Тауық жамбастары. Пісіру рецептілері

Тауықтың сандарын қаншалықты тез әрі дәмді ете аласыз ? Рецепттердің өздері бар, бірақ жалпы ереже бар, олар тек тез емес, сонымен қатар дәмді дайындауға тиіс.

Біріншіден, тауық қанаттары сияқты тауықтың жамбастары дәмнің толықтығы үшін маринадталған болуы керек. Кейбіреулер пікірі бойынша, пісірілген тауықтың жамбастары да өте дәмді және ауыз суару болып табылады. Дегенмен, егер алдын-ала маринадталған болса, ет едәуір нәзік және дәмді болады. Екіншіден, сіз түкті алып тастап, оларды нан пиязына айналдырсаңыз, онда пісірілген тағам мейрамханаға ұқсайды. Сондықтан, әрине, аспазшылар өздерінің құпияларын ашпайды, алайда шебер иесі әдеттегі ерекше тағамнан қалай дайындау керек екенін біледі. Және соңғы ереже, кем дегенде, сіз пайдаланатын барлық тағамдар таза және құрғақ болуы керек екенін есте сақтаңыз. Тағамның жамбастарынан өзіңіздің тағамыңызды бұзбау үшін басқа да тұздықтар жоқ екеніне көз жеткізіңіз .

Енді тауықтың сандарын қалай дайындау керек? Бұл өте қарапайым, әсіресе аспаздық өнерді білетін болсаңыз. Тауық етектерін пешке бөлек немесе картоппен пісіруге болады, немесе табаға қуыруға болады. Мүмкін, ең жылдам жолы - кальмарды пісіру табағына таратып, 250 градус температурада пешке шамамен қырық минут қояды. Сізге жамбастың дайын екендігін тексеру керек емес, өйткені қырық минут өткеннен кейін оларды қауіпсіз түрде алуға және оларға қызмет көрсетуге болады.

Ас үйге айналатынды ұнататындар үшін тауық етектерін қуыруға арналған табада дайындауға болады. Рецепттер толығымен ерекшеленеді. Мысалға, мысалы, алдын ала маринадтауға болады, және сіз татымды фри ретінде дәмдеуіштер қосуға болады. Сіз майонезде және нан пияздарында оралай аласыз немесе жай ғана көкпен себіңіз және тауық етегіне дайындалған кезде майонезбен жеуге болады. Мұның бәрі сізге байланысты. Бұл жерде сіздің қиялыңызды қосыңыз және сіз өз мамандығыңыздың өз рецептін аласыз.

Бір нәрсені мүлдем жаңа көргіңіз келгендер үшін көкөністер мен тауық етектерін пісіріп көріңіз. Интернетте таба алатын рецепттер өте қарапайым. Көкөністерді кесіңіз: пияз, картоп, бұрыш және сәбіз үккіштен өткізіңіз. Мұның бәрін тауық етегіне таратып беріңіз (рецепттер әртүрлі, бірақ сіз өзіңізге ұнайтын нәрсені таңдайсыз) немесе алдымен көкөністерді, сосын тауықты жайғастырыңыз. Күн сайынғы күнбағыс майымен толтырыңыз да, пешке 180 градусқа салып, бір жарым сағатқа жуық. Тұмшапешті пешке қойғаннан кейін шамамен жиырма минуттан кейін, оны алуға және ыдысты тұз және бұрышқа себіңіз. (Егер сіз тәжірибе алғыңыз келсе, онда сіз басқа да дәмдеуіштерді қоса аласыз). Есіңізде болсын, пісірілген көкөністер Сіздің тауықтың сандарын нәзік дәмімен қамтамасыз етеді.

Тағы бір кішкене ұш: тоңазытылған тауық етектерін дайындамаңыз. Егер сіз құсты сатып алсаңыз және тас сияқты қиын болса, тауықтың ерігенше күтіңіз. Бұл бірнеше сағатты алады. Сіз оны жылы суға батыра аласыз, сондықтан процесс жылдамырақ өтеді. Кез келген жағдайда, тауық қалыпты қуырады, алайда дәмдеуіштер оған біркелкі түседі. Мұздатылған кезде оны пісіруге кіріссеңіз, онда жамбас бір жағынан, ал екінші жағынан дәмдеуіштермен болады.

Мәселен, қазір сіз бірнеше рецепт білесіз, тауық санының қалай дайындау. Мүмкін сіз өз рецептіңізді ашасыз. Енді аспаздық өнер әлі толық түсініксіз, сондықтан сіздің қиялыңызды қосып қорғады және қорықпаңыз. Тамақты дайындауға қанша уақыт жұмсауға тура келетіні маңызды емес, ең бастысы - пісіру техникасын түсіну. Ашытылмаған ыдыс немесе недопеченое әрқашан пісіруге және пісіруге болады. Егер сіздің тағамыңыз өртеніп кетсе, дәм мүлдем өзгеше болады. Сондықтан пісіретін нәрсеңізді мұқият бақылаңыз.