Әр үй шаруасындағы әйелдерге пісіруге арналған рецепт бар, ол оңай дайындалады және ең талапшыл қонақтарға да қызмет көрсете алады. Көбінесе олар жидек және жеміс пирогтары. Және бұл таңқаларлық емес. Олар әр түрлі дәм мен толтырғыштарды біріктіре алады, құмды, қышқыл және печенье болуы мүмкін. Және, ең алдымен, олардың арасында ең танымал - қара өрік үшін рецепт . Мүмкін, ол сондай-ақ өте әдемі көрінеді. Егер басқа біреуде рецепттің адрестік кітабында мұндай бәлі жоқ болса, оған кем дегенде бір нұсқаны енгізу керек.
Ал, біріншіден, печенье-құмды қара өрік көріңіз . Дайындаудың рецепті қарапайым, бірақ дәмді және төзімді. Алдымен қысқа қамырды дайындаңыз . Мұны істеу үшін кесеге жарты стакан қант, 2 кесе бидай ұнын құйыңыз, 125 г сығылған және май жағыңыз және үгінділерге қолыңызды үңіліңіз. Онда тегіс және икемді қамырды илеу үшін 1 жұмыртқа мен 50 мл суық суға араластырыңыз. Одан доп жасаңыз. Оны 15 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Өзіңіздің қолыңызбен қамырды пішінде салып, жоғары жағын қалыптастырыңыз. Алдымен пішінді мұздатқышта 10 минуттан кейін, содан кейін алдын ала қыздырылған 220 o пеште 10 минутқа қойыңыз.
Дегенмен, печенье қамырын жасаңыз . Мұны істеу үшін масса екі еселенгенше 2 стакан стакан қантпен ұрып тастаңыз. Бөлме температурасында жұмсартылған 90 г сары май қосып, қайтадан ұрып тастаңыз. Енді 50 мл сүт пен өсімдік майын құйыңыз. 10 г пісіру ұнтақымен бірге 1,5 кесе ұн қосып, жоғарыдан төменге ағаш шелпек қозғалыстарымен ақырын араластырыңыз. Онда кішкентай қара өріктерді араластырып, кішкене текшелерге кесіңіз. Қысқа қамырды 4 бөлікке кесілген қара өрік жатып, содан кейін печенье қамырды құйып, жоғарғы жағына қалған жеміс салыңыз. Енді тортты тағы да 40 минут пешке жібереміз.
Әрине, бұл қара өрік үшін жалғыз рецепт емес. Дәнекер мен лимон қабығының қосылуы арқылы өте дәмді болады. Бұл бәліш үшін араластырғыш 250 г жұмсақ май, тұз тұзы, ванильді қанттың қаптамасы, корицаның қасық және 1 лимон дәмін араластырыңыз, 5 жұмыртқадан 100 г ұнтақ қант пен сарысын қосыңыз. Қайтадан шайқаңыз және 250 грамм ұсақталған ұн қосыңыз. Қалған протеиндерді жұмсақ шыңдар пайда болғанға дейін 100 г қантпен қуырыңыз. Қамырмен мұқият араластырыңыз. Оны маймен майланған қалыпты құйыңыз. Жидекті жартысына дейін кесіп, бадам жаңғағымен себіңіз. Бұл тортты 170 ° бұрышта 35 минут пісіріңіз. Сұйық ұнтақ қантпен безендіріңіз. Ащы пирогтың бұл рецепті пісіретін ұнтақ немесе сода жетіспеушілігінен шатастырылуы мүмкін. Алайда жақсы протеин мен майлы қоспаның арқасында ол жұмсақ және жұмсақ болады.
Және, әрине, сіздің ноутбугыңызда құйылған құймаққа арналған қытырлақ пирогтың рецепті болуы керек. Терең табаққа 400 г ұн, какао 40 г, тұз және сода шөкімі, қант 100 г, 10 ас қасық қосыңыз. Зәйтүн майының қасықтары және біртіндеп суық суға құйылып, тегіс, жабыспайтын қамыр илеңіз. Мұздатқыш толтырылғанша, оны мұздатқышқа біраз уақыт кетіріңіз. Ол үшін араластырғышты жарты килограмм ірімшікпен, бір стакан қант пен жарты стакандағы қаймақпен тегіс кремді массада ұрған. Қамырға қоспаны құйыңыз. Жоғарғы бөліктерді қабыршақтармен безендіріңіз. Тортты пеште 180 градусқа 35 минут пісіріңіз.
Бірақ шын мәнінде қонақтарға қандай қара өрік пирогының берілетіні маңызды емес. Дайын тағамның фотосуреті бар рецепт кештің иесінен сұралады. Және бұл оның басты сыйлығы болады.