 грамм таза салмағы 35 калория дейін қамтиды.

Шампиньоны кеңестер

Бұл саңырауқұлақтар кез келген басқа түрлерімен шатастыруға қиын. (Қолайлы өсу жағдайында) олардың мөлшері 25 см түсі жетуі мүмкін -. Сүт. Cap - ортасында сақина бар, тегіс - тегіс және аяғы, дөңгелектенеді. Целлюлоза - тығыз, ақ.

Саңырауқұлақтар шикізат жеуге болады, бірақ сыртта ұзақ уақыт бойы сақталады мүмкін емес. Олар мұндай кальций, мырыш, фосфор және басқа да көптеген витаминдер мен қоректік заттардың өте бай. Пісірудің оңтайлы жолы - Қуыруға.

құрамы мен саңырауқұлақтар Калориясы

Белоктар мен көмірсулар Сонымен қатар, олар күл қосылыстар, май қышқылдары, минералдар мен құрамында балласт. Сондай-ақ, мұндай т.б. цистит, Лизин, триптофан, сондай-ақ Champignon саңырауқұлақтар қосылған 20 амин қышқылдары, жылы. Д. отбасы кейбір мүшелерінің масса антибиотиктер істеу.
витаминдер B, C, E, PP, кальций, хлор, мырыш, натрий, фторид, калий, фосфор және йод бай саңырауқұлақ түрлерінің химиялық құрамы.

саңырауқұлақтар артықшылықтарының бірі 100 грамм 27 калория белгісін аспаса, олардың төмен энергетикалық құндылығы болып табылады.

Қарсы және зиян

саңырауқұлақтарды жинау немесе сатып алу кезінде селективті, бірақ мұқият ғана емес болуы тиіс. негізсіз емес, ықтимал қауiптер туралы мəселелер. факт осындай сынап, стронций, цезий және т.б. сияқты улы зат жұтып, себебі саңырауқұлақтар негізгі табиғи сорбенттер болып табылады. Олар сондай-ақ, адам ағзасына, сондықтан зиянды қорғасын және ауыр металдар сіңіретін.

саңырауқұлақтар құрамы жиі көптеген емес тағамдық түрлерін қарағанда жоғары концентрациясында болып уытты заттармен, ажырасулар. Сондықтан, сіз өнеркәсіптік аудандарда оларды жинау немесе сатып ешқашан тиіс. жас денесі тез оларды дайджест жеткілікті ферменттер болып табылады, өйткені, кез келген жағдайда, рационында саңырауқұлақтар балалар дейін 12 жыл бойы, қатаң қарсы болып табылады.