Тауық жұла қалай. Бірнеше кеңестер құс иелері

Ауылдық жерлерде тұратын адамдардың көпшілігі тұрмыстық бар құс. Ең жиі ет немесе жаңа піскен жұмыртқа балапандар туудың. Ерте ме, кеш, азық-түлік үшін пайдаланылатын құс, сондықтан әрбір иесі өлтіруді және тауық жұла үшін қалай білу керек.

негізгі ережелері мен қадамдар oschip

союға арналған құс, иесі алдын ала таңдау керек. Бұл қыңырлығына немесе ФАД емес, және ол заңды қажеттілік болып табылады. қалған азық-түлік сою кейін ұшаның ыдырайтын емес және ет құртып жоқ екенін, сондықтан асқазан таңдалған құс, толығымен бос болуы керек. Өлі құс дереу өңдеуге тиіс. Әйтпесе, қауырсындар әлдеқайда қиын болады алыңыз. Бірінші құрғақ oschip. тауық ұшаның түкпір-түкпірінен Қалам мынадай ретпен жойылады:

• құйрық және қанаттары;
• Сүт безі;
• Артқа;
• аяқтары, мойын.

кездейсоқ теріні зақымдап алмау үшін, сондықтан жұмыс өте мұқият жүргізілуі тиіс. бір уақытта кейде асығыс, тауық жұла қалай білмейді, кез келген адам қауырсын үлкен санын түсіреді. Сондықтан мүмкін емес кез келген жағдайда емес. Бұл тері жарықтар әкелуі және одан әрі өңдеу үшін қиындатады болады. қалам Шығарғаннан кейін түтіккен пышақ алып, олардың томарлары кесіп және кейбір орын қыл қалған алып тастау қажет.

жұмысқа жылдам барды

мүмкіндігінше тез бұл процеске арналған шығыстар, тауық жұла қалай түсінуге көмектеседі бірнеше кішкентай құпиялары бар. Мысалы, әркім қауырсындар қатаң олардың өсу жағына қарай ұшаның бетінен жойылады деп біледі. Бірақ кейде бұл істеу өте қиын. қауырсын жою жұмысын жеңілдету мақсатында, тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер қысқаша (40-60 секунд) тек ыстық сумен өлі құс контейнерде бұл төмендетілді. судың температурасы 50-55 градус болуы тиіс. Басшысы қанаттары және мойын, қосымша, сондай-ақ шамамен 58-60 градус су температурасын қайнаған бар пастерленген. Бұл емдеу кейін, қалам қиындықсыз жойылады.

тауық жұла қалай анықтау үшін көмектеседі басқа құпия бар. Негізгі өңдеу құс ұшаның кейін, әдетте, пышақ немесе Пинцета отырып алып тастау мүмкін емес, ол өте аз қауырсындарын қалады. Бұл жағдайда, бірінші торлар қаңқа ұны немесе кебек, содан кейін газ қыздырғыштың өртеп жібереді. бетіндегі қалыптасады күйе, оңай сумен шайылып болады.

іс-шаралар тізбегі

Oschip - аралық операциялар жалпы тәртібі құс сою бірі болып табылады. соңғы өнімді құртып ретінде емес, сондықтан мен ол, керек ретінде орындауға қажет. Мысалы, сіз бұрын тауықты жұла екенін есте сақтау қажет, барлық ішкі одан алып тастау қажет. ауыруы шағын тілік Мұны істеу үшін. алу үшін ішкі ағзаларын соқырлар бар, сондықтан ол өте мұқият жасалуы тиіс. осы кезеңде ең бастысы - асқазан зақымдап алмау үшін. Әйтпесе, өт ет және, ақырында, оның мәңгілік алады. Шынында да, өт жағымсыз дәмі бейтараптандыру үшін мүмкін емес дерлік. Мекеменің Интерьерін алып тастау ұқыпты резервтелінген жеке ыдысқа, бүктелген, содан кейін ғана олардың соңғы емдеу ісі болуы тиіс. Сіз дұрыс мұны болса, тауық туша суытып, және айтарлықтай қиындық таба жұлу процесі болады. барлық іс-шаралар ойластырылған және үйлестірілген болуы керек, сол себепті. Сіз тауық жұла білуі керек ғана емес, сонымен қатар әрбір қадам ықтимал салдарын түсіну.

соңғы технология

Бірде-бір құс жұлу тәртібі еңбек қарқынды және шаршатады дау болады, бұл. Сонымен қатар, ол көп уақыт алады. Бұл мәселе дизайн инженерлер схватиться. Олардың мақсаты тез тауықты немесе басқа құс жұла қалай анықтау болды. Соңында, олар ұшаның бетінен қалам алып тастау процесі айтарлықтай төмендейді, ол арқылы арнайы құрылғыны ойлап тапқан. Бұл құрал резеңке немесе силиконнан жасалған цилиндрден тұрады және оның саусақпен бекітілген қылқалам түрі болып табылады. құрылғы оңай кәдімгі бұрағыш немесе дрель қамтамасыз мүмкін шашатын ретінде жасалған. Ол мұндай құрылғы өте қарапайым болып табылады жұмыс істейді. Шүмекті бұрау арқылы иілгіш нәзік саусақтары бетінен тартып қаламды қағып. тері, осылайша іс жүзінде қол тимеген қалады. One ғана қолында тушасы сақтауға және құрылғы боком оны әкелуі керек. Тазалау процесі қолмен жұлу кезінде ғана 2-3 минут орнына шамамен 30-40 минут алады.

аралық

Шертпелі тауық - бұл одан әрі пісіру үшін дайын қақпағы мен қалам айырылған құс, ғой. Ол дәмді тағамдарды үлкен санының дайындау үшін жартылай дайын өнім болып табылады. Бұл формада тауықтар дүкен сөрелерінде келеді. Сатып алушы ғана үйге өнімді алып және олар тілеймін ретінде тиісінше дайындауға болады. құс сату viscera жоқ қазірдің өзінде келді. Бұл орта өнімдер бөлек сатылады. Құс, дүкен-сатып, бөліктерге бөлінеді немесе бүкіл дайындауға болады. Кеңес заманында, тауық үлкен тапшылығы болды. Оның бүкіл кезек дүкендерде түзілуге. Ол, оны алды әрине, барлық емес. ардақты сатып бақытты иесі мақтанышпен оның «құрбаны» үй асырылады. Қазіргі заманғы өнеркәсіп көп үй шаруасындағы жұмысын жеңілдетіледі. жамбас, қанаттары және артқы: Енді сатуға, тауық тұтастай қаңқа, сонымен қатар оның жекелеген бөліктері ғана емес бар. Әр өзіңіз үшін ең қолайлы өнім таңдауға болады.